Что готовить на барбекю с крышкой — 10 лучших рецептов для идеального гриля

Лето — время пикников и барбекю. И нет ничего лучше, чем приготовить вкуснейшую пищу на открытом воздухе. Однако чтобы получить идеальный гриль, необходимо знать несколько секретов. Именно для этого мы подготовили для вас список из 10 лучших рецептов для барбекю с крышкой.

1. Шашлык из свинины с медом и горчицей. Мед и горчица добавляют особый аромат и вкус мясу. Потрясающая комбинация, которая не оставит равнодушными ваших гостей. Просто смешайте мед и горчицу, и маринуйте свиную шашлычную на протяжении нескольких часов.

2. Куриные крылышки в соусе «Барбекю». Куриные крылышки — это непременный атрибут любого пикника. Маринуйте крылышки в соусе «Барбекю» и жарьте до золотистой корочки. Аромат и вкус просто восхитительные!

3. Рыба в фольге. Нежное филе рыбы, запеченное в фольге, — это настоящая находка для любителей морепродуктов. Добавьте ароматные травы, лимон и оливковое масло — и ваша рыба будет просто растворяться во рту!

4. Картофель с карбонадом. Просто посадите картофель на верхнюю решетку вашего гриля и запекайте до золотистой корочки. Затем добавьте карбонад и доведите до готовности. В результате получится великолепное и сытное блюдо для всей семьи.

5. Тушеная говядина в красном вине. Нежное и сочное мясо, тушеное в красном вине, — это настоящая классика барбекю. Поклонники мясных блюд оценят особый пикантный вкус и аромат этого блюда.

Продолжение:

Какие блюда приготовить на барбекю с крышкой?

1. Копченые свиные ребрышки: Сначала маринуйте ребрышки в соусе на основе соевого соуса и меда, а затем готовьте их на косвенном огне при низкой температуре. Крышка барбекю позволит добавить дополнительный дымовой аромат.
2. Стейк из говядины: Запекайте стейк на гриле при закрытой крышке для достижения идеального сочетания нежного мяса внутри и хрустящей корочки снаружи.
3. Цыпленок «пиво-кантри»: Вставьте открытую банку пива в половинку цыпленка и приготовьте его на крышке барбекю с косвенным нагревом до золотистой корочки.
4. Гриль-фокачча: Это традиционный турецкий хлеб, который готовится на барбекю. Замесите тесто, накрыть его полотенцем и изжарьте на гриле до золотистой корочки.
5. Рыба на гриле: Положите рыбу на решетку барбекю с крышкой и готовьте ее до готовности. Крышка позволяет сохранить влагу, чтобы рыба была сочной и ароматной.
6. Овощи-гриль: Порежьте овощи на кусочки, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите, а затем запекайте на гриле под закрытой крышкой до мягкости и приятного аромата.
7. Гриль-пицца: Попробуйте приготовить пиццу прямо на барбекю. Запекайте тесто с соусом и начинкой на крышке до тех пор, пока сыр не растает и корочка не станет золотистой.
8. Барбекю-фрукты: Приготовьте на гриле фрукты, такие как ананасы или персики. Смажьте их сахарной глазурью и запекайте под крышкой до появления характерных полосок от решетки.
9. Барбекю-креветки: Маринуйте креветки с чесноком и лимонным соком, затем запекайте их под закрытой крышкой на гриле до готовности и придания золотистого цвета.
10. Сладкий картофель на гриле: Заверните сладкий картофель в фольгу и запекайте на гриле под закрытой крышкой до мягкости. Подавайте с маслом и солью.

Теперь у вас есть 10 отличных рецептов для приготовления на барбекю с крышкой. Попробуйте каждое из них и наслаждайтесь вкусом и ароматом идеально приготовленных блюд!

Рецепт маринованных свиных ребер

Ингредиенты:

• 1,5 — 2 кг свиных ребер;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 4 зубчика чеснока, измельченные;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка розового перца;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• Соль по вкусу.

Инструкции:

1. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, кетчуп, мед, оливковое масло, розовый перец, сушеный тимьян и соль в большой миске.
2. Разделите свиные ребра на порции, затем поместите их в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
3. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматом маринада.
4. Разогрейте гриль до средней температуры.
5. Выложите ребра на гриль и готовьте их около 15-20 минут с каждой стороны, переворачивая их время от времени и приправляя оставшимся маринадом.
6. Когда свиные ребра станут золотисто-коричневыми и хорошо прожаренными, снимите их с гриля и дайте немного остыть перед подачей.
7. Подаются маринованные свиные ребра горячими, с добавлением свежих овощей или соусов по желанию.

Приготовьте маринованные свиные ребра на барбекю с крышкой, чтобы порадовать своих близких и гостей вкусным и аппетитным блюдом. Приятного аппетита!

Сочные шашлыки из говядины с картофельным гарниром

Чтобы приготовить сочные шашлыки из говядины с картофельным гарниром, вам потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления шашлыков из говядины, необходимо сначала подготовить маринад. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами, чеснок измельчить или пропустить через пресс. В глубокую миску положить говяжьи кусочки, добавить лук, чеснок, молотый красный перец, черный перец и соль. Перемешать и оставить на 1-2 часа для пропитки.

Картофельный гарнир можно приготовить параллельно, пока мясо маринуется. Для этого, картофель очистить и нарезать крупными кубиками, лук репчатый — мелкими полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и жарить до мягкости. Затем добавить картофель, соль, черный перец и жарить до золотистого цвета. После этого, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

После пропитки мяса, насыщенного ароматом маринада, шашлыки можно нанизать на металлические или деревянные шампуры. Жарить шашлыки на предварительно разогретом гриле, периодически переворачивая, до готовности. Гриль с крышкой поможет сохранить сочность мяса при готовке.

Шашлыки из говядины подается с картофельным гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!

Запеченные крылышки в духовке с оригинальным соусом

Ингридиенты:

• 1,5 кг куриных крылышек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Для соуса:
• 1 чашка кетчупа
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки черной смородины
• 2 столовые ложки сиропа из кленового дерева
• 2 столовые ложки ворчестерского соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный

Инструкции:

1. Подготовьте куриные крылышки, удалите излишки жира и кости, промойте их холодной водой, затем высушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте оливковое масло, соль и перец в небольшой миске. Натрите крылышки этой смесью со всех сторон.
3. Разогрейте гриль с крышкой до средней температуры. Накройте его крышкой и разогрейте в течение 10-15 минут.
4. Разложите крылышки на гриле и закройте крышкой. Готовьте их в течение 20-25 минут, переворачивая их раз в 5 минут, чтобы они равномерно прожарились.
5. Пока готовятся крылышки, приготовьте соус. Смешайте в кастрюльке кетчуп, сахар, соевый соус, лимонный сок, черную смородину, кленовый сироп, ворчестерский соус, мед, растительное масло и чеснок. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 5 минут, постоянно помешивая.
6. После того как крылышки поджарены с обеих сторон, переложите их на тарелку и обильно промажьте соусом.
7. Дайте крылышкам отдохнуть пару минут, затем подавайте их с оставшимся соусом и свежими овощами.

Запеченные крылышки в духовке с оригинальным соусом — это блюдо, которое порадует всех гостей своим вкусом и ароматом. Готовьте и наслаждайтесь этими сочными крылышками в любое время года!

Аппетитные рыбные стейки с маринованными овощами

Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусные рыбные стейки с маринованными овощами на гриле с крышкой.

Ингредиенты:

• 4 рыбных стейка (по 200 г каждый)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 желтый перец, нарезанный
• 1 красный лук, нарезанный
• 1 кабачок, нарезанный
• Несколько веточек свежего розмарина

Инструкции:

1. Подготовьте рыбные стейки, смешав их с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, солью и перцем.
2. Оставьте стейки на маринование в холодильнике на 30 минут.
3. В то время как стейки маринуются, нарежьте перец, лук и кабачок.
4. Смешайте нарезанные овощи с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем в отдельной миске.
5. Разогрейте гриль с крышкой до средней температуры.
6. Выложите стейки и маринованные овощи на гриль, закройте крышкой и готовьте 4-5 минут с каждой стороны.
7. При подаче посыпьте рыбные стейки свежим розмарином и подайте с лимонными ломтиками.

Приятного аппетита!

Сытный гриль-салат с курицей и овощами

Для гриль-салата с курицей и овощами вам понадобятся:

— 2 куриных грудки без кожи;

— 1 крупный огурец;

— 2 помидора;

— 1 красный лук;

— 1 красный сладкий перец;

— Сок половины лимона;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— Свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик);

— Соль, перец — по вкусу.

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте курицу на порционные кусочки, огурец и помидоры на кольца, лук — полукольцами, перец — полосками.

2. Запустите гриль и разогрейте его до среднего огня.

3. Приправьте курицу солью, перцем, оливковым маслом и выложите на гриль. Готовьте до золотистой корочки, переворачивая несколько раз.

4. В то время как курица готовится на гриле, выложите на гриль овощи: огурцы, помидоры, лук и перец. Обжаривайте до мягкости и легкой золотистости.

5. Готовые овощи переложите в тарелку и дайте немного остыть. Затем нарежьте их более мелкими кусочками.

6. В большой миске смешайте готовые овощи, курицу, свежую зелень и сок лимона.

7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

8. Готовый гриль-салат подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить его сочность и аромат.

Вот и всё! Ваш сытный гриль-салат с курицей и овощами готов. Приятного аппетита!