Куриная грудка — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Она обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает ее отличным ингредиентом для первых блюд.
В данной статье мы предлагаем вам 16 вкусных рецептов первых блюд с использованием куриной грудки. Они подойдут для любого времени года и позволят вам насладиться изысканными вкусами и ароматами. Независимо от того, предпочитаете ли вы крем-супы, насыщенные бульоны или оригинальные рагу, вы обязательно найдете в этой подборке что-то по своему вкусу.
Приготовление блюд из куриной грудки не только вкусно, но и полезно. Курица является источником белка и низкокалорийным продуктом, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или ведет здоровый образ жизни.
Лучшие рецепты первых блюд с куриной грудкой
| Название блюда | Описание |
|---|---|
| Куриный суп с овощами | Нежный куриный суп с ароматными овощами — отличный выбор для обеда или ужина. В нем сочетаются ценные питательные вещества и вкусовые качества куриной грудки, моркови, лука и сельдерея. |
| Крем-суп из куриной грудки | Этот богатый и насыщенный суп отличается нежным кремовым вкусом и ароматом куриной грудки. Он приготавливается на основе сливок и дополняется сочными кусочками куриного мяса. |
| Куриный бульон с лапшой | Это одно из самых популярных блюд кухни. Быстрый и простой в приготовлении, этот бульон является идеальным выбором для легкого обеда или ужина. |
| Куриная похлебка с картофелем | Аппетитная и сытная куриная похлебка с картофелем — отличное решение для холодного зимнего дня. Пикантный вкус грудки, гармонично сочетается с картофельным бульоном и специями. |
| Томатный суп с куриной грудкой | Этот яркий и ароматный суп отличается насыщенным вкусом спелых помидоров и сочной куриной грудкой. Он идеально подходит для тех, кто любит острое и пикантное. |
Это лишь небольшая часть лучших рецептов первых блюд с куриной грудкой. Вы можете экспериментировать с различными сочетаниями и добавками, чтобы создать свои уникальные вкусовые композиции и наслаждаться ароматными и сытными обедами и ужинами.
Суп с куриной грудкой и овощами
Ингредиенты:
— 500 г куриной грудки
— 2 литра куриного бульона
— 2 картофелины
— 1 луковица
— 1 морковь
— 1 перец
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль, перец по вкусу
— свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета.
2. Очистите и нарежьте луковицу, морковь, картофель и перец. Добавьте в кастрюлю с грудкой и обжаривайте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте куриной грудке и овощам куриной бульон, приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения и варите на низком огне около 30 минут.
4. После этого добавьте измельченный чеснок и доведите до готовности. Откиньте настоящий суп с куриной грудкой и овощами свежей зеленью и готово!
Подайте горячий суп с куриной грудкой и овощами на стол и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.
Крем-суп с куриной грудкой и грибами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриная грудка — 200 г;
- шампиньоны — 200 г;
- лук — 1 штука;
- сливки — 200 мл;
- соль, перец — по вкусу;
- масло — для жарки;
- вода — 500 мл;
- зелень — для украшения.
Приступим к приготовлению:
- На разогретую сковороду добавьте немного масла и обжарьте на нем нарезанную куриную грудку до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и грибы, продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Все ингредиенты положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
- Добавьте соль и перец по вкусу, а также сливки.
- Вскипятите суп и немного охладите. Затем поместите его в блендер и перемешайте до получения однородной кремовой консистенции.
- Перелейте суп обратно в кастрюлю и разогрейте до готовности.
Крем-суп с куриной грудкой и грибами готов! Подавайте его горячим, украшенным свежей зеленью.
Лапша с куриной грудкой и овощами
Для приготовления лапши с куриной грудкой и овощами нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 200 г свежих овощей (морковь, лук, перец, грибы)
- 200 г лапши (можно использовать разные виды — узбекскую, рисовую, яичную)
- 1 л куриного бульона
- 4 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала приготовьте куриный бульон. В кипящую воду добавьте куриную грудку и варите около 30 минут, пока мясо не станет мягким и готовым для разделки. Затем охладите грудку и нарежьте ее на небольшие кусочки.
В отдельной кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, перец и грибы и готовьте овощи на среднем огне около 5 минут.
Добавьте в кастрюлю куриный бульон, соевой соус, куриные кусочки, соль и перец по вкусу. Варите бульон на медленном огне около 20-25 минут, чтобы овощи пропитались ароматами бульона.
Затем добавьте в бульон лапшу и варите еще 5-10 минут до готовности лапши. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью.
Лапша с куриной грудкой и овощами — вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как для горячей обеденной трапезы, так и для ужина в семейном кругу. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь насыщенным вкусом этого блюда!
Карри с куриной грудкой и рисом
Для приготовления карри с куриной грудкой и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриной грудки;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка карри-пасты;
- 200 мл кокосового молока;
- 200 мл бульона;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Для приготовления блюда, нарежьте куриную грудку на кусочки. На разогретой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте карри-пасту и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком около 1 минуты.
Затем добавьте кусочки куриной грудки на сковороду и обжаривайте их до готовности. После этого добавьте кокосовое молоко и бульон. Доведите смесь до кипения и варите под крышкой на медленном огне около 15-20 минут.
Подавайте карри с куриной грудкой и рисом горячим, украшенным зеленью. Подают его в течение некоторого времени после приготовления, чтобы наилучшим образом сохранить его аромат и вкус.
Приятного аппетита!
Рассольник с куриной грудкой и огурцами
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 2 большие свежие огурца
- 1 луковица
- 3 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 столовая ложка растительного масла
- 100 г соленых огурцов
- 150 г отварной рисовой каши
- 1 л кипятка
- соль и перец по вкусу
- сметана для подачи
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Переложите на тарелку.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на той же сковороде до прозрачности. Добавьте к нему нарезанные картофель и морковь, жарьте еще пару минут.
- Добавьте в сковороду 1 л кипятка и отваривайте овощи до готовности.
- Огурцы нарежьте на небольшие кусочки.
- В горячий отвар добавьте отварную рисовую кашу, обжаренные куриные кусочки и нарезанные огурцы. Тушите все вместе 5-10 минут.
- При подаче рассольник посыпьте зеленью и подавайте со сметаной.
Рассольник с куриной грудкой и огурцами — это настоящая вкуснятина, которая понравится всем членам вашей семьи. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и насладитесь богатым вкусом и ароматом этого блюда!
Жульен с куриной грудкой и грибами
Для приготовления жульена с куриной грудкой и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 куриниых грудки;
- 300 гр. грибов;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. муки;
- 400 мл. сливок;
- 50 гр. сливочного масла;
- соль, перец – по вкусу.
Для начала приготовьте ингредиенты – нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, очистите и нарежьте грибы тонкими ломтиками, мелко нарежьте лук. Затем на среднем огне разогрейте сковороду с растопленным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте к обжаренному луку грибы и куриную грудку, посолите, поперчите по вкусу и жарьте все вместе еще около 10 минут. После этого посыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всем ингредиентам.
Постепенно влейте сливки в сковороду и варите жульен на среднем огне до загустения соуса. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования комочков. Когда соус станет густым и однородным, жульен готов.
Теперь осталось только выложить жульен с куриной грудкой и грибами в керамическую или стеклянную форму, посыпать нежным сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока сыр не растает и не образует золотистую корочку.
Подавайте эту ароматную и вкусную закуску горячей с нарезанным свежим хлебом и зеленью. Жульен с куриной грудкой и грибами – отличный выбор для тех, кто любит вкусно и необычно поесть!