Что приготовить из бульона от языка говяжьего 5 вкусных рецептов

Язык говяжий — это деликатесное мясо, которое можно использовать для приготовления различных блюд. Однако, когда вы готовите язык, не забывайте сохранять его бульон. Бульон от языка говяжьего является ценным ингредиентом, который можно использовать для создания вкусных и питательных блюд.

В этой статье мы расскажем вам о пяти различных рецептах, в которых можно использовать бульон от языка говяжьего. Независимо от того, какое блюдо вы выберете, бульон добавит пикантности и богатого вкуса вашему блюду.

1. Суп с языком и овощами. Добавьте в бульон от языка нарезанный картофель, морковь, лук, сельдерей и зелень. Варите до готовности овощей, а затем добавьте кусочки отварного языка. Суп готов! Подавайте его горячим с сухариками или хлебом.

2. Гуляш с языком. Обжарьте на сковороде нарезанный лук вместе с кусочками языка. Добавьте в бульон от языка говяжью грудинку и варите, пока мясо не станет мягким. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и варите еще некоторое время. Гуляш готов! Подавайте его с гарниром из отварного картофеля или пасты.

3. Паста с языком. Варите спагетти или другую пасту по инструкции на упаковке. Отварные нарезанные кусочки языка обжарьте на сковороде вместе с чесноком и оливковым маслом. После этого перемешайте пасту с языком и посыпьте сверху тертым сыром. Паста готова! Подавайте ее горячей со свежей зеленью.

4. Шашлык из языка. Маринуйте отварные нарезанные кусочки языка в соевом соусе, лимонном соке, солью и специями. Затем нанизывайте их на шампуры и жарьте на гриле до золотистого цвета. Шашлык готов! Подавайте его с гарниром из овощей или картофельными дольками.

5. Ризотто с языком и грибами. Обжарьте на сковороде порезанные грибы с луком и чесноком. Добавьте рис и варите его, добавляя постепенно бульон от языка и перемешивая. Когда рис станет мягким, добавьте нарезанный язык, перемешайте и снимите с огня. Ризотто готово! Подавайте его горячим, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

Теперь у вас есть пять вкусных рецептов, в которых можно использовать бульон от языка говяжьего. Приготовьте одно из этих блюд и наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом!

Рецепты блюд из бульона говяжьего языка

1. Суп с овощами и говяжьим языком

Ингредиенты:

• говяжий язык — 1 штука;
• картофель — 4-5 штук;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• петрушка — по вкусу;
• лавровый лист — 2 штуки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Говяжий язык предварительно отварите в подсоленной воде до готовности. Затем охладите и нарежьте кусочками.
2. Картофель, морковь и лук мелко нарежьте.
3. В кастрюлю положите говяжий язык, овощи, лавровый лист, соль и перец. Залейте всё бульоном от языка.
4. Варите суп на среднем огне около 30-40 минут.
5. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.

2. Шашлык из говяжьего языка

Ингредиенты:

• говяжий язык — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• специи для шашлыка — по вкусу;
• растительное масло — для смазывания шашлыка.

Приготовление:

1. Готовый говяжий язык порежьте на небольшие ломтики.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. Смешайте лук, чеснок и специи.
5. Нанизывайте ломтики говяжьего языка на шампуры, смазывая их маслом с луком и чесноком.
6. Жарьте шашлык на гриле или на сковороде до готовности.

3. Салат с говяжьим языком

Ингредиенты:

• говяжий язык — 1 штука;
• огурцы — 2 штуки;
• помидоры — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• лимонный сок — 1 столовая ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Готовый говяжий язык нарежьте кубиками.
2. Огурцы, помидоры и лук порежьте кубиками.
3. В большой миске смешайте все ингредиенты и добавьте зелень, соль, перец, масло и лимонный сок.
4. Тщательно перемешайте салат.
5. Готовый салат можно украсить ломтиками говяжьего языка или свежей зеленью.

4. Картофельные зразы с говяжьим языком

Ингредиенты:

• говяжий язык — 1 штука;
• картофель — 5 штук;
• мука — 2 столовые ложки;
• масло растительное — для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Готовый говяжий язык нарежьте мелкими кубиками.
2. Картофель сварите в подсоленной воде до готовности.
3. Остудите картофель и очистите.
4. Растолките картофель в пюре и добавьте муку, соль и перец.
5. Сформируйте зразы, поместив внутрь кубики говяжьего языка.
6. Жарьте зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

5. Говяжий язык тушеный с овощами

Ингредиенты:

• говяжий язык — 1 штука;
• морковь — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• томатная паста — 2 столовые ложки;
• свежий помидор — 2 штуки;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• растительное масло — для тушения;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Готовый говяжий язык нарежьте тонкими ломтиками.
2. Морковь и лук порежьте кубиками.
3. Свежий помидор нарежьте средними кубиками.
4. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
6. Положите в готовую зажарку говяжий язык и помидоры, посолите и поперчите.
7. Тушите блюдо около 30 минут на среднем огне.
8. Подавайте тушеный говяжий язык горячим, посыпав свежей зеленью.

Шевроле в говяжьем бульоне

Для приготовления шевроле в говяжьем бульоне вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г говяжьего шевроле;
• 1 л говяжьего бульона;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 4 ст.л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте шевроле кусочками среднего размера.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, нарезанную кубиками, и продолжайте готовить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.
4. Добавьте в сковороду шевроле и продолжайте готовить, помешивая, пока мясо не изменит цвет.
5. Переложите мясо и овощи в кастрюлю, добавьте говяжий бульон, посолите и поперчите по вкусу.
6. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 1,5-2 часов до мягкости мяса.
7. Подавайте шевроле в говяжьем бульоне горячим, посыпав зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Уха из говяжьего языка

Для приготовления ухи из говяжьего языка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Говяжий язык — 1 штука;
• Вода — 2-3 литра;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 3-4 штуки;
• Лавровый лист — 2-3 штуки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Зелень (укроп, петрушка) — для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Варим говяжий язык:
• Помойте язык под проточной водой и удалите лишние пленки;
• Положите язык в кастрюлю и залейте водой;
• Добавьте лук, морковь, соль, перец и лавровый лист;
• Варите на среднем огне около 2-3 часов, пока язык не станет мягким;
• Выньте язык из бульона и нарежьте его на кусочки.
2. Готовим дальше:
• Очистите и нарежьте картофель;
• Верните бульон с языком на огонь и доведите до кипения;
• Добавьте картофель и варите до готовности;
• Подавайте уху горячей, посыпав зеленью — и она готова к употреблению!

Приятного аппетита!