Что готовить из свинины и картофеля — специальные и простые рецепты на каждый день

Свинина и картошка — это дуэт, который способен порадовать даже самых взыскательных гурманов. Ведь этот сочетание вкусов никогда не подводит и всегда превращается в настоящий шедевр кулинарии. Сочная и нежная свинина, готовая до совершенства, и хрустящая золотистая картошка — это идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.

Мы предлагаем вам несколько вариантов рецептов, которые помогут вам воплотить в жизнь настоящие кулинарные шедевры. Сочетание свинины и картошки можно использовать для создания различных блюд — запеканок, рагу, шашлыков и многих других. Каждый рецепт предлагает свой неповторимый вариант готовки, что позволяет выбрать наиболее подходящий для вашего вкуса и предпочтений.

Вам всегда поможет наша коллекция лучших рецептов, позволяющих создать блюда из свинины и картошки, которые станут настоящим украшением вашего стола. Завтраки, обеды и ужины с таким сочетанием продуктов могут разнообразить ваше меню, добавить ярких оттенков в повседневную жизнь и порадовать всех без исключения.

Свинина и картошка: идеальное сочетание в кулинарии

Самый простой способ соединить эти два ингредиента – пожарить их вместе. Для этого нарежьте свинину кусочками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками, и жарьте до готовности. Приправьте солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Получится простое, но вкусное и сытное блюдо.

Если вы хотите приготовить более изысканное блюдо, рекомендуется запечь свинину с картофелем в духовке. Для этого нарежьте свинину на порционные кусочки и картофель – на полукольца. Выложите их в форму для запекания, приправьте маслом, солью, перцем и добавьте различные специи по вкусу. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут до золотистой корочки. Получится сочное и ароматное блюдо, которое порадует всех гурманов.

Еще один вариант приготовления – тушение. Для этого нарежьте свинину на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный картофель, лук, морковь и тушите вместе с ними до готовности. Приправьте солью, перцем и добавьте любые другие специи по вкусу. Тушение придаст блюду нежность и аромат, а свинина станет мягкой и сочной.

Варьируйте рецепты, добавляйте свои любимые специи и приправы, экспериментируйте с соусами – и вы сможете создать бесконечное множество блюд из свинины и картошки. Насладитесь их уникальным сочетанием и приготовьте настоящие кулинарные шедевры!

Жаркое из свинины и картошки

Для приготовления жаркого из свинины и картошки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Свинина – 500 г;
• Картофель – 500 г;
• Лук – 2 штуки;
• Морковь – 1 штука;
• Перец сладкий – 1 штука;
• Томатная паста – 2 столовые ложки;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Вода – по необходимости.

Итак, приступим к приготовлению жаркого. Сначала нарежьте свинину небольшими кусочками, а картошку – кубиками. Лук, морковь и перец нарежьте соломкой.

В сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, и тушите все вместе несколько минут.

После этого добавьте картошку и перец, и продолжайте готовить все вместе на среднем огне.

Через 5-7 минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Приправьте жаркое солью и перцем по вкусу. Если блюдо получилось сухим, добавьте немного воды.

Поставьте крышку на кастрюлю и доведите до готовности на медленном огне. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности плиты и размера нарезанных овощей.

Когда жаркое готово, подавайте его горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Тушеная свинина с картофелем

Для приготовления тушеной свинины с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина (500 г);
• картофель (4-5 штук);
• лук (1 штука);
• морковь (1 штука);
• чеснок (3 зубчика);
• растительное масло (2 столовых ложки);
• вода или бульон (по необходимости);
• соль, черный перец (по вкусу);
• приправы (по желанию).

Итак, приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте готовить до мягкости овощей.
3. Добавьте нарезанный картофель, чеснок, соль, черный перец и приправы по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Если необходимо, добавьте воду или бульон, чтобы всё было покрыто жидкостью.
5. Закройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими.
6. Подавайте готовое блюдо горячим.

Тушеная свинина с картофелем готова! Приятного аппетита!

Свинина с жареным картофелем в духовке

Для приготовления свинины с жареным картофелем в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки;
• 1 кг картофеля;
• 2 головки лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Приступим к приготовлению:

1. Свинину нарежьте порционными кусочками и посолите по вкусу.
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки.
5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
6. Добавьте картофель и обжарьте его со всех сторон до золотистой корочки.
7. Переложите мясо с овощами в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
8. Подайте готовое блюдо, посыпав зеленью.

Свинина с жареным картофелем в духовке готова! Насладитесь вкусом этого простого, но очень вкусного блюда, которое понравится всей семье или гостям.

Картофельный пирог с свининой

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 кг картофеля;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 150 г сметаны;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Очистите картофель и свинину. Нарежьте картофель тонкими кружочками, а свинину — небольшими кусочками.
2. Луковицу и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Удалите сковороду с огня.
5. Для теста смешайте яйца с сметаной, посолите и поперчите.
6. Взбейте яйца и сметану до образования однородной массы.
7. В форму для запекания выложите половину картофеля, залейте половиной сметанного соуса.
8. Добавьте начинку из свинины, затем оставшийся картофель и сметану сверху.
9. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40 минут.
10. Через 40 минут посыпьте пирог тертым сыром и готовьте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
11. Картофельный пирог с свининой готов! Подавайте его горячим, нарезав на порции.

Приятного аппетита!

Свиные котлеты с картофельным пюре

Это классическое сочетание свиных котлет и картофельного пюре всегда радует своим вкусом и отлично подходит для семейного ужина. Свиные котлеты получаются нежные и сочные, а картофельное пюре добавляет блюду изысканности и питательности.

Для приготовления свиных котлет с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 50 г сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• 800 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. Свинину пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Смешайте полученный фарш с яйцом и сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Слепите котлеты из полученной массы и обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
3. Для картофельного пюре, очистите и нарежьте картофель на кусочки. Варите его в подсоленной воде до готовности.
4. Слить воду и размять картофель, добавив сливочное масло и молоко. Перемешайте до получения однородной массы.
5. Выложите котлеты на тарелку и подавайте их с картофельным пюре. Посыпьте сверху зеленью для украшения.

Свиные котлеты с картофельным пюре готовы! Приятного аппетита!

Жареная свинина с запеченным картофелем

Сочная и ароматная свинина в сочетании с запеченным картофелем станет настоящей изюминкой вашего стола. Комбинация этих продуктов подарит вам незабываемые впечатления и утолит даже самый сильный голод.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте свинину – вымойте ее и нарежьте кусочками нужного размера. Посолите и поперчите мясо, добавьте приправы по вкусу.

2. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками или кубиками.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки. Уберите мясо с сковороды.

4. В этой же сковороде обжарьте картофель до золотистого цвета. Он должен быть хрустящим снаружи и мягким внутри.

5. Слейте излишки масла и верните на сковороду обжаренную свинину. Тушите вместе с картофелем на небольшом огне до готовности мяса.

6. Перед подачей на стол, посолите и поперчите блюдо по вкусу. Подавайте жареную свинину с запеченным картофелем горячими.

Приятного аппетита!

Свиная грудинка с картофельным гратеном

Для приготовления свиной грудинки с картофельным гратеном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки
• 1 кг картофеля
• 200 г сыра (можно использовать любой сыр на ваш вкус)
• 200 мл сливок (30% жирности)
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Нежирное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Свиная грудинка должна быть маринованной перед приготовлением. Можно замариновать мясо в любом избранном вами маринаде или просто посолить и поперчить.
2. Положите грудинку в форму для запекания и заверните фольгой. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов.
3. Картофель необходимо очистить и нарезать тонкими кружками.
4. Смешайте сливки с натертым чесноком, солью и перцем.
5. В смазанную маслом форму выложите слой картофеля, затем полейте его сливочно-чесночным соусом. Посыпьте натертым сыром. Повторите процесс, сделав еще один слой картофеля, соуса и сыра. Закончите последним слоем сыра.
6. Запекайте гратен в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке примерно 40-50 минут, до золотистой корочки.
7. После готовности грудинку нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с горячим картофельным гратеном.

Это блюдо будет прекрасно сочетаться с свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Фрикадельки из свинины с картофельным гарниром

Для приготовления фрикаделек нам потребуется:

• 500 г свинины;

• 1 луковица;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 яйцо;

• 2 ст. ложки панировочных сухарей;

• соль, перец, специи по вкусу.

Для картофельного гарнира:

• 4-5 картофелин;

• 2 ст. ложки сливочного масла;

• зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Мясо свинины пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

2. Лук мелко нарезать и добавить к мясу.

3. Взбить яйцо и добавить в мясную смесь.

4. Добавить сухари и специи, хорошо перемешать.

5. Сформировать небольшие шарики из полученной массы и аккуратно расположить на противне, смазанном маслом.

6. Выпекать фрикадельки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

7. Пока фрикадельки готовятся, картофель нарезать кубиками и варить до готовности.

8. Откинуть воду, добавить сливочное масло и тщательно размять картофель до состояния пюре.

9. Подавать фрикадельки на блюде с картофельным пюре, украшенным зеленью.

Приятного аппетита!