Картофельное пюре — это одно из самых популярных гарниров во многих кухнях мира. Но что делать, если у вас осталось немного пюре после обеда? Не стоит выбрасывать его — с помощью наших вкусных и оригинальных рецептов вы сможете превратить остатки картофельного пюре в новые угощения!
Первый рецепт, который мы предлагаем, — это картофельные оладьи. Просто добавьте в остатки пюре яйцо, муку, соль и специи по вкусу, выложите ложкой порции на разогретую сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Такие оладьи идеально сочетаются с салатом и соусом.
Если вы любите пиццу, то наше следующее предложение — это картофельная пицца с овощами и сыром. Разомните остатки картофельного пюре в пласт и выложите его на противень с бумагой для выпечки. Покройте пюре тонким слоем томатного соуса, нарезанными овощами и тертым сыром. Запекайте до готовности в предварительно разогретой духовке. Получится ароматная и сытная пицца!
Еще один оригинальный способ использования остатков картофельного пюре — это картофельные кексы. Для этого вам понадобятся остатки пюре, яйца, мука и разрыхлитель. Все ингредиенты смешайте в одной миске и разлейте по формочкам для кексов. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета. Такие кексы отлично подойдут к чаю или кофе.
И это только несколько идей, как можно использовать остатки картофельного пюре. С помощью фантазии и немного экспериментов вы сможете приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Не бросайте продукты, научитесь их превращать в новые вкусности!
Интересные рецепты с картофельным пюре
| № | Рецепт |
|---|---|
| 1 | Картофельные котлеты. Смешайте остатки картофельного пюре с яйцом, панировочными сухарями и приправами. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. |
| 2 | Картофельный суп. Добавьте картофельное пюре в основу супа для придания густоты и кремовой текстуры. |
| 3 | Картофельные маффины. Приготовьте тесто из остатков картофельного пюре, муки, яиц, сливок и сыра. Испеките в муфинной форме. |
| 4 | Картофельный гратин. Помешайте картофельное пюре с сыром, молоком и специями. Выложите в форму, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте до золотистой корочки. |
| 5 | Картофельные кнедли. Смешайте картофельное пюре с мукой, яйцами и солью. Сформируйте шарики и сварите их в кипящей воде. |
| 6 | Картофельная запеканка. Помешайте картофельное пюре с молоком, яйцами и заливкой из сметаны. Запекайте до золотистого цвета. |
| 7 | Картофельные оладьи. Смешайте картофельное пюре с яйцами, мукой и солью. Жарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. |
| 8 | Картофельные пирожки. Заверните остатки картофельного пюре в дрожжевое тесто, добавляя мелко порезанную зелень. Испеките в духовке до золотистости. |
| 9 | Картофельная лазанья. Слойте картофельное пюре с мясным соусом и сыром, повторяя слои. Запекайте до плавления сыра. |
| 10 | Картофельный салат. Смешайте остатки картофельного пюре с нарезанными овощами, маринованными огурцами и заправьте майонезом или йогуртом. |
Попробуйте эти интересные рецепты с картофельным пюре, чтобы удивить своих близких вкусными и оригинальными блюдами!
Рецепт 1: Биточки с картофельным пюре и сыром
Ингредиенты:
- 500 г остатков картофельного пюре
- 200 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Добавьте картофельное пюре в миску и перемешайте сыр и пюре вместе.
- В отдельной миске взбейте яйцо со солью и перцем.
- Добавьте яйцо в смесь картофельного пюре и сыра, постепенно добавляя муку, пока смесь не станет густой.
- Сформируйте биточки из полученной смеси.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Жарьте биточки с картофельным пюре и сыром по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
- Уберите биточки на тарелку, чтобы удалить избыточное масло, и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Рулетики с картофельным пюре и мясом
Этот рецепт позволяет вкусно использовать остатки картофельного пюре, добавляя к нему мясной фарш и создавая аппетитные рулетики. Это прекрасный вариант для обеда или ужина, который будет радовать вас и вашу семью. Вот что вам понадобится:
- Остатки картофельного пюре — 1 чашка
- Мясной фарш — 200 г
- Лук — 1 средний
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 1/2 чашки
- Растительное масло — для обжаривания
Инструкции по приготовлению:
- В большой миске смешайте картофельное пюре с мясным фаршем.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите, добавьте паприку и черный перец по вкусу.
- Хорошо вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из полученной массы небольшие рулетики.
- Вторите каждый рулетик в панировочных сухарях, чтобы они были хорошо покрыты.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте рулетики до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте горячими с салатом или соусом по вашему выбору.
Приятного аппетита!
Рецепт 3: Запеченный картофель с картофельным пюре-грибной начинкой
Ингредиенты:
- 6 больших картофелин
- 200 г грибов (шампиньоны, порцини или любые другие)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 г сыра по вашему выбору (твёрдый сорт)
- По вкусу соль и перец
- 2 столовые ложки сливок (или молока)
- По вкусу нарезанный зеленый лук для украшения
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите и нарежьте картофелины на небольшие кусочки. Положите их в кастрюлю с водой, добавьте щепотку соли и варите до готовности.
- Во время варки картофеля, нарежьте грибы и лук.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Откиньте оставшуюся воду от вареных картофелей. Можно пропустить через сито, чтобы получить более гладкую текстуру пюре.
- Добавьте варенные картофелины в миску и разомните их с помощью вилки или толкушки для пюре.
- Добавьте обжаренные грибы и лук, сыр и сливки (или молоко). Поперчите и посолите по своему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Переложите получившуюся смесь в запекаемую форму и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в разогретой духовке около 20 минут или до золотистой корочки.
- Подавайте запеченный картофель с картофельным пюре-грибной начинкой горячим, посыпав нарезанным зеленым луком для украшения.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: Картофельное пюре с овощами и запеченным куриным филе
Ингредиенты:
- Остатки картофельного пюре — 2 чашки
- Куриное филе — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Перец — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте овощи (морковь, лук, перец) кубиками.
2. В сковороде нагрейте масло и обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Добавьте нарезанные овощи и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте остатки картофельного пюре в сковороду с овощами и куриным филе. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока все ингредиенты хорошо не прогреются. При необходимости добавьте немного соли, перца и специй.
4. Выложите картофельное пюре с овощами и куриным филе в глубокую форму для запекания. Сверху разложите зубчики чеснока, предварительно измельченные.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока чеснок не станет золотистым и картофельное пюре не подрумянится сверху.
Подавайте картофельное пюре с овощами и запеченным куриным филе горячим. Приятного аппетита!