Приготовление мяса в духовке — это отличный способ получить нежное, сочное и ароматное блюдо. Ведь духовка позволяет мясу пропитаться пряными ароматами, а также сохранить все полезные вещества и сочность. В этой статье мы собрали для вас десять лучших рецептов блюд с использованием мяса и духовки.
Первым рецептом, который мы хотим вам предложить, является запеченная свиная отбивная с грибным соусом. Для приготовления этого блюда мы используем нежное свиное филе, которое обжарим до золотистой корочки, а затем запечем вместе с грибным соусом до готовности. Получится вкусное и сочное блюдо, которое отлично подойдет для ужина в уютной компании или для праздничного стола.
Еще одним вариантом запекания мяса в духовке является курица фаршированная овощами и сыром. Приготовление этого блюда не требует много времени и усилий, но результат вас приятно удивит. Курица будет нежной, сочной и ароматной, а овощи и сыр добавят ей дополнительную сочность и вкус. Такое блюдо может стать отличным вариантом для обеда или ужина в будний день или для праздничного стола.
Лучшие рецепты приготовления мяса в духовке
Рецепт 1: Запеченная свинина с пряностями
Свинина маринуется смесью ароматных пряностей, затем запекается в духовке до золотистой корочки. Благодаря сочетанию пряностей мясо получается нежным и сочным.
Рецепт 2: Курица в томатном соусе
Куриные ножки или грудка запекаются в соусе из томатов, чеснока, лука и специй. Готовое блюдо обладает насыщенным ароматом и изысканным вкусом.
Рецепт 3: Говяжья корейка с медом и горчицей
Мясо маринуется в соусе из меда, горчицы и специй, затем запекается до готовности. Полученное блюдо имеет сочетание сладкого и острого вкуса.
Рецепт 4: Каре ягненка с розмарином
Кусок каре ягненка смазывается розмариновым маслом и запекается в духовке до золотистой корочки. Благодаря розмарину мясо приобретает насыщенный аромат и нежный вкус.
Рецепт 5: Бефстроганов с грибами
Говядина тушится в сметанном соусе с добавлением грибов и лука, затем запекается в духовке до готовности. Результатом является блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.
Рецепт 6: Утка в глазури из меда и соевого соуса
Утиное филе маринуется в глазури из меда, соевого соуса и специй, затем запекается, пока не станет сочным и аппетитным. Приготовленная утка имеет сладкий и ароматный вкус.
Рецепт 7: Телятина с овощами и травами
Телятина запекается в собственном соку с добавлением овощей и трав, что придает блюду свежий вкус и аромат. Готовое мясо становится нежным и сочным.
Рецепт 8: Свинина в корице и меду
Свиная вырезка маринуется в смеси меда, корицы и пряностей, затем запекается до золотистой корочки. Получившееся блюдо имеет сладковатый вкус с нотками пряностей.
Рецепт 9: Печень говяжья в сливочном соусе
Печень говяжья подается с сливочным соусом, который придает блюду нежный и сливочный вкус. Подачу можно дополнить зеленью и свежими овощами.
Рецепт 10: Кролик в белом вине
Мясо кролика маринуется в белом вине с добавлением специй, затем запекается до готовности. Благодаря вину блюдо обладает насыщенным и ароматным вкусом.
Ароматное куриное филе с трюфельным маслом и овощами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- куриное филе — 500 г;
- трюфельное масло — 3 столовые ложки;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 1 штука;
- помидоры — 2 штуки;
- перец болгарский — 1 штука;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- зелень — для украшения.
Шаг 1: Подготовка куриного филе. Мясо вымойте и нарежьте кусочками.
Шаг 2: Обжарка овощей. Нарежьте морковь, лук, болгарский перец и помидоры мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с трюфельным маслом и обжарьте на ней овощи до мягкости.
Шаг 3: Приготовление курицы. В другой сковороде разогрейте трюфельное масло и обжарьте на нем куриное филе до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Объединение ингредиентов. Добавьте обжаренные овощи к обжаренному куриному филе. Тушите все вместе на небольшом огне около 10 минут.
Шаг 5: Подача. Перед подачей на стол, украсьте блюдо зеленью. Подавайте ароматное куриное филе с трюфельным маслом и овощами горячим.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Попробуйте приготовить это ароматное куриное филе с трюфельным маслом и овощами и порадуйте своих близких вкусной и полезной трапезой!
Сочная говядина с грибами и розмарином
Ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 веточки розмарина;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкции:
- Говядину нарежьте кубиками среднего размера. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте ломтиками, а чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте говядину в сковороду и обжаривайте, пока не станет коричневой со всех сторон.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте вместе с говядиной, пока они не станут мягкими.
- Добавьте розмарин, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- Переложите все ингредиенты в противень для запекания и накройте фольгой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов.
- Подавайте готовое блюдо с гарниром по желанию, нарезанным зеленым луