Вареная колбаса и кабачки — два продукта, которые хорошо сочетаются друг с другом и могут создать удивительные блюда. Запеканки, салаты, супы, закуски — вариантов приготовления множество. Мы подготовили для вас 7 вкусных и простых рецептов, которые позволят вам разнообразить свой стол.
Первый рецепт — это запеканка с вареной колбасой и кабачками. Вам понадобится 3-4 средних кабачка, 200 грамм вареной колбасы, 2 яйца, 100 грамм тертого сыра, 100 грамм сметаны, соль, перец. Кабачки нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде до готовности. Вареную колбасу порежьте тонкими полосками. В большой миске смешайте яйца, сметану, соль и перец. Добавьте кабачки, колбасу и тертый сыр, перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.
Следующий рецепт — это кабачковый суп с вареной колбасой. Вам потребуются 2-3 кабачка, 300 грамм вареной колбасы, 1 луковица, 2-3 картофелины, 1 литр бульона, зелень, соль, перец. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистости. Кабачки и картофель нарежьте кубиками и отправьте в кастрюлю к луку. Варите на среднем огне около 10-15 минут, затем добавьте вареную колбасу, нарезанную кубиками, и продолжайте варить еще 5 минут. После добавьте бульон, соль, перец и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп, посыпав зеленью.
Не менее вкусным блюдом будет кабачковая запеканка с вареной колбасой и грибами. Для нее вам понадобятся 2 кабачка, 200 грамм вареной колбасы, 200 грамм грибов, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 100 грамм тертого сыра, соль, перец. Кабачки и грибы нашинкуйте и обжарьте на сковороде до готовности. Вареную колбасу порежьте тонкими полосками. В большой миске смешайте яйца, сметану, соль и перец. Добавьте кабачки, грибы, колбасу и тертый сыр, перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке при 180 градусах около 20-25 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.
Это только некоторые из рецептов, которые вы можете приготовить сочетанием вареной колбасы и кабачков. Вариации и комбинации бесчисленны, ограничивает вас только ваша фантазия. Выбирайте любимые ингредиенты, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!
Салат с вареной колбасой и кабачками
Для приготовления этого салата вам понадобятся:
| 500 г | вареной колбасы |
| 2 шт. | кабачка |
| 2 шт. | помидора |
| 1 шт. | луковица |
| 2 зубчика | чеснока |
| 3 ст. л. | соевого соуса |
| 2 ст. л. | оливкового масла |
| соль, перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
1. Колбасу нарежьте кубиками. Кабачки и помидоры также нарежьте кубиками. Луковицу мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду кабачки и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте колбасу и помидоры, обжаривайте еще 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте соевой соус и перемешайте.
6. Готовый салат подавайте теплым или холодным. Приятного аппетита!
Запеченные кабачки с колбасой
Для приготовления вам понадобится:
- 1 кабачок;
- 200 г вареной колбасы;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Ингредиенты можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
Этапы приготовления:
- Нарежьте колбасу кубиками или полукольцами.
- Луковицу нарежьте полукольцами.
- Кабачок вымойте, удалите концы и нарежьте тонкими кружками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте колбасу и обжаривайте ещё несколько минут до появления легкой корочки.
- В глубокую форму для запекания выложите слой кабачков, сверху выложите слой обжаренной колбасы с луком.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до мягкости кабачков.
- Подайте блюдо горячим.
Запеченные кабачки с колбасой – это простое и вкусное блюдо, которое по достоинству оценят как взрослые, так и дети. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом и ароматом!
Жареные кабачки с вареной колбасой
Чтобы приготовить такое изысканное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Кабачки | 2 шт |
| Вареная колбаса | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 2 ст. ложки |
| Растительное масло | для жарки |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги по приготовлению:
- Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Обязательно удалите семена и плотно совсемти ровными кругами.
- Вареную колбасу также нарежьте кружками, но не такими тонкими, как кабачки.
- Взбейте яйца в миске, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне.
- Погрузите кабачки и колбасу в яично-мучную смесь и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложите готовые кабачки и колбасу на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
- Жареные кабачки с вареной колбасой готовы к подаче на стол!
Подают жареные кабачки с вареной колбасой теплыми. Они отлично сочетаются с горчицей или кетчупом, а также с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!