Отварная индейка — это универсальное мясо, которое можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Оно богато белками, низкокалорийное и легко усваивается организмом. Вторые блюда из отварной индейки получаются нежными, сочными и ароматными. В этой статье мы собрали для вас 15 вариаций рецептов, которые помогут вам вдохнуть новую жизнь в привычное блюдо.
Перед вами открывается мир разнообразных вкусов: от традиционных блюд до экзотических специй. Вы сможете попробовать такие варианты, как индейка в сливочном соусе, индейка в персиковом мармеладе или жаркое с овощами и индейкой. Рецепты гарантированно покорят вас своими интересными сочетаниями вкусов и простотой приготовления.
Все блюда из нашего списка не только вкусные, но и полезные. Индейка — это источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов. При этом она содержит меньше жира, чем другие виды мяса. Вы можете насладиться изысканным вкусом и быть уверенными в пользе для своего здоровья.
Жареная индейка с розмарином и лимоном
Для приготовления жареной индейки с розмарином и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
| Индейка | 1 штука (около 3 кг) |
| Розмарин | 4 веточки |
| Лимон | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Шаги приготовления:
- Подготовьте индейку, смыв кожу внутри и снаружи. Посолите и поперчите индейку.
- Наполните половину индейки розмарином и нарезанными ломтиками лимона.
- Свяжите индейку специальными шнурками для запекания, чтобы сохранить форму.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Обжарьте индейку на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.
- Переложите индейку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекайте индейку в духовке около 2-3 часов до готовности, периодически поливая ее собственным соком.
- Подайте жареную индейку с розмарином и лимоном горячей на стол, украсив веточками свежего розмарина и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Нежная индейка в сливочном соусе с шампиньонами
Ингредиенты:
- 500 г отварной индейки
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок 20%
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление:
- Индейку нарежьте небольшими кусочками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте индейку до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте еще 3-4 минуты.
- Выложите шампиньоны и готовьте их вместе с остальными ингредиентами еще 5 минут.
- Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
- Помешивайте до загустения соуса и готовьте еще 2-3 минуты.
Блюдо готово! Подают индейку в сливочном соусе с шампиньонами горячей, можно подать с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
Итальянская индейка с травами и оливками
Для этого блюда вам потребуется:
- 1 индейка (2-2,5 кг)
- 100 грамм трав (розмарин, тимьян, базилик)
- 100 грамм оливок без косточек
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Индейку помыть, обсушить и разрезать на крупные куски.
- Травы измельчить и смешать с оливковым маслом, солью и перцем.
- Куски индейки выложить в форму для запекания и натереть их приготовленной смесью. Оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Добавить в форму оливки и отправить в духовку на 1,5-2 часа. Периодически поливать соком из формы.
- Готовую индейку вынуть из духовки и дать ей немного остыть перед подачей.
Итальянская индейка с травами и оливками готова! Подавайте ее с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!
Индейка в терияки-соусе с овощами
Для приготовления индейки в терияки-соусе с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г индейки
- 2 столовые ложки терияки-соуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 красный сладкий перец
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 морковь
- ½ брокколи
- ½ цветной капусты
- ¼ чайной ложки кунжута
- соль и перец по вкусу
- укроп для украшения
Шаги приготовления:
- Нарежьте индейку на небольшие порции и посолите, поперчите по вкусу.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте индейку до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные перцы, морковь и цветную капусту. Обжаривайте овощи вместе с мясом около 5 минут.
- В отдельной чашке смешайте терияки-соус и соевый соус. Добавьте смесь в сковороду.
- Добавьте брокколи в сковороду и готовьте, помешивая, еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
- Подсолите, поперчите по вкусу. Посыпьте блюдо кунжутом и украсьте укропом.
- Индейка в терияки-соусе с овощами готова! Подавайте горячим.
Индейка в терияки-соусе с овощами — это отличный выбор для вечернего ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить это блюдо и оцените его нежный вкус и аромат!
Индейка в горчично-медовом соусе с луком и перцем
Этот рецепт придется по душе любителям сочного и ароматного мяса. Индейка в горчично-медовом соусе с луком и перцем невероятно вкусная и простая в приготовлении.
Ингредиенты:
- Индейка — 500 г
- Лук — 1 большая луковица
- Перец — 1 штук
- Соус горчично-медовый — 3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление:
- Индейку нарежьте порционными кусочками.
- Лук и перец нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешайте горчично-медовый соус с солью и молотым черным перцем.
- Нагрейте оливковое масло на сковороде.
- Обжарьте на нем индейку до золотистой корочки.
- Добавьте лук и перец, обжаривайте еще несколько минут.
- Переложите мясо с овощами в глубокую сковороду и добавьте горчично-медовый соус.
- Тушите блюдо на слабом огне до готовности индейки.
- Подавайте готовое блюдо горячим с гарниром или свежими овощами.
Индейка в горчично-медовом соусе с луком и перцем — это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить это вкусное и ароматное блюдо и насладитесь его нежностью и яркими вкусовыми нотками.