Что приготовить из вареной грудки на второе? Лучшие рецепты

Вареная грудка – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах на второе. Она обладает нежным вкусом, мало жирная и богата белком – идеальный выбор для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.

Если вы устали от обычной грудки на гриле или в салате, ищете необычные и вкусные идеи, то этот список рецептов именно для вас. Мы подобрали самые интересные и вкусные варианты приготовления грудки на второе, которые полюбятся не только вам, но и вашим близким.

Среди наших блюд вы найдете рецепты с пряными соусами, сытные рагу, аппетитные рулеты, а также современные вариации классических блюд. Вы сможете приготовить что-то новое и интересное каждый день, не затрачивая много времени и сил.

Вареная грудка во второе: 8 лучших рецептов

1. Вареная грудка в сливочном соусе. Для приготовления этого блюда необходимо нарезать вареную грудку тонкими ломтиками и обжарить их на сковороде с сливочным соусом, приправленным специями по вкусу. Полученное блюдо отлично подойдет как горячее основное блюдо.

2. Салат с вареной грудкой и овощами. Для приготовления этого салата необходимо нарезать вареную грудку и свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, перцы, лук и зелень. Затем все компоненты соединяются и заправляются оливковым маслом, уксусом и специями. Полученный салат можно подавать как гарнир или салатное основное блюдо.

3. Фрикадельки из вареной грудки. Для приготовления фрикаделек необходимо измельчить вареную грудку в блендере и соединить с яйцом, крошками хлеба, луком и специями. Из полученной массы формируются фрикадельки, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить к фаршу небольшое количество картофельного пюре.

4. Рулетики из вареной грудки. Для приготовления рулетиков грудка разрезается вдоль и раскладывается на плоскую поверхность. Затем на поверхность кладется начинка из овощей, сыра, зелени и специй. Грудка сворачивается в рулет и запекается в духовке до золотистой корочки. Полученные рулетики можно подавать горячими или холодными.

5. Суп с вареной грудкой и овощами. Для приготовления этого супа грудка варится в бульоне вместе с различными овощами, такими как морковь, лук, картофель и зелень. В результате получается ароматный и сытный суп, который можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.

6. Паста с вареной грудкой и грибами. Для приготовления этого блюда вареная грудка нарезается кубиками, а шампиньоны обжариваются на сковороде вместе с луком и чесноком. Затем добавляется вареная грудка, отваренная паста и соус по вкусу. Блюдо готовится быстро и прекрасно подойдет для ужина или обеда.

7. Греческий салат с вареной грудкой. Для приготовления этого салата необходимо нарезать вареную грудку и овощи, такие как огурцы, помидоры и перец. Затем все компоненты соединяются и заправляются оливковым маслом, лимонным соком и специями. Добавление фета сыра придает этому салату особый вкус.

8. Омлет с вареной грудкой и овощами. Для приготовления омлета грудка нарезается тонкими ломтиками, а овощи (помидоры, шпинат, грибы и т.д.) обжариваются на сковороде. Затем смешиваются яйца, молоко, специи и добавляется вареная грудка с овощами. Смесь заливается на сковороду и готовится до готовности. Омлет можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из зелени.

Это лишь небольшая часть вариантов использования вареной грудки во вторых блюдах. Попробуйте приготовить эти рецепты и экспериментируйте с добавлением своих любимых ингредиентов. Уверены, что результат вас приятно удивит!

Грудка в сливочном соусе с шампиньонами

Для приготовления грудки в сливочном соусе с шампиньонами понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г вареной грудки;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для обжарки.

Для начала, грудку нужно нарезать на небольшие кусочки. Луковицу и шампиньоны очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порезать.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить шампиньоны и обжаривать их до мягкости. Добавить чеснок и грудку, обжаривать еще несколько минут.

В отдельной кастрюле согреть сливки на низком огне, добавить соль и перец по вкусу. Добавить сливки к грудке с шампиньонами и тушить все вместе на низком огне 5-7 минут.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, картофельными дольками или отварным рисом. Приятного аппетита!

Шашлык из вареной грудки с лимоном и зеленью

Для приготовления шашлыка вам понадобится:

• 300 грамм вареной грудки;
• 1 лимон;
• свежая зелень (укроп, петрушка);
• соль и перец по вкусу.

1. Грудку нарежьте небольшими кубиками или кусочками.

2. Лимон выдавите, а полученный сок смешайте с нарезанной грудкой. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.

4. Смешайте нарезанную грудку с лимоном и зеленью. Не забудьте хорошо все перемешать, чтобы мясо пропиталось ароматом лимона и зелени.

5. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, предварительно закрыв миску пищевой пленкой.

6. После маринования насадите кусочки грудки на шампура и отправьте на гриль. Жарьте на умеренном огне до готовности, периодически переворачивая шашлык.

Подайте готовый шашлык из вареной грудки с лимоном и зеленью горячим. Это блюдо прекрасно подойдет к гарниру из овощей или картофеля, а также может быть самостоятельным вторым блюдом на ужине или пикнике.

Приятного аппетита!

Теплый салат с вареной грудкой и овощами

Для этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Вареная грудка — 1 штука;
• Помидоры — 2 штуки;
• Огурцы — 2 штуки;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу.

Для приготовления салата с грудкой и овощами необходимо, сначала, отварить грудку до готовности. Затем ее нужно остудить и нарезать кубиками. Теперь перейдем к подготовке овощей.

Помидоры, огурцы и болгарский перец нужно вымыть и нарезать кубиками или полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений. Лук репчатый рекомендуется нарезать мелкими полукольцами. Зелень следует измельчить ножом.

Собрав все овощи и грудку в одной емкости, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались маслом.

Теперь ваш теплый салат с вареной грудкой и овощами готов к подаче. Он может стать отличным основным блюдом на обед или ужин, а также отличным вариантом для праздничного стола. Приятного аппетита!

Грудка, запеченная в томатном соусе с сыром и оливками

Для приготовления данного блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 2 куриных грудки;
• 400 гр томатного соуса;
• 100 гр твердого сыра (любого на ваш вкус);
• 50 гр оливок (черных или зеленых);
• 2 чайные ложки сухой итальянской смеси специй (розмарин, базилик, тимьян, орегано);
• Соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Куриную грудку разрежьте на половинки и немного отбейте, чтобы кусочки мяса были одинаковой толщины.
2. Натрите грудку смесью сухих специй, солью и перцем.
3. Смажьте форму для запекания маслом или сливочным маслом и выложить грудки.
4. Сверху полить томатным соусом, а затем посыпать тертым сыром.
5. Добавьте оливки и поставьте форму в разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.
6. Подавайте грудку, запеченную в томатном соусе с сыром и оливками горячей.

Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и понравится всем домашним и гостям. Попробуйте сварить его и насладитесь непередаваемым вкусом и ароматом! Приятного аппетита!

Котлеты из вареной грудки с орехами и сухарями

Для приготовления котлет из вареной грудки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г вареной грудки;
• 100 г сыра;
• 50 г сухарей или хлебных крошек;
• 50 г орехов (можно использовать грецкие, фундук или миндаль);
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Курицу или индейку можно приготовить заранее, остудить и нарезать мелкими кубиками. Если у вас свежая куринная грудка, сварите ее в подсоленной воде до полной готовности и оставьте остывать.
2. Следующий шаг — обработка орехов. Их можно измельчить, но не сильно тонко. Они должны присутствовать в котлетах не только по вкусу, но и по текстуре.
3. В миске смешайте грудку, орехи, помолотый сыр, сухари или хлебные крошки, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Сформируйте из полученной смеси котлеты любой формы и размера. Если смесь слишком липкая, можно прикладывать влажные руки, чтобы котлеты было легче формировать.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
6. Выложите котлеты на блюдо, наложите на каждую котлету по кусочку сыра и дайте ему немного расплавиться от тепла котлет. Подавайте горячими или теплыми с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!

Грудка, запеченная в фольге с луком и грибами

Для приготовления данного блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 2 куриные грудки;
• 1 крупный лук;
• 200 г свежих грибов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Грудку необходимо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинками.

В небольшой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить на нем лук до золотистого цвета. Затем добавить грибы и готовить их до готовности.

Взять прямоугольный лист фольги и положить на него обжаренный лук с грибами. Затем выложить сверху кусочки грудки, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть фольгу тщательно, чтобы не выходил пар.

Подготовленную грудку в фольге установить на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. В результате получится нежное и сочное мясо, пропитанное ароматом лука и грибов.

Готовую грудку подавать на стол горячей, украсив зеленью. Ее можно подавать с картофелем, рисом, овощным гарниром, а также сочетать с различными соусами по вкусу.

Грудка, запеченная в фольге с луком и грибами – это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

Ризотто с вареной грудкой и шпинатом

Для приготовления ризотто с вареной грудкой и шпинатом, необходимо следующее:

1. 200 г вареной грудки
2. 200 г шпината
3. 1 луковица
4. 2 стакана риса
5. 500 мл куриного бульона
6. 100 мл сливок
7. 50 г пармезана
8. 2 столовые ложки оливкового масла
9. соль, перец – по вкусу

Шаги по приготовлению ризотто с вареной грудкой и шпинатом:

1. Сначала необходимо подготовить ингредиенты: нарезать вареную грудку на небольшие кусочки, измельчить шпинат, мелко нашинковать лук.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до мягкости.
3. Добавить рис в кастрюлю и жарить его, постоянно помешивая, до того момента, пока зерна не станут прозрачными.
4. Постепенно добавлять куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы рис мог впитать жидкость.
5. Когда весь бульон будет поглощен рисом, добавить в кастрюлю шпинат, вареную грудку и сливки.
6. Тушить ризотто на медленном огне, помешивая, около 5 минут, пока готовятся остальные ингредиенты.
7. Посолить и поперчить по вкусу, добавить тертый пармезан и перемешать.
8. Держать на огне еще 2-3 минуты, чтобы ризотто было горячим и сливки немного загустели.
9. Ризотто с вареной грудкой и шпинатом готово! Можно подавать на стол горячим, посыпав сверху немного тертого пармезана.

Такое ризотто станет отличным выбором для ужина или обеда. Сытно и вкусно!

Нежное рагу из вареной грудки с картофелем и морковью

Для приготовления рагу мы будем использовать свежую вареную грудку, которую предварительно нарежем на небольшие кубики. Картофель и морковь нарежем тонкими ломтиками. Все ингредиенты потом соединим вместе в кастрюле.

Прежде чем начать готовить, давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Вареную грудку нарежем на небольшие кубики. Картофель и морковь нарежем тонкими ломтиками. Готовые ингредиенты уложим в кастрюлю и добавим немного воды — только чтобы чуть-чуть покрыть овощи и мясо.

Начнем готовить рагу. Для этого поставим кастрюлю с ингредиентами на огонь и доведем до кипения. Затем уменьшим огонь и готовим до полной готовности картофеля и моркови. Примерно это займет около 20-30 минут. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело.

Когда овощи и мясо будет готовы, добавим соль, перец и любые другие специи по вкусу. Хорошенько все перемешаем и готовим еще 5-10 минут на медленном огне, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом и рагу приобрело насыщенный вкус.

Готовое рагу можно подавать как отдельное блюдо, а также с любым гарниром. Оно отлично сочетается с кашей, макаронами или просто с кусочком хлеба.

Приятного аппетита!