Шампиньоны – это популярные грибы, которые обладают нежным вкусом и ароматом. Они идеальны для запекания в духовке, а фаршированные шампиньоны станут отличным гарниром или закуской к любому блюду. Толстая шляпка гриба идеально подходит для того, чтобы в нее поместить любой начинку и запечь до золотистой корочки.
Существует множество вариантов начинки для шампиньонов. Одни любят классическую начинку с сыром, другие предпочитают мясную начинку, третьи экспериментируют с овощами и зеленью. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Комбинируйте разные ингредиенты и создавайте новые и уникальные рецепты.
Один из популярных вариантов начинки – это фарш из грибов, лука и сыра. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле, добавьте нарезанные грибы и тушите до готовности, затем смешайте с тертым сыром. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу. Полученной начинкой наполняйте шампиньоны, украшайте сверху натертым сыром и запекайте в духовке до готовности.
Идеи для фаршировки шампиньонов в духовке
- Фаршировка сыром и шпинатом.
— Очистите шампиньоны и удалите ножки.
— Смешайте мелко нарезанный шпинат с плавленным сыром.
— Наполните шампиньоны получившейся смесью и посыпьте сверху тертым сыром.
— Выпекайте в духовке при 200 градусах Цельсия около 15 минут.
- Фаршировка грибами и салями.
— Шампиньоны очистите и удалите ножки.
— Что делать с ножками решайте сами: можно нарезать мелко и добавить к фаршу, а можно использовать в другом блюде.
— Фарш состоит из нарезанных грибов, нарезанной салями и тертого сыра.
— Полученную смесь разложите в шампиньоны и посыпьте сверху тертым сыром.
— Выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия около 20 минут.
- Фаршировка шпинатом и фетой.
— Шампиньоны очистите, но не удаляйте ножки.
— В миске смешайте нарезанный шпинат, измельченную фету и немного сметаны.
— Наполните шампиньоны получившимся фаршем и посыпьте сверху тертым сыром.
— Выпекайте в духовке при 190 градусах Цельсия около 18 минут.
Используя эти рецепты, вы сможете приготовить вкусное и оригинальное блюдо из шампиньонов, которое станет отличным украшением вашего стола.
Фаршировка шампиньонов мясом
- Фаршировка шампиньонов мясом и сыром
- Фаршировка шампиньонов мясом и овощами
- Фаршировка шампиньонов мясом и греческим орехом
Сначала необходимо вынуть ножки из шампиньонов и разместить их в форме для запекания. Затем приготовить фарш из мелко нарезанной свинины или говядины, смешав его с натертым сыром и разными специями по вкусу. Полученным фаршом заполнить шампиньоны и запекать в духовке до золотистой корочки.
В этом рецепте шампиньоны фаршируются фаршем из куриного филе или нежного свиного мяса с добавлением мелко нарезанных овощей, таких как морковь, лук и паприка. Фарш можно по желанию поджарить на сковороде перед тем, как заполнять им шампиньоны. Затем блюдо запекается в духовке до готовности.
В этом необычном рецепте грецкий орех добавляется к фаршу, состоящему из мелко нарезанной говядины или свинины. Фарш также можно приправить тимьяном или розмарином для более насыщенного аромата. Получившиеся фаршированные шампиньоны запекаются в духовке до готовности.
Фаршировка шампиньонов мясом – это отличный вариант для приготовления вкусных и сытных закусок или основных блюд. Пробуйте разные рецепты и наслаждайтесь настоящим грибным вкусом!
Фаршировка шампиньонов овощами
Если вы любите фаршированные шампиньоны, но хотите внести что-то новое в свой рецепт, попробуйте использовать овощи. Это добавит свежести и яркости блюду, а также сделает его более питательным.
Наиболее популярными овощами для фаршировки шампиньонов являются:
| Морковь | Огурцы | Перец |
| Лук | Томаты | Цветная капуста |
| Брокколи | Картофель | Тыква |
Перед началом приготовления необходимо подготовить овощи: очистить, нарезать и обжарить или зажарить на сковороде до полуготовности. Затем заполните шампиньоны фаршем из овощей и посыпьте сверху свежими травами или сыром.
Сочетание шампиньонов с овощами создает великолепную гармонию вкусов и делает это блюдо идеальным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Попробуйте разные виды овощных фаршей и наслаждайтесь новыми сочетаниями вкусов!
Рецепты запекания фаршированных шампиньонов
1. Фарш из грибного шампиньона с сыром
Ингредиенты:
- 12 шампиньонов;
- 200 г грибного фарша;
- 100 г твердого сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Шампиньоны вымойте и вырежьте ножками. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, перемешивая, около 5 минут. Добавьте нарезанные ножки грибов и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими. Посолите, поперчите по вкусу. Сыр натрите на крупной терке. Заполните шампиньоны фаршем, посыпьте сверху сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
2. Шампиньоны с мясным фаршем и овощами
Ингредиенты:
- 12 шампиньонов;
- 200 г мясного фарша (говяжего или свиного);
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 паприка;
- соль, перец и специи по вкусу.
Шампиньоны вымойте и вырежьте ножками. Лук, морковь и паприку мелко нарежьте. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте фарш, морковь и паприку. Готовьте все вместе, перемешивая, около 7-10 минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Заполните шампиньоны фаршем. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
3. Фаршированные шампиньоны с картошкой и сыром
Ингредиенты:
- 12 шампиньонов;
- 4 средние картофелины;
- 100 г сыра;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Шампиньоны вымойте и вырежьте ножками. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте картофель и готовьте до мягкости. Посолите, поперчите по вкусу. Сыр натрите на крупной терке. Заполните шампиньоны картофелем, посыпьте сверху сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт: фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью
- 16 шампиньонов среднего размера
- 100 грамм твердого сыра
- 1 небольшой пучок зелени (петрушка, укроп или базилик)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и черный перец — по вкусу
Для начала, отделяем ножки от шампиньонов и разрезаем их на две части. Шляпки грибов вымываем под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения. Затем они полностью высыхают.
Твердый сыр натираем на крупной терке. Мелко порубленную зелень смешиваем с натертым сыром и добавляем по вкусу соль и черный перец.
Каждую шляпку гриба начиняем полученной массой из сыра и зелени. Закрепляем начинку, размявив ножку гриба. Так проделываем со всеми грибами.
Раскаляем в противень сливочное масло и выкладываем на него грибы. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
Изысканное блюдо готово! Фаршированные шампиньоны с сыром и зеленью лучше всего подавать горячими, с долькой лимона или зеленью для украшения. Приятного аппетита!