Что приготовить на мангале — 5 самых вкусных рецептов для садового гриля

Лето – идеальное время для отдыха на природе и приготовления вкусной пищи на мангале. Садовой гриль становится незаменимым атрибутом любого пикника, поскольку позволяет сочетать отдых на свежем воздухе с приготовлением блюд на открытом огне. Если вы еще не знаете, что приготовить на мангале, но хотите порадовать своих гостей вкусными шашлыками и оригинальными закусками, то эти 5 самых вкусных рецептов специально для вас.

Шашлык из свинины с овощами

Один из самых популярных рецептов шашлыка на мангале – это сочетание сочной свинины с тушеными овощами. Заранее нарезанные кусочки мяса просолите и оставьте на несколько часов в холодильнике для маринования. Затем просушите мясо от лишней жидкости и нанизывайте на шампуры чередуя с помидорами, перцем и луком. Поставьте шашлыки на решетку гриля и жарьте до готовности.

Подсказка: чтобы шашлыки получились особенно сочными, можно использовать маринад из оливкового масла, сока лимона, чеснока и различных специй.

Креветки на гриле

Если вы любите морепродукты, то обязательно попробуйте приготовить креветки на гриле. Заранее маринуйте очищенные креветки в соусе терияки или просто с чесноком и лимонным соком. Затем нанизывайте их на шампуры и готовьте на горячей решетке до румяной корочки и непрозрачности мяса. Подавайте с соусом из свежей зелени и оливкового масла.

Гриль-овощи

Для вегетарианцев и любителей овощных блюд на мангале идеально подойдут гриль-овощи. Выберите свежие овощи по сезону, такие как цукини, кабачки, баклажаны, перец и лук. Нарежьте овощи крупными кусками, смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Поставьте гриль-сетку на решетку гриля и готовьте овощи до мягкости и образования румяной корочки.

Подсказка: для более интенсивного вкуса можно посыпать овощи нежным тертым сыром и зеленью.

Сытные куриные шашлычки

Куриные шашлычки – прекрасное решение для тех, кто хочет съесть что-то сытное и одновременно легкое на мангале. Для приготовления шашлычков из куриного филе нарежьте мясо кубиками, просолите, после чего смешайте с соевым соусом и пряностями. Нанизывайте на шампуры и жарьте до готовности на горячей решетке гриля.

Маринованная баранина

Шашлык из баранины считается особым лакомством. Заранее маринуйте нарезанные кусочки мяса в маринаде из оливкового масла, лимонного сока, тминного семени, чушкового перца и соли. Оставьте мясо на несколько часов, чтобы оно пропиталось маринадом. Потом нанизывайте шашлыки на шампуры и жарьте до готовности на горячем гриле.

Подсказка: перед подачей можно посыпать шашлыки из баранины свежей зеленью или соком лимона.

Теперь у вас есть 5 самых вкусных рецептов для приготовления на мангале. Выбирайте ваш любимый и смело начинайте готовить! Приятного аппетита!

Что приготовить

На мангале можно приготовить разнообразные блюда, которые будут радовать как мясоедов, так и любителей овощей и рыбы. Вот несколько вариантов, которые стоит попробовать при следующей пикничной встрече:

• Шашлык из свинины. Классическое мясное блюдо, которое готовят уже несколько веков. Маринуйте мясо заранее, чтобы оно пропиталось специями и придаст шашлыку неповторимый вкус.
• Шампиньоны с сыром. Очень простой и вкусный рецепт. Нанизывайте на шампуры грибы и кусочки сыра, запекайте на мангале до золотистой корочки.
• Креветки в соевом маринаде. Если вы любите морепродукты, то обязательно попробуйте этот рецепт. Замаринуйте креветки в соевом соусе с чесноком и имбирём, а затем запеките их на гриле.
• Барбекю из курицы. Нежное и сочное мясо курицы будет отлично сочетаться с ароматными специями и соусами. Запеките кусочки курицы на мангале до золотистой корочки.
• Овощи на гриле. Если вы хотите сделать акцент на овощном меню, то просто нарежьте овощи (перец, баклажаны, цуккини) и запекайте на мангале до готовности. Подавайте с соусом на выбор.

Выбирайте любимый рецепт и приготовьте его на мангале, чтобы удивить гостей и насладиться вкусом природного приготовления блюд!

