Что готовить с грибами на ужин — 5 лучших рецептов для вкусного и полезного ужина

Грибы – это натуральный и вкусный продукт, который добавит особый аромат и вкус к вашему ужину. Вне зависимости от того, какие грибы вы предпочитаете – шампиньоны, вешенки, лисички или белые грибы — они идеально подходят для приготовления разнообразных блюд.

В этой статье мы предлагаем вам пять самых вкусных рецептов блюд с грибами для ужина. Мы подобрали рецепты разных кухонь, чтобы удовлетворить самые разнообразные вкусы. Приготовьте что-то новое и необычное, и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином с грибами.

Первый рецепт – это рыбный фарш с грибами на гарнир. Это блюдо идеально для тех, кто предпочитает полезную и легкую пищу. Вам понадобятся филе рыбы, грибы, лук, чеснок, зелень и специи. Фарш получается нежным и ароматным, а грибы придают ему необычный вкус. Подавайте с картофелем или рисом – и ужин готов!

Второй рецепт – шишки с грибами и сыром. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовьте шампиньоны, сыр, лук, чеснок, сметану и специи. Позвольте шампиньонам запечься в сырной корочке и насладитесь нежным и сытным вкусом грибов.

Третий наш рецепт – суп-пюре с грибами. Это обильное и сытное блюдо из грибов и овощей будет идеальным ужином в холодное время года. Для его приготовления вы понадобятесь шампиньоны, картофель, лук, морковь, сливки и специи. Блендером превратите суп в крем-суп, и наслаждайтесь теплом и вкусом.

Четвертый рецепт – мексиканские фаршированные грибы. Это оригинальное и незабываемое блюдо, которое понравится всем любителям пикантной пищи. Приготовьте грибы, фарш, сальсу, паприку, сыр и специи. Фаршированные грибы, запеченные в духовке, станут изюминкой вашего ужина.

И наконец, пятый рецепт – паста с грибами и сливочным соусом. Это блюдо просто готовится и будет радовать вас своим вкусом. Приготовьте спагетти, грибы, сливки, лук, чеснок, зелень и специи. Смешайте все ингредиенты с соусом и ваша паста с грибами готова к подаче на стол.

Выберите любой из этих рецептов и сделайте ваш ужин незабываемым. Развлекайтесь в кухне и наслаждайтесь вкусом грибов!

Лучшие рецепты с грибами для ужина

1. Грибная паста с красным вином и розмарином

Это изысканное блюдо хорошо подойдет для особого ужина. Грибы обжариваются с луком, чесноком и розмарином, а затем они тушатся в красном вине. Получившуюся ароматную грибную пасту можно подавать с пастой, рисом или картофельным пюре.

2. Шампиньоны с чесночным сливочным соусом

Этот рецепт отлично подойдет для любителей сливочного вкуса. Шампиньоны обжариваются на сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем к ним добавляется чесночный сливочный соус, который придает блюду нежный аромат и вкус. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо с гренками.

3. Грибной картофельный суп

Это сытное и вкусное блюдо идеально подходит для ужина в холодную погоду. Картофель варится в бульоне с грибами и луком до мягкости, затем суп смешивается с молоком и сливками. Такой суп можно подавать с гренками или крошками сыра.

4. Грибная пицца

Грибная пицца – отличный вариант для вегетарианского ужина. Основу для пиццы можно приготовить самостоятельно или взять готовую. На тесто кладутся нарезанные грибы, моцарелла, помидоры и различные травы. Пиццу запекают до золотистой корочки в духовке. Грибная пицца – это ароматный и сытный вариант ужина.

5. Грибной рагу с овощами

Это замечательное блюдо можно приготовить как основное угощение на ужин. Грибы обжариваются с луком, морковью и сладким перцем на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляются томатная паста, овощной бульон и специи. Рагу тушится на медленном огне до мягкости овощей. Грибное рагу можно подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами.

Выбери один из этих рецептов с грибами для ужина и порадуй своих близких вкусными и ароматными блюдами!

Грибной крем-суп с луком и сливками

1. Ингредиенты:
• 500 г свежих грибов;
• 1 большая луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 500 мл грибного бульона;
• 200 мл сливок (20% жирности);
• соль и перец по вкусу.
2. Приготовление:
• Шаг 1. Грибы и лук мелко нарежьте.
• Шаг 2. Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
• Шаг 3. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать их до тех пор, пока они не станут мягкими.
• Шаг 4. Приготовьте грибной бульон и добавьте его в кастрюлю с грибами и луком.
• Шаг 5. Варите суп на медленном огне около 20 минут.
• Шаг 6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
• Шаг 7. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу и прогрейте суп еще 5 минут.
• Шаг 8. Подавайте грибной крем-суп горячим. Приятного аппетита!

Этот грибной крем-суп станет прекрасным выбором для ужина. Он нежный, ароматный и сытный. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких вкусным блюдом!

Жареные грибы с картофельным пюре и томатным соусом

В это вечернее меню мы предлагаем вам приготовить аппетитные жареные грибы с нежным картофельным пюре и ароматным томатным соусом. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или романтического ужина вдвоем. Оно не только вкусное, но и удовлетворяющее!

Ингредиенты:

• 500 гр грибов
• 500 гр картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла для жарки
• Соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 400 гр томатов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Настояться — очистите грибы и разрежьте их на небольшие кусочки. Отдельно нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
2. Добавьте грибы и жарьте на среднем огне до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Пока грибы жарятся, сварите картофель. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Сварите в подсоленной воде до готовности.
4. Для соуса: нарежьте лук и чеснок. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
5. Добавьте нарезанные томаты и тушите на медленном огне до загустения соуса. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Слейте воду с картофеля, добавьте масло и приготовьте нежное картофельное пюре. Подавайте грибы на картофельном пюре, полейте томатным соусом.

Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом жареных грибов с картофельным пюре и томатным соусом!

Грибной ризотто с пармезаном и говяжей вырезкой

Для приготовления грибного ризотто с пармезаном и говяжей вырезкой потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 200 г риса для ризотто;
• 500 мл говяжего бульона;
• 50 г пармезана;
• 200 г говяжей вырезки;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Первым шагом необходимо приготовить говяжую вырезку. Для этого мясо нужно нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Затем обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки. После этого вырезку нужно переложить на тарелку и покрыть фольгой.
2. Вторым шагом следует приготовить шампиньоны. Их необходимо мелко нашинковать, лук – мелко порубить, а чеснок – измельчить. Затем на сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы и готовить все вместе до мягкости.
3. Третий шаг – приготовление ризотто. Рис нужно промыть под проточной водой до чистой. Затем на той же сковороде, где готовили грибы, обжарить рис до прозрачности. После этого добавить говяжий бульон постепенно, постоянно помешивая, чтобы рис стал кремообразным.
4. Продолжим готовить ризотто до готовности риса, постепенно добавляя говяжий бульон и время от времени помешивая. Обычно этот процесс занимает около 20 минут.
5. К концу готовки ризотто добавьте обжаренные грибы, натертый пармезан и перемешайте все вместе до однородности. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
6. Перед подачей на стол ризотто следует оставить на несколько минут под крышкой, чтобы все компоненты соединились и ароматы дополнили друг друга. Подают грибное ризотто с пармезаном и говяжей вырезкой теплым.

Готовое грибное ризотто с пармезаном и говяжей вырезкой нежное, ароматное и очень вкусное блюдо. Это блюдо можно подать в качестве главного блюда на ужин или обед. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких!

Шампиньоны с курицей и сливками в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны мелко нарежьте. Лук и чеснок измельчите.

Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло. Обжарьте на нем куриную грудку до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.

Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить все вместе, пока грибы не выделят сок и не будут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте сливки в сковороду и варите все вместе на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет. Периодически помешивайте, чтобы соус равномерно распределялся.

Готовое блюдо можно украсить свежей петрушкой. Шампиньоны с курицей и сливками в сливочном соусе лучше всего подавать горячим. Приятного аппетита!

Грибная пицца с песто и моцареллой

Ниже представлен простой рецепт грибной пиццы с песто и моцареллой, который можно приготовить даже в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Тонкое пицца тесто — 1 штука
• Песто — 3 столовые ложки
• Шампиньоны — 200 г
• Вешенки — 200 г
• Моцарелла — 150 г
• Сыр пармезан — 50 г
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Разделите шампиньоны и вешенки на небольшие кусочки.
3. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета.
4. Разверните тесто на противне и смажьте его песто.
5. Распределите обжаренные грибы по тесту.
6. Натрите моцареллу на крупной терке и посыпьте ею грибы.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Поставьте пиццу в духовку и готовьте около 15 минут или до золотистого цвета и расплавления сыра.
9. Посыпьте пиццу тертым пармезаном перед подачей.

Сервируйте грибную пиццу с песто и моцареллой горячей, нарезав на порции. Это блюдо идеально подходит для ужина и будет приятно удивить ваших близких и гостей своим неповторимым вкусом.