5 вкусных рецептов приготовления свиного шницеля на сковороде

Свиной шницель на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Нежное мясо, хрустящая корочка и сочный внутренний слой делают его незаменимым вариантом для обеда или ужина. Используя разные специи и ингредиенты, можно создать разные вкусы и ощущения, чтобы каждый раз радовать себя и близких новыми кулинарными открытиями.

Первый вариант рецепта — классический шницель с панировкой из сухарей. Для этого нужно взять свиные отбивные, посолить и поперчить их, обвалять в муке, затем обмакнуть в разбитое яйцо и окунуть в сухари. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить шницели с двух сторон до золотистой корочки. Получится сочный и ароматный шницель с хрустящей корочкой.

Второй вариант рецепта — шницель с соусом «Маринара». Для соуса нужно взять помидоры, лук, перец и чеснок, нарезать их и обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем добавить томатную пасту и разные специи по вкусу. Пока соус тушится, приготовить шницели по классическому рецепту. На тарелку положить готовый шницель и полить его соусом. Получится вкусное и аппетитное блюдо с насыщенным вкусом.

Третий вариант рецепта — шницель с грибным соусом. Для соуса нужно взять шампиньоны, лук и сливки. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить нарезанные шампиньоны и тушить до мягкости. Затем добавить сливки, посолить и поперчить соус по вкусу. Пока соус готовится, приготовить шницели по классическому рецепту. Подать шницели с соусом, посыпанные зеленью, чтобы добавить особенной свежести и аромата.

Четвертый вариант рецепта — шницель с сыром и помидором. Для этого нужно натереть сыр на крупной терке, помидоры нарезать ломтиками. Шницель обжарить по классическому рецепту и выложить на сковороду, на верхнюю часть положить ломтик помидора, а сверху — сыр. Закрыть сковороду крышкой и ждать, пока сыр начнет плавиться. В итоге получится вкусный шницель со сливочным сыром и сочным помидором.

Пятый вариант рецепта — шницель с черносливом и грибами. Для начинки нужно нарезать чернослив тонкими полосками и обжаренные грибы. Шницель разрезать пополам, посыпать черносливом и грибами, закрыть вторым куском и приготовить по классическому рецепту. Получится шницель с необычным сочетанием вкусов и текстур, которое приятно удивит вас и ваших гостей.

5 вкусных вариантов приготовления свиного шницеля на сковороде

1. Классический свиной шницель

Для приготовления классического свиного шницеля необходимо:

— свинина (кулетки) — 4 штуки;

— яйца — 2 штуки;

— мука — 1/2 стакана;

— соль, перец — по вкусу;

— растительное масло — для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

2. В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.

3. Кулетки обмакните сначала в яйцо, затем в муку.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Выложите шницели на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

6. Готовый шницель выложите на блюдо, чтобы стекло излишек жира.

7. Подавайте шницель горячим с салатом и картофельным пюре.

2. Шницель с начинкой из грибов

Для приготовления шницеля с начинкой из грибов потребуются:

— свинина (кулетки) — 4 штуки;

— грибы (шампиньоны) — 200 грамм;

— лук — 1 штука;

— чеснок — 2 зубчика;

— сыр — 100 грамм;

— петрушка — по вкусу;

— соль, перец — по вкусу;

— растительное масло — для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Грибы нарежьте мелкими кубиками.

2. Лук и чеснок мелко порубите.

3. Разрежьте кулетки и откройте их, чтобы получились отварные кусочки мяса.

4. Внутреннюю сторону кулеток посыпьте солью и перцем.

5. Начинку из грибов выложите на половину каждой кулетки, посыпьте сыром и петрушкой.

6. Сложите кулетки обратно и прижмите с руками, чтобы начинка удерживалась на месте.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

8. Выложите шницели на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

9. Готовый шницель выложите на блюдо и подавайте горячим.

3. Шницель по-венски

Этот рецепт свиного шницеля является классическим для венской кухни.

Ингредиенты:

— свинина (кулетки) — 4 штуки;

— яйца — 2 штуки;

— белый хлеб (сухари) — 100 грамм;

— молоко — 100 миллилитров;

— соль, перец — по вкусу;

— растительное масло — для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Сухари залейте молоком и дайте им набухнуть.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

3. Готовую кулетку обмакните сначала в яйцо, затем в мокрый хлеб.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Выложите шницель на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотистым.

6. Готовый шницель выложите на блюдо и подавайте с картофельным салатом или отварной картошкой.

4. Шницель с кунжутом

Ингредиенты:

— свинина (кулетки) — 4 штуки;

— кунжут — 4 столовые ложки;

— яйца — 2 штуки;

— мука — 1/2 стакана;

— соль, перец — по вкусу;

— растительное масло — для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Разотрите кунжут в ступке.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

3. В отдельной миске смешайте муку, соль и перец.

4. Кулетки обмакните сначала в яйцо, затем в муку.

5. Обваляйте каждую кулетку в кунжуте и прижмите его, чтобы он хорошо прилип к мясу.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

7. Выложите шницели на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

8. Готовый шницель выложите на блюдо и подавайте горячим.

5. Шницель в ореховой панировке

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

— свинина (кулетки) — 4 штуки;

— грецкие орехи — 100 грамм;

— яйца — 2 штуки;

— панировочные сухари — 100 грамм;

— соль, перец — по вкусу;

— растительное масло — для жарки.

Шаги по приготовлению:

1. Разотрите грецкие орехи в ступке.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.

3. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, соль и перец.

4. Кулетки обмакните сначала в яйцо, затем в сухари с орехами.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выложите шницели на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

7. Готовый шницель выложите на блюдо и подавайте с овощным гарниром.

Теперь у вас есть пять замечательных рецептов, чтобы приготовить свиной шницель на сковороде. Они отлично подойдут для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый!

Классический свиной шницель на сковороде

Для начала необходимо подготовить продукты:

• 4 свиных отбивных куска;
• 2 яйца;
• 150 гр. панировочных сухарей;
• растительное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно приготовить панировочную смесь. В глубокую миску вылейте сухари и посолите, поперчите по своему вкусу. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте яйца и положите их рядом с панировкой.
3. Возьмите каждый кусок свинины и отбейте его до получения тонкого отбивного куска. Хорошо посолите и поперчите с обеих сторон.
4. Окунаем каждый кусок свинины сначала в яйцо, затем в панировку. Хорошо прокатываем по панировке, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности куска мяса.
5. На сковороду вылейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Когда масло готово, аккуратно выложите шницели на сковороду. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Это обычно занимает около 3-4 минут на каждую сторону.
6. Готовые шницели выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
7. Классический свиной шницель на сковороде готов! Подаём с картофельным пюре, свежей зеленью и лимоном.

Наслаждайтесь великолепным вкусом свиного шницеля, приготовленного в домашних условиях!

Свиной шницель с грибным соусом

Ингредиенты:

• 4 свиных шницеля;
• 250 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок;
• 1 столовая ложка муки;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Шницели приправьте солью и перцем, а затем обваляйте в муке.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шницели с двух сторон до золотистой корочки. Переложите шницели на тарелку и уберите в сторону.
3. На той же сковороде обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до мягкости.
5. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте соус 2-3 минуты на среднем огне до загустения.
6. Верните шницели в сковороду и прогрейте их в соусе в течение 2-3 минут.
7. Подавайте свиной шницель с грибным соусом горячим. По желанию можно украсить зеленью.

Такой свиной шницель с грибным соусом станет настоящим угощением для всех ценителей мясных блюд. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких!