Что приготовить из свиной шеи на ужин — лучшие рецепты

Свинина — один из самых популярных видов мяса на нашем столе. И свиную шею можно приготовить по-разному, получив каждый раз неповторимое блюдо. Сочная и нежная свинина придаст вашим ужинам особый шарм и утолит голод.

Натуральный вкус и аромат свинины шеи особенно хорошо раскрывается в блюдах, где мясо подвергается длительному тепловому воздействию. Но это не значит, что готовить его можно только в духовке. Свиную шею можно приготовить, используя различные методы приготовления: жарка, тушение, запекание, варка или готовка в мультиварке.

Одним из самых популярных способов готовки свиной шеи является запекание. В результате запекания мясо становится мягким и нежным, а верхний слой получается с хрустящей корочкой. Вы можете добавить различные специи и приправы, чтобы придать блюду своеобразный вкус и аромат.

Если вы хотите приготовить особенно нежную и сочную свиную шею, то одним из лучших вариантов будет тушение. При такой технике приготовления мясо будет пропитываться собственным соком и специями. Добавьте овощи и травы для более насыщенного вкуса и аромата. Тушение свиной шеи — отличный выбор для тех, кто предпочитает более питательное и сочное блюдо.

Лучшие рецепты блюд из свиной шеи

1. Жаркое из свиной шеи с овощами

Это универсальное блюдо, которое можно приготовить и на обед, и на ужин. Для этого вам понадобится свиная шея, овощи (морковь, лук, болгарский перец, томаты), специи и зелень. Шею нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на сковороде. После добавьте лук, морковь и перец, томаты и специи по своему вкусу. Тушите на небольшом огне около часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте жаркое горячим, посыпав зеленью.

2. Свиное печенье в сметанном соусе

Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина. Возьмите свиную шею, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте в сковороде до золотистой корочки. Затем смешайте сметану, муку, соль и специи, добавьте в сковороду. Тушите на медленном огне примерно полчаса, пока соус не загустеет. Подавайте печенье с соусом горячим.

3. Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи получается нежным и сочным. Нарежьте шею кусочками и маринуйте в смеси из соевого соуса, лимонного сока, меда и специй. Минимум на два часа, а лучше на ночь оставьте мясо мариноваться. Затем проткните кусочки шеи на шампуры и запекайте на гриле до готовности. Подавайте шашлык с овощами и соусами.

4. Мексиканские свинные буррито

Это оригинальное блюдо идеально подходит для перекуса. Для буррито вам понадобится свиная шея, тортилья, фасоль, овощи и соус. Приготовьте шею, нарежьте ее тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде. Затем смешайте шею с фасолью, овощами и соусом, накладывайте на тортилью и заверните в рулет. Готовьте буррито на гриле или в духовке примерно 15 минут. Подавайте блюдо горячим, посыпав тертым сыром и зеленью.

5. Паштет из свиной шеи

Это блюдо может стать отличной закуской или завтраком. Попробуйте приготовить паштет из свиной шеи. Сперва обжарьте шею до золотистой корочки, затем нарежьте ее мелкими кусочками. Смешайте сметану, яйца, молоко, соль и специи, добавьте шею. Выложите массу в форму и запекайте в духовке около часа до готовности. Подавайте паштет охлажденным с хлебом и свежей зеленью.

Свинина по-восточному

Для приготовления свинины по-восточному вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной шеи;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кунжутного масла;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка карри;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль и перец по вкусу.

Шею свинины необходимо нарезать кусочками и замариновать в соевом соусе, кунжутном масле, кетчупе, меде, измельченном чесноке, карри, куркуме, соли и перце. Затем кусочки мяса следует выложить на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

Свинина по-восточному лучше всего подается с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или для ужина в выходной день.

Попробуйте приготовить свинину по-восточному и насладитесь восточными вкусами прямо у себя дома!

Запеченная свинина с овощами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свиная шея — 500 г;
• картофель — 4 шт;
• морковь — 2 шт;
• лук — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• соль, перец — по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. На разогретой сковороде в оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Выложите овощи на дно формы для запекания.
2. Разрежьте свиную шею на куски, посолите и поперчите по вкусу. Выложите мясо на овощи в форме.
3. Добавьте нарезанный картофель в форму. Посолите и поперчите картофель, добавьте немного оливкового масла.
4. Добавьте немного воды или бульона в форму, чтобы мясо было сочным и нежным. Запекайте при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке примерно 45-60 минут.
5. Проверьте готовность мяса с помощью ножа или вилки — если они легко проникают в мясо, то оно готово.
6. Подавайте запеченную свинину с овощами горячей, посыпав измельченным чесноком и зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Запеченная свинина с овощами — это отличный вариант для ужина, который позволит вам насладиться сочным и ароматным блюдом в кругу близких и любимых людей.

Салат из свинины с огурцами

Ингредиенты:

• 400 г свиной шеи
• 2 огурца
• 1 крупная луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Свиную шею нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите мясо на тарелку и оставьте остывать.
3. Луковицу мелко нарежьте, а огурцы — тонкой соломкой.
4. В большой миске смешайте лук и огурцы, добавьте приготовленное мясо. Перемешайте все ингредиенты.
5. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы хорошо соединились.

Готовый салат из свинины с огурцами украсьте зеленью и подавайте к столу. Он отлично подойдет к основному блюду или станет самостоятельной закуской. Приятного аппетита!

Жареная свинина с грибами

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо из свиной шеи? Попробуйте приготовить жареную свинину с грибами! Это прекрасное сочетание мяса и грибов, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям.

Для приготовления жареной свинины с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной шеи;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте тонкими кусочками и посолите, поперчите по вкусу.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Обжарьте свинину на среднем огне до золотистого цвета.
4. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
5. Добавьте нарезанный лук и чеснок к обжаренной свинине, обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.
7. Добавьте грибы к остальным ингредиентам, обжаривайте до тех пор, пока грибы не станут мягкими и золотистыми.
8. Подавайте жареную свинину с грибами горячей, посыпав сверху зеленью по желанию.

Это блюдо идеально подойдет для ужина в будний день или на праздничный стол. Попробуйте приготовить жареную свинину с грибами и насладитесь вкусом и ароматом этого блюда!