Что можно есть на диете стол 5 — список разрешенных продуктов

Диета стол 5 – это один из самых популярных методов питания, который рекомендуется людям с заболеваниями печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Она также широко используется в реабилитационных центрах после операций на этих органах. Суть диеты заключается в ограничении жиров и продуктов, тяжело перевариваемых организмом, а также в повышенном потреблении белков, углеводов, витаминов и минералов.

Список разрешенных продуктов для диеты стол 5:

1. Овощи: капуста, морковь, свекла, цветная капуста, картофель, брокколи, огурцы, тыква, перец, помидоры.

2. Фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины, клубника, вишня, черешня.

3. Злаки: овсянка, гречка, кукуруза, рис, манная крупа.

4. Молочные продукты: нежирный творог, нежирное молоко, йогурт, кефир, ряженка.

5. Мясо и рыба: куриная грудка, индейка, нежирная говядина, треска, минтай, камбала.

6. Яйца: куриные яйца можно употреблять, но не больше двух в день.

7. Хлебцы и хлеб: можно есть ржаной или цельнозерновой хлеб, но в ограниченном количестве.

8. Мед: можно употреблять в ограниченных количествах.

Следуя этому списку разрешенных продуктов, можно подобрать разнообразное и вкусное меню для диеты стол 5 и не чувствовать себя ограниченным в еде.

Список разрешенных продуктов на диете стол 5

Овощи: картофель, морковь, свекла, цветная капуста, тыква, брокколи, зеленый горошек, шпинат.

Фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины, грейпфруты, вишни, чернослив.

Молочные продукты: молоко, йогурт, творог с низким содержанием жира, сыры с низким содержанием жира (твердые и мягкие), кефир с низким содержанием жира.

Мясо и рыба: куриная грудка без кожи, индейка без кожи, говядина с низким содержанием жира, рыба с низким содержанием жира (треска, пикша, морской окунь).

Крупы и злаки: гречка, рис, овсянка, кукурузная каша, пшеничные хлопья, отруби.

Хлеб и макаронные изделия: цельнозерновой хлеб, ржаной хлеб, пшеничные хлебцы, макароны из твердых сортов пшеницы.

Жиры: растительное масло (солнечное, оливковое, кукурузное), сливочное масло (в ограниченных количествах).

Напитки: очищенная вода, зеленый чай, безалкогольные напитки без газа, компоты из свежих и сухих фруктов без добавления сахара.

Важно помнить, что при соблюдении диеты стол 5 необходимо исключить жирные, жареные, острые, копченые и консервированные продукты. Также рекомендуется употреблять пищу в небольших порциях и не переедать.

Перед началом диеты стол 5 рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуального совета и разработки подходящего плана питания.

Молочные продукты:

Рекомендуется употребление нежирных или обезжиренных молочных продуктов:

• Обезжиренное молоко;
• Кефир с жирностью до 1%;
• Нежирные йогурты без добавок и сахара;
• Обезжиренный творог;
• Нежирные сорта сыра, например, моцарелла или рикотта;

Молочные продукты могут быть использованы в качестве основы для приготовления различных блюд, таких как каши или запеканки. Также их можно добавлять в супы, соусы или выпекать с нежирными сортами мяса.

При употреблении молочных продуктов на диете стол 5 не рекомендуется употреблять сливки, молочные шоколады, мороженое и другие продукты высокой жирности.

Овощи и зелень:

Овощи и зелень можно употреблять в виде салатов, супов, гарниров. Однако следует избегать копченых, жареных и жирных блюд с использованием этих продуктов.

Грибы и ягоды:

Грибы:

На диете стол 5 допустимо употребление следующих грибов:

• Шампиньоны;
• Вешенки;
• Подберезовики;
• Белые грибы;
• Опята;
• Лисички.

При приготовлении грибов рекомендуется использовать методы тепловой обработки, такие как варка или тушение, с минимальным количеством масла.

Ягоды:

На диете стол 5 разрешено употребление следующих ягод:

• Клюква;
• Малина;
• Черника;
• Смородина;
• Крыжовник;
• Голубика.

Ягоды можно употреблять как свежими, так и в виде компотов, киселей, морсов или варенья без добавления сахара.

Грибы и ягоды являются полезными и вкусными продуктами, которые можно включить в рацион при соблюдении диеты стол 5.