7 восхитительных рецептов гарнира из красной сухой фасоли

Фасоль — это одна из самых популярных и полезных бобовых культур, на протяжении веков входящая в рацион людей по всему миру. И среди разнообразных видов фасоли особую популярность и признание заслужила красная сухая фасоль. Ее невероятный набор питательных веществ, богатый аромат и незабываемый вкус делают этот продукт идеальным для приготовления гарнира.

Гарнир из фасоли красной сухой — это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к правильному питанию. Белок, клетчатка, витамины и минералы — фасоль обладает всем этим. Кроме того, она содержит в себе низкое количество жиров, что делает ее идеальной для людей, следящих за фигурой и практикующих здоровое питание.

Вегетарианцы также оценят фасоль как отличный источник растительного белка, необходимого для обеспечения организма необходимыми аминокислотами. Гарнир из фасоли подходит как для ежедневного потребления, так и для праздничного стола. Простота приготовления и потрясающий вкус этого блюда оценят все без исключения!

В этой статье мы предлагаем вам 7 уникальных рецептов гарнира из фасоли красной сухой. Приготовьте их в своей кухне и порадуйте своих близких и гостей настоящим вкусным и полезным блюдом. Развивайте свою кулинарную фантазию и комбинируйте фасоль с разными пряностями, овощами и зеленью, чтобы создать уникальные и неповторимые варианты гарнира из этого волшебного продукта!

Фасолевый пюре с чесноком и зеленью

Для приготовления пюре Вам понадобится фасоль красная сухая, чеснок, зелень петрушки или укропа, соль и перец, оливковое масло.

Сначала необходимо замочить фасоль на несколько часов или на ночь. Затем фасоль нужно отварить до мягкости, добавив соль и перец по вкусу.

После приготовления фасоли, ее необходимо откинуть на дуршлаг и дать слиться воде. Затем фасоль следует перемолоть до состояния пюре с помощью блендера или пропустить через мясорубку.

После этого в фасолевое пюре нужно добавить чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный, а также мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

После добавления чеснока и зелени, пюре нужно хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно добавить немного оливкового масла для более насыщенного вкуса.

Фасолевое пюре с чесноком и зеленью готово к подаче на стол. Его можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо для вегетарианцев.

Фасоль запеченная с медом и соевым соусом

Для приготовления запеченной фасоли с медом и соевым соусом понадобится:

• 400 г фасоли красной сухой
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Замочите сухую фасоль в воде на ночь. На следующий день, вымойте фасоль и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите фасоль в противень и добавьте оливковое масло, мед и соевой соус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо покрыли фасоль.
3. Запекайте фасоль в духовке около 20 минут, периодически перемешивая, чтобы она равномерно запеклась.
4. После запекания выньте фасоль из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте фасоль в качестве гарнира или отдельным блюдом.

Готовая запеченная фасоль с медом и соевым соусом будет нежной, ароматной и сочной. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев, как главное блюдо или гарнир к мясу. Попробуйте приготовить запеченную фасоль и насладитесь ее отличным вкусом и полезными свойствами!

Фасолевый суп с овощами и копченым мясом

Чтобы приготовить восхитительный фасолевый суп, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г фасоли красной сухой
• 200 г копченого мяса (колбаса, бекон или ветчина)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь.
2. Отварите фасоль до полной готовности в соленой воде.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.
4. Добавьте обжаренные овощи к фасоли, добавьте копченое мясо и влейте 2 литра воды.
5. Варите суп на небольшом огне около 40 минут.
6. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Готовый суп можно подавать горячим. При желании его можно посыпать зеленью.

Фасолевый суп с овощами и копченым мясом станет идеальным ужином или обедом, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить его и насладитесь богатым вкусом и ароматом этого блюда!

Запеченная фасоль с помидорами и моцареллой

Для приготовления запеченной фасоли с помидорами и моцареллой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления запеченной фасоли с помидорами и моцареллой:

1. Замочите фасоль в холодной воде на протяжении 8-10 часов, затем откиньте воду.
2. Переложите фасоль в кастрюлю, добавьте воду и варите в течение 40-50 минут, пока она не станет мягкой.
3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Нарежьте помидоры и моцареллу на круглые ломтики.
5. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной водой.
6. Переложите приготовленную фасоль в запекаемую форму.
7. Добавьте нарезанные помидоры и моцареллу.
8. Добавьте измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
9. Перемешайте все ингредиенты в форме.
10. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
11. Готовую запеченную фасоль с помидорами и моцареллой подавайте горячей и наслаждайтесь!

Это блюдо отлично впишется в ваш рацион, если вы следите за здоровым питанием или ведете вегетарианский образ жизни. Оно богато клетчаткой, белками и витаминами, которые необходимы вашему организму. Попробуйте приготовить это восхитительное блюдо и удивите своих близких!

Фасолевый салат с огурцами и луком

Для приготовления фасолевого салата с огурцами и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр красной сухой фасоли;
• 2 огурца;
• 1 красный лук;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• Сок половины лимона;
• Соль и перец по вкусу;
• Свежие зелень для украшения.

Инструкция по приготовлению фасолевого салата с огурцами и луком:

1. Замочите фасоль в воде на ночь. Затем сварите ее в подсоленной воде до мягкости.
2. Огурцы и лук мелко нарежьте.
3. В большой миске смешайте фасоль, нарезанные огурцы, нарезанный лук, растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
4. Тщательно все перемешайте.
5. Охладите салат в холодильнике минимум на 1 час.
6. Подавайте фасолевый салат с огурцами и луком, украсив зеленью.

Такой фасолевый салат с огурцами и луком отлично дополнит любое блюдо, а также может быть самостоятельным легким ужином или обедом. Попробуйте его и наслаждайтесь неповторимым вкусом и пользой для организма!

Тушеная фасоль с грибами и картофелем

Для приготовления тушеной фасоли с грибами и картофелем понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Замочите красную сухую фасоль в холодной воде на несколько часов, затем отварите ее до готовности.
2. Обжарьте на растительном масле нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы и тушите их вместе с луком до мягкости.
4. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его к грибам и луку, тушите около 15 минут.
5. Добавьте отваренную фасоль и тушите все вместе до готовности картофеля.
6. По солите и поперчите блюдо по вкусу.
7. При подаче на стол посыпьте тушеную фасоль свежими зеленью.

Тушеная фасоль с грибами и картофелем готова! Подавайте ее горячей как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к вашим любимым блюдам.

Фасоль фри с хрустящей корочкой и ароматными специями

Для приготовления фасоль фри вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр красной сухой фасоли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 чайная ложка кумина;
• 1 чайная ложка чили-порошка;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Для начала, фасолю следует замочить в холодной воде на несколько часов, а затем отварить до готовности. После этого, фасоль следует откинуть на дуршлаг и оставить просохнуть.

Затем, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте куркуму, кумин и чили-порошок. Обжаривайте специи, пока они не раскроются и не освободят аромат.

Добавьте подсушенную фасоль в сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, пока фасоль не получит хрустящую корочку. Убедитесь, что все зерна фасоли обрабатываются и поджариваются равномерно.

Посолите и поперчите фасоль по вкусу. Выложите готовую фасоль фри на блюдо и посыпьте свежей зеленью.

Фасоль фри с хрустящей корочкой и ароматными специями готова! Она прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.

Приятного аппетита!

Фасолевый рисовый плов с морковью и луком

Для приготовления фасолевого рисового плова с морковью и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 г сухой фасоли красной

— 200 г длиннозернового риса

— 1 большая морковка

— 1 крупный лук

— 3 столовые ложки растительного масла

— соль, черный перец, кориандр, куркума — по вкусу

1. Фасолевую красную замочите на несколько часов в холодной воде.

2. Отварите фасоль до готовности, после чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

3. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

4. В большой глубокой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте морковь и жарьте вместе с луком около 5 минут, пока морковь не станет мягкой.

6. Добавьте отваренную фасоль в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте остальные специи по вкусу.

7. Промойте рис в холодной воде и добавьте к фасоли, перемешайте.

8. Добавьте достаточное количество воды для приготовления риса и закройте крышкой.

9. Готовьте на медленном огне до готовности риса (около 20-30 минут).

10. Подавайте фасолевый рисовый плов с морковью и луком горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Фасоль с томатным соусом и беконом в мультиварке

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г фасоли красной сухой
• 150 г бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Инструкция по приготовлению:

1. Специально для этого блюда нужно заранее замочить фасоль. Но если вы этого не сделали, то наш самый первый шаг будет варка фасоли в течение 1-1,5 часов, пока она не станет мягкой. Без предварительного замачивания времени уйдет в 2 раза больше.
2. На этом времена меняем масло в мультиварке на бекон, мелко нарезанный лук и чеснок, измельченный столовыми ложками насадки для чеснока.
3. Собственно бекон и лук доводим до готовности! Лук стеклянный, бекон – нежный и аппетитный.
4. Добавляем в мультиварку томаты с соком, измельченные, для нас это важно. И томатную пасту.
5. Заводим процесс тушения и готовим в течении 5 минут.
6. После измельчаем ложкой сахар, добавляем соль/перец. Размешиваем.
7. Затем добавляем приготовленную ранее фасоль и перемешиваем.
8. Готовим в режиме «Тушение» еще 30-40 минут.
9. Кусочек сыра или зелень в ролике. И можно подавать. Еще горячкой.

Подавайте готовую фасоль с томатным соусом и беконом горячей и украсьте ее зеленью. Приятного аппетита!

Фасоль по-индийски с кокосовым молоком и куркумой

Ингредиенты:

• 200 г фасоли красной сухой
• 400 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок перца-чили
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка масла
• соль по вкусу
• петрушка для украшения

Приготовление:

1. Фасоль замочить на 8 часов, затем промыть и сварить до готовности.
2. В сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить куркуму и перец-чили, тушить еще 1-2 минуты.
4. Залить кокосовым молоком, добавить сваренную фасоль и тушить на низком огне 10-15 минут.
5. Посолить по вкусу и перемешать.
6. Украсить блюдо измельченной петрушкой.
7. Подавать фасоль по-индийски горячей, с рисом или лепешками.

Приятного аппетита!