На мангале: 5 самых вкусных рецептов для

1. Шашлык из свинины с овощами.

Этот рецепт никогда не выходит из моды. Сочное мясо свинины, пропитанное ароматными специями, вкусно сочетается с шампиньонами, луком и перцем. Нанизывайте кусочки на шампуры и готовьте на гриле до золотистой корочки. Подавайте с лавашом, зеленью и соусом на выбор.

2. Куриные кебабы с тыквой и карри.

Этот рецепт привнесет оригинальные нотки в вашу гриль-вечеринку. Сочные кусочки курицы перебиваются со специями, включая карри, и нарезанной тыквой. Получается ароматное и нежное блюдо с необычным сочетанием вкусов.

3. Специи для рыбы.

Если вы любите рыбу, то обязательно приготовьте ее на мангале. Выберите свежие рыбные филе, посыпьте его ароматными специями, добавьте лимонный сок и запеките на гриле до готовности. Результат вас приятно удивит — сочная, нежная и вкусная рыба с легким копченым ароматом.

4. Овощи гриль.

Овощи гриль — это прекрасное дополнение к мясу или рыбе. Зеленые баклажаны, сладкий перец, кабачки, шампиньоны — нанизывайте их на шампуры и запекайте на гриле до мягкости. Не забудьте периодически переворачивать и поливать овощи маслом с чесноком, чтобы они стали еще вкуснее и ароматнее.

5. Гамбургеры с горчичным соусом.

Гамбургеры — это излюбленное блюдо многих людей. Вместо традиционного жареного способа приготовления, попробуйте запечь их на мангале. Выпекая гамбургеры на гриле, вы насытите их особым копченым ароматом. Добавьте горчичный соус, свежие овощи и сыр — и вкусное блюдо готово!

Выбирайте любой из этих рецептов, и ваша компания на садовой вечеринке будет рада попробовать ваши вкусные блюда, приготовленные на мангале.

Садовой гриль: лучший способ приготовить еду на открытом воздухе

1. Шашлык из свинины с овощами

Сочное и нежное мясо свинины, пропитанное ароматными специями, вкусно сочетается с грилевыми овощами. Натуральный вкус и аромат полученных блюд усилится, если предварительно промариновать мясо в специальном соусе.

2. Куриные крылышки в соусе терияки

Маринованные и запеченные на мангале куриные крылышки в соусе терияки – это отличная закуска для любого торжества. Мясо получается нежным, сочным и обладает неповторимым ароматом соуса терияки.

3. Рыбные шашлычки со специями

Любители рыбы оценят индивидуальный и неповторимый вкус рыбных шашлычков. Для приготовления этого блюда лучше всего выбрать красную или белую рыбу, такую как лосось, тунец или кету. Приправленная специями и запеченная на мангале, рыба остается сочной и вкусной.

4. Овощные шампура с грибами

Грибы и овощи – отличное сочетание для шампуров на садовом гриле. Запеченные на огне шампуры с грибами, перцем и луком приобретают неповторимый аромат и насыщенный вкус.

5. Греческий салат с грибами и сыром

Нежные грибы и сыр фета, соединенные с оливками, помидорами, огурцами, луком и оливковым маслом, превращают обычный греческий салат в изысканное блюдо на гриле. Это легкое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к основным блюдам, приготовленным на гриле.

Ваш садовой гриль готов насытить вас и ваших близких приятными эмоциями и незабываемым вкусом! Выберите один из предложенных рецептов или попробуйте все – и ваш садовый гриль станет настоящим центром внимания на любом пикнике или вечеринке.

Рецепт №1: Маринованные шашлыки из свинины с овощами

Для приготовления маринованных шашлыков из свинины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина (800 г)
• Лук (2 шт)
• Помидоры (2 шт)
• Перец болгарский (1 шт)
• Кабачок (1 шт)
• Маринад:

Для маринада вам потребуется:

• Лимонный сок (3 ст. л)
• Соевый соус (3 ст. л)
• Растительное масло (2 ст. л)
• Чеснок (3 зубчика, измельченный)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину, лук, помидоры, перец болгарский и кабачок крупными кусками.
2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте лимонный сок, соевый соус, растительное масло, чеснок, соль и перец.
3. Выложите мясо и овощи в маринад и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.
4. Нанизывайте мясо и овощи на шампуры, чередуя их, и расположите на раскаленной мангале.
5. Жарьте шашлыки до готовности, периодически переворачивая и поливая маринадом.
6. Подавайте готовые маринованные шашлыки с овощами горячими. Приятного аппетита!

Рецепт №2: Сочная курочка в соевом маринаде

Для приготовления сочной курочки на мангале вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриные кусочки — 1 кг
• Соевый соус — 1/2 стакана
• Сок лимона — 3 столовые ложки
• Мед — 2 столовые ложки
• Молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Свежие зелень и лимонные дольки для подачи

Для приготовления маринада в большой емкости смешайте соевый соус, сок лимона, мед, молотый перец и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.

Поместите куриные кусочки в маринад, хорошо обмажьте на всех сторонах и оставьте на несколько часов для пропитки. Во время пропитки периодически переворачивайте кусочки, чтобы маринад равномерно проникал в мясо.

Подготовьте мангал, разожгите угли и дайте им полностью прогореть.

Выложите куриные кусочки на раскаленную решетку мангала и жарьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки с обеих сторон. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой, если выделяется прозрачный сок, то курица готова.

Подавайте сочную курочку на мангале, украшенную свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Скоростные говяжьи ребрышки с барбекю-соусом

Если у вас мало времени, но вы хотите побаловать себя и своих гостей вкусной и сочной говяжьей ребристой, то этот рецепт идеален для вас. Готовьте на мангале и наслаждайтесь обедом в саду, а простое приготовление позволит вам провести больше времени с друзьями и семьей.

Ингредиенты:

• 2 кг говяжьих ребрышек;
• Маринад:
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты для маринада в большой миске.
2. Добавьте говяжьи ребрышки в миску и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Дайте мясу пропитаться маринадом в холодильнике минимум на 1 час, но желательно на всю ночь.
3. Разожгите мангал и дождитесь, пока угли станут горячими.
4. Выложите ребрышки на решетку мангала и начните готовить. Переворачивайте их время от времени, чтобы они равномерно прожаривались.
5. В процессе приготовления ребрышек смажте их оставшимся маринадом, чтобы придать им еще больше вкуса.
6. Готовность говяжьих ребрышек проверяйте с помощью мясного термометра или прокалывая мясо в самом толстом месте — сок должен быть прозрачным, без крови.
7. Когда ребрышки готовы, снимите их с мангала и дайте немного остыть.
8. Подавайте горячие говяжьи ребрышки с барбекю-соусом и любимыми гарнирами.

Приятного аппетита!

Рецепт №4: Спелые овощи с грибами на гриле

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

1. 500 граммов спелых овощей (помидоры, сладкий перец, баклажаны, цукини и т.д.)
2. 200 граммов грибов (шампиньоны, опята или другие)
3. 2 столовые ложки оливкового масла
4. Соль и специи по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте овощи и грибы на крупные куски.
2. Смажьте овощи и грибы оливковым маслом, посыпьте солью и специями.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Выложите овощи и грибы на гриль и готовьте их, периодически переворачивая, до мягкости и золотистости.
5. Готовые овощи и грибы достаньте с гриля и подавайте.

Этот рецепт идеален для тех, кто следит за своим питанием и хочет получить полезное и вкусное блюдо. Сочетание спелых овощей и ароматных грибов сделает вашу вечеринку на улице по-настоящему незабываемой.

Рецепт №5: Ароматные морепродукты с цитрусовым маслом

1. Подготовьте морепродукты: креветки, кальмары, мидии, раки или любые другие, которые вам нравятся. Очистите их от панцирей и других несъедобных частей.
2. Смешайте в миске оливковое масло, сок одного лимона, сок половины апельсина, орегано, соль и перец по вкусу. Добавьте немного измельченного чеснока.
3. Положите морепродукты в миску с маринадом и оставьте их на 30-60 минут, чтобы они пропитались ароматными специями.
4. Разогрейте мангал и смажьте решетку растительным маслом, чтобы морепродукты не прилипли.
5. Выложите морепродукты на гриль и готовьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, до готовности. Не пережарьте, чтобы они остались сочными и нежными.
6. Готовые морепродукты выложите на тарелку, посыпьте свежими травами и подавайте с ломтиками лимона или апельсина для заправки.

Приятного аппетита!