Суп — это одно из самых популярных блюд в любое время года. Иногда кажется, что нужно много времени и денег, чтобы приготовить вкусный и аппетитный суп. Однако, на самом деле, вы можете приготовить вкусный и сытный суп с использованием продуктов, доступных в вашем холодильнике.
Супы — это идеальное решение для быстрого и питательного обеда или ужина. В этой статье мы поделимся с вами 7 простыми рецептами супов, которые вы сможете приготовить из продуктов, которые всегда есть в вашем холодильнике. Эти супы легко готовить, они вкусные и ароматные, а главное — они полезны и питательны.
Первый рецепт — картофельный суп с копченостями. Для этого супа вам понадобится картофель, лук, морковь, копчености, соль и специи. Вы просто нарезаете овощи, добавляете копчености и варите до готовности. Аромат этого супа пробуждает аппетит, а копчености придают ему неповторимость.
Рецепты супов из продуктов в холодильнике
1. Суп-пюре из брокколи и картофеля
Вам понадобятся брокколи, картофель, лук, сливки, соль и перец. Нарежьте картофель и лук, добавьте брокколи и варите до готовности. Затем смешайте с остальными ингредиентами, измельчите суп с помощью блендера и прогрейте до нужной температуры.
2. Суп с морепродуктами
Положите вареных или замороженных морепродуктов (креветки, кальмары, мидии), лук, морковь и чеснок в кастрюлю с водой. Добавьте травы и специи по вкусу. Варите до готовности и подавайте с тостами или хлебом.
3. Грибной суп с картофелем
Обжарьте на сковороде лук и грибы, затем добавьте нарезанный картофель и воду. Варите до мягкости картофеля. При желании добавьте сливки или молоко для получения более нежного вкуса.
4. Суп из овощей с кускусом
Обжарьте лук, морковь и другие овощи по вашему вкусу. Добавьте овощной бульон, специи и кускус. Варите до готовности кускуса. Этот суп можно подавать как на горячем, так и на холодном.
5. Суп с фрикадельками
Положите в кастрюлю фрикадельки из мяса, риса или овощей, нарезанные овощи, картофель и залейте водой. Варите до готовности и подавайте с зеленью. При желании можно добавить сливки или томатную пасту для более насыщенного вкуса.
6. Минестроне
Обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавьте нарезанные овощи (кабачки, помидоры, морковь), бульон и специи. Варите до готовности овощей. Подавайте с тостами и тертым сыром.
7. Суп с фасолью и колбасой
Залейте фасоль горячей водой и дайте настояться. Обжарьте на сковороде нарезанную колбасу и лук. Добавьте в кастрюлю супа фасоль, колбасу и лук, залейте водой и варите до готовности. Приправьте специями и подавайте горячим.
Попробуйте приготовить один из этих супов из продуктов, которые уже есть в холодильнике. Вас ждут вкусные и сытные блюда, которые можно приготовить без особых затрат и постоянных походов в магазин. Приятного аппетита!
Суп-пюре из картофеля и брокколи
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 небольшая головка брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- 100 мл сливок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и чеснок.
- Разделите брокколи на соцветия и отделите стебли от цветочков.
- В глубокой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и стебли брокколи в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте цветочки брокколи и варите еще 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть суп до консистенции пюре.
- Если вы хотите добавить сливки, взбейте их до плотных пиков и аккуратно вмешайте в суп.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп-пюре горячим, украшенным свежей зеленью.
Этот суп-пюре — отличный вариант для обеда или ужина. Он вкусный, сытный и полезный. Попробуйте приготовить его и насладитесь теплом и уютом в холодную погоду!
Борщ с капустой и свеклой
Чтобы приготовить этот борщ, вам потребуется:
- 400 г свеклы
- 300 г картофеля
- 200 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 литр бульона (мясного или овощного)
- соль, перец — по вкусу
- укроп или петрушка — для подачи
Инструкции по приготовлению:
- Очистите и нарежьте свеклу, картофель, морковь и луковицу.
- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте луковицу и морковь. Обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
- Добавьте свеклу и капусту. Тушите еще несколько минут.
- Добавьте картофель и бульон. Приведите кипеть и варите на среднем огне около 20 минут или до мягкости картофеля.
- При желании, добавьте чеснок и специи по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав порцию укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!
Шпинатный крем-суп с сыром и орехами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Шпинат | 200 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Сыр | 50 г |
| Масло | 1 ст.л. |
| Орехи | гарниром |
Шаги по приготовлению этого супа очень просты:
- Отрежьте лук и чеснок и обжарьте их на масле до золотистого цвета.
- Добавьте шпинат и готовьте его вместе с луком и чесноком на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте сливки и сыр, перемешайте и готовьте суп еще 5 минут.
- Снимите суп с огня и разотрите его блендером до состояния однородной массы.
- Подавайте суп, посыпанным орехами.
Шпинатный крем-суп с сыром и орехами — это отличный выбор для легкого и сытного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом!