Стручковая фасоль – это излюбленный продукт многих любителей здорового питания. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, а ее нежный вкус и уникальная текстура делают ее отличным выбором для различных блюд. Если у вас есть замороженная стручковая фасоль в холодильнике, то у вас есть отличная возможность приготовить вкусные и полезные блюда.
Один из лучших способов готовки стручковой фасоли — это запечь ее в духовке. Просто разморозьте фасоль, обжарьте на сковороде с чесноком и маслом, а затем запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте с горячим сухариком и свежими травами, и этот победный рецепт запеченной стручковой фасоли точно покорит ваши вкусовые рецепторы.
Другой идеей для использования стручковой фасоли является приготовление салата. Просто отварите фасоль до готовности, остудите, а затем добавьте свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, морковь и зелень. Посыпьте салат свежим лимонным соком и оливковым маслом для придания яркости и вкуса. Этот освежающий салат из стручковой фасоли идеально подойдет для перекуса или как гарнир к основным блюдам.
Рецепты из замороженной стручковой фасоли
1. Стручковая фасоль с картофелем и грибами:
- 500 г замороженной стручковой фасоли
- 500 г картофеля
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец — по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Разрежьте стручковую фасоль на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте картофель и грибы. Нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде нагрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжарьте до готовности. Затем добавьте стручковую фасоль и картофель. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Фасольная оладья:
- 500 г замороженной стручковой фасоли
- 2 яйца
- 1/2 чашки муки
- 1/2 чашки тертого сыра
- Соль и перец — по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Замороженную стручковую фасоль отварите до готовности и обратите воду. В большой миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте муку и сыр. Тщательно перемешайте. Добавьте отваренную фасоль в тесто и снова перемешайте. Разогрейте масло на сковороде. Уложите ложкой небольшие порции теста на сковороду и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте оладьи горячими с соусом на ваш вкус.
3. Стручковая фасоль с кунжутом:
- 500 г замороженной стручковой фасоли
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кунжутных семечек
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец — по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Замороженную стручковую фасоль отварите до готовности и обратите воду. В глубокой сковороде нагрейте масло. Добавьте фасоль и обжарьте до золотистого цвета. В то же время, в мелкой сковороде обжарьте кунжутные семечки до золотистого цвета. В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и растертый чеснок. Добавьте обжаренную фасоль и перемешайте. Подавайте блюдо, посыпав кунжутными семечками.
Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты к блюдам с замороженной стручковой фасолью. Приятного аппетита!
Суп из замороженной стручковой фасоли
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г замороженной стручковой фасоли;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2-3 картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 литра куриного бульона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- сметана и свежая зелень для подачи.
Первым шагом разогрейте оливковое масло на сковороде и пассеруйте мелко нарезанный лук и натертую морковь в течение 5 минут. Затем добавьте к ним нарезанный кубиками картофель и чеснок и продолжайте готовить еще 3-4 минуты.
Затем добавьте замороженные стручковые фасоли и куриной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Переведите содержимое сковороды в кастрюлю и доведите суп до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 20-25 минут до полного приготовления фасоли и картофеля.
Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до однородной консистенции.
Подавайте суп горячим, украшенным сметаной и свежей зеленью. Из этого количества ингредиентов получится около 4 порций этого ароматного и питательного супа. Приятного аппетита!
Салат с замороженной стручковой фасолью
Для приготовления салата с замороженной стручковой фасолью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- замороженная стручковая фасоль — 200 г;
- салатные листья — 100 г;
- помидоры черри — 150 г;
- огурцы — 1 шт.;
- красный лук — 1 шт.;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Приступаем к приготовлению салата:
- Разморозьте замороженную стручковую фасоль, промойте ее под холодной водой и отведите в сторону.
- Помидоры черри разрежьте пополам.
- Огурец нарежьте кубиками или тонкими полукольцами.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Салатные листья порвите на небольшие кусочки.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске.
- Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались маслом и специями.
- Дайте салату настояться в холодильнике несколько минут перед подачей к столу.
Салат с замороженной стручковой фасолью отлично сочетается с грилем, рыбой или мясом, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Попробуйте разные варианты приправ и добавьте свои любимые ингредиенты, чтобы придать салату свой неповторимый вкус.