Четыре способа сохранить апельсины на зиму — отличные идеи для питательной закуски, варенья, сока и ароматных цитрусовых десертов!

Апельсины — это не только вкусный фрукт, но и источник витамина С, которого особенно не хватает в холодное время года. Чтобы сохранить апельсины и наслаждаться их свежестью и ароматом в течение всей зимы, можно приготовить их разными способами. В этой статье мы рассмотрим четыре популярных способа консервации апельсинов для зимы.

Первый способ — это сушка апельсинов. Для этого необходимо выбрать спелые и сочные фрукты, разрезать их на тонкие кружочки и выложить на противень в один слой. Затем апельсины нужно поставить в духовку при низкой температуре и высушить их в течение нескольких часов. После этого сушеные апельсины можно хранить в плотно закрытой упаковке или банке.

Другой способ — это приготовление апельсинового мармелада. Для этого необходимо удалить кожицу апельсинов, нарезать их на кусочки и смешать с сахаром, водой и лимонным соком. Затем массу нужно варить на медленном огне до загустения. После этого мармелад можно разлить по банкам и закатать.

Третий способ — это засолка апельсиновых дольок. Для этого необходимо очистить апельсины от кожицы и пленок, разделить на дольки и выложить в емкость с рассолом (смесь воды, соли и уксуса). Дольки нужно засолить на несколько часов, затем переложить в стерилизованную банку, залить рассолом и закрутить крышкой.

И, наконец, четвертый способ — это консервация апельсинового сока. Для этого необходимо выжать сок из спелых апельсинов, прокипятить его в течение нескольких минут, разлить по банкам и закатать. Консервированный апельсиновый сок можно использовать для приготовления напитков, десертов и соусов в холодное время года.

Выберите удобный для вас способ консервации апельсинов и наслаждайтесь их ярким, сладким вкусом даже в самый холодный зимний день!

Простые рецепты апельсиновых консервов на зиму

1. Маринованные апельсины

• 1 кг апельсинов;
• 200 г сахара;
• 1 л воды;
• 2 ст.л. уксуса;
• 2 гвоздики;
• 1 палочка корицы;
• соль по вкусу.

Апельсины разрезать на кусочки и удалить косточки. Поставить сок апельсинов на огонь и довести до кипения с сахаром, уксусом, гвоздиками, корицей и солью. Затем добавить апельсиновые кусочки и варить на низком огне до того момента, пока сироп не станет густым. Разлить полученную массу по стерилизованным банкам и закрутить их крышками. Хранить в прохладном месте.

2. Апельсиновое варенье

• 1 кг апельсинов;
• 800 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 стакан воды;
• 2 гвоздики.

Апельсины и лимон нарезать на кусочки и удалить косточки. Затем выложить фрукты в кастрюлю, добавить сахар, воду и гвоздику. Поставить на огонь и варить в течение часа на среднем огне. Помешивать время от времени. Готовое варенье переложить в стерилизованные банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.

3. Конфитюр из апельсинов

• 1 кг апельсинов;
• 500 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 стакан воды.

Апельсины и лимон нарезать на кусочки и удалить косточки. Поставить фрукты в емкость, добавить сахар и воду. Перемешать и оставить на ночь. На следующий день положить смесь в кастрюлю и варить на среднем огне в течение 1,5 — 2 часов, пока конфитюр не станет густым. Разлить конфитюр по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике.

4. Карамельные апельсины

• 4 апельсина;
• 200 г сахара;
• 1 литр воды.

Апельсины нарезать на круглые дольки. Поставить их в кастрюлю, добавить сахар и воду. Поставить на огонь и варить на слабом огне в течение 1,5 — 2 часов. Периодически помешивать. Готовые апельсины выложить на противень и отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 100 градусов Цельсия для высыхания. Полученные апельсины можно положить в пластиковые или стеклянные контейнеры и хранить в холодильнике.

Классический апельсиновый сироп

Для приготовления апельсинового сиропа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению апельсинового сиропа:

1. Апельсины тщательно вымойте и высушите.
2. Одну апельсиновую цедру очистите от белых частей и нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.
3. Остальные апельсины выжмите на сок.
4. В большую кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Доведите до кипения и варите 5 минут, пока сахар полностью не растворится.
5. Добавьте апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Варите сироп на среднем огне еще 10-15 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать.
7. Готовый сироп разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать.

Апельсиновый сироп можно хранить в прохладном и темном месте до 6 месяцев. Используйте его для добавления в любимые блюда и наслаждайтесь ярким и ароматным вкусом апельсина в любое время года!

Варенье из апельсиновых цедр

Для приготовления варенья из апельсиновых цедр вам потребуются:

• 500 г цедры апельсинов
• 500 г сахара
• 200 мл воды

Варенье можно приготовить несколькими способами. Рассмотрим один из них.

1. Нарежьте апельсиновые цедры на тонкие полоски.

2. Положите цедры в кастрюлю, добавьте сахар и воду.

3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите варенье на медленном огне около 2-3 часов, пока цедры не станут мягкими и пронзительного апельсинового аромата.

5. Переложите варенье в стерильные банки и закрутите крышками.

Варенье из апельсиновых цедр готово! Храните его в темном и прохладном месте. Вы можете использовать его для приготовления десертов, добавления в йогурты или перед подачей к чаю.

Попробуйте этот рецепт и насладитесь ярким апельсиновым вкусом в любое время года!

Мармелад из свежих апельсинов

Для приготовления мармелада нужно следовать простым рецептом:

1. Нарежьте апельсины на маленькие кусочки, удалите косточки.
2. Перемолоть апельсины в блендере до образования пюре.
3. Перелейте пюре в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу.
4. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите массу до кипения.
5. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите массу до кипения.
6. Снимите пену с поверхности массы и продолжайте варить мармелад до тех пор, пока он не станет толстым и густым.
7. Вылейте мармелад в стерилизованные банки и герметично закрутите крышки.
8. Дайте мармеладу остыть и хорошо застыть.

Теперь мармелад готов к употреблению! Он идеально подходит для бутербродов, выпечки и десертов. Приятного аппетита!

Компот из апельсиновых дольок

Для приготовления компота из апельсиновых дольок вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Апельсины – 4 шт.
• Сахар – 200 г
• Вода – 1 л
• Лимонная кислота – 2 г

Шаги для приготовления:

1. Апельсины тщательно вымойте и удалите с них кожуру.
2. Разделите апельсины на дольки, удалив косточки.
3. В большую кастрюлю или ковш добавьте воду и сахар, затем доведите до кипения.
4. Добавьте апельсиновые дольки, а затем добавьте лимонную кислоту.
5. Дайте компоту закипеть, затем уменьшите огонь и готовьте его на среднем огне в течение 10-15 минут.
6. Уберите компот с огня и дайте ему остыть.
7. Готовый компот можно подавать горячим или охлажденным, добавив лед.

Не забудьте разлить компот в стерилизованные банки или бутылки, чтобы сохранить его на зиму. Компот из апельсиновых дольок можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в качестве добавки к другим настойкам или напиткам. Приятного аппетита!

Конфитюр из цельных апельсинов

Для приготовления конфитюра из цельных апельсинов понадобятся спелые апельсины, сахар, вода и лимонная кислота. Сначала апельсины следует вымыть, затем их нужно нарезать маленькими ножницами в нескольких местах. Затем апельсины помещаются в кастрюлю, добавляется вода и варится на медленном огне около 2 часов, пока апельсины станут мягкими.

После того как апельсины сварились, их следует остудить и очистить от косточек. Затем масса апельсинов помещается в блендер и измельчается до желаемой консистенции. Добавляется сахар и лимонная кислота, и все перемешивается.

Полученная масса возвращается в кастрюлю и варится еще около 1 часа на среднем огне до достижения нужной густоты. Затем конфитюр из цельных апельсинов распределяется по стерилизованным банкам и закрывается крышками.

Такой конфитюр можно использовать в качестве начинки для пирожных, добавлять в йогурты, завтраки и другие блюда. Он отлично дополнит вашу коллекцию заготовок на зиму и обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом!

Джем из апельсинов с добавлением корицы

Чтобы приготовить джем из апельсинов с добавлением корицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Апельсины — 1 кг
• Сахар — 500 г
• Корица — 1 палочка

Для начала, вымойте апельсины и удалите у них шкурку. Затем нарежьте апельсины на небольшие кусочки.

В кастрюлю добавьте нарезанные апельсины, сахар и корицу. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Как только смесь начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума и варите джем около часа, периодически помешивая. Вы должны добиться консистенции густого сиропа.

После готовки удалите палочку корицы и налейте горячий джем в стерилизованные банки. Закройте банки крышками и дайте им остыть при комнатной температуре.

Готовый джем можно хранить в прохладном и темном месте до 6 месяцев. Он отлично подходит для завтрака со свежей выпечкой или в качестве добавки к другим десертам.

Приятного аппетита!