Каждый из нас постоянно сталкивается с ситуацией, когда нужно быстро приготовить ужин или закуску. Кляр – это способ, который спасет вас в таких случаях. Блюда в кляре получаются быстрыми, воздушными и невероятно вкусными. Шик и простота – вот две составляющие, которые обязательно присутствуют в кляре.
1. Маркетинговая индустрия предлагает множество продуктов, которые способны сделать ваше блюдо в кляре еще более вкусным и ароматным. Однако, в рецептах, которые представлены ниже, вы найдете только настоящие и проверенные временем ингредиенты. Ведь иногда простые и доступные продукты нужны нам гораздо больше, чем новые экзотические вкусы.
2. Первый рецепт, который предлагается, – это кляр с основным продуктом – морепродуктами. Сочные креветки, нежный кальмар и мясо краба прекрасно сочетаются с тестом и запекаются в духовке до золотистой корочки. В этом блюде главное правильно подать продукты и правильно выбрать соус.
3. Второй вариант рецепта в кляре – сладкий десерт. Фрукты, ягоды или даже орехи, погруженные в сладкое тесто и обжаренные на сливочном масле, станут идеальным дополнением к вашему чаепитию. Слоные специи и корица дадут блюду неповторимый аромат, а порция ванильного мороженого сделает его незабываемым.
4. Простой и быстрый рецепт, который можно быстро приготовить на завтрак или ужин, – это картофельный кляр. Нарезанные в тонкие ломтики картофельные дольки обжариваются во фритюре, слегка посыпаются зеленью и подаются горячими. Этот вариант блюда невероятно сытный и быстро насытит даже самый большой аппетит.
Четыре варианта быстрых и вкусных рецептов в кляре – это только малая часть многообразия блюд, которые можно приготовить с помощью этой техники. Дерзайте, экспериментируйте и радуйте своих близких новыми вкусами и ароматами!
Рецепт кляра с курицей и овощами
Для приготовления кляра с курицей и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 яйца;
- 100 г муки;
- 100 мл молока;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приступаем к приготовлению:
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Морковь, перец и лук нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Растительное масло разогрейте на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте морковь, перец, лук и чеснок. Тушите все вместе около 5-7 минут до мягкости овощей.
- Приготовьте кляр. Для этого взбейте яйца, постепенно добавляя муку и молоко. Посолите, поперчите и добавьте любые специи по вкусу.
- Сковороду с овощами и курицей поставьте на средний огонь. Добавьте приготовленный кляр и аккуратно перемешайте с овощами. Жарьте до образования золотистой корочки на дне кляра.
- Переверните кляр на другую сторону и продолжайте жарить, пока и вторая сторона не станет золотистой.
- Готовый кляр с курицей и овощами выложите на блюдо и подавайте к столу горячим. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Вкусный и сочный кляр с креветками
Для приготовления кляра с креветками вам понадобятся:
- 300 г свежих или замороженных креветок
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- 150 г муки
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- растительное масло для жарки
Ингредиенты для кляра с креветками у вас есть? Тогда приступаем к приготовлению:
- Очистите креветки от панциря и оставьте хвосты, они придадут кляру дополнительное украшение.
- В большой миске взбейте яйцо вилкой.
- Добавьте холодную воду к яйцу и аккуратно перемешайте.
- Просейте муку в миску с яйцем и водой.
- Добавьте соль и черный перец.
- Тщательно всё перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде.
- Погрузите креветки в кляр и равномерно обваляйте каждую.
- Выложите обвалянные креветки на разогретую сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета с двух сторон.
- Готовые креветки на кляре укладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Кляр с креветками готов! Подайте его с соусом на ваш вкус, свежими зелеными овощами и гарниром из риса или картофеля. Приятного аппетита!
Сладкий десертный кляр с фруктами
Для приготовления сладкого десертного кляра с фруктами понадобятся:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 200 мл молока;
- 200 г муки;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 150 г свежих фруктов (например, яблоко и груша);
- растительное масло для жарки;
- пудра для посыпки.
Шаги по приготовлению:
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавьте молоко и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль, продолжая взбивать до образования однородного теста.
- Очистите и нарежьте фрукты на кусочки.
- Добавьте фрукты в тесто и аккуратно перемешайте.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло.
- Жарьте клярные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Посыпьте готовый кляр пудрой и подавайте теплым.
Сладкий десертный кляр с фруктами можно подавать с мороженым, взбитыми сливками или свежей ягодой. Полученный десерт обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом!
Оригинальный рецепт кляра с морепродуктами
- 500 грамм морепродуктов (кальмары, мидии, креветки)
- 200 грамм муки
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для начала приготовьте кляр — смесь из муки, яйца и воды. В большой миске смешайте муку с яйцом, постепенно добавляя холодную воду. Взбейте смесь венчиком или миксером до получения однородной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Следующим шагом подготовьте морепродукты. Кальмары очистите, нарежьте колечками или полосками. Мидии и креветки промойте и обсушите.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обмакните каждый кусочек морепродукта в приготовленный кляр, затем аккуратно опустите в разогретое масло. Поджарьте морепродукты с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые кляры с морепродуктами подавайте горячими, подкисленные лимонным соком и посыпанные зеленью. Приятного аппетита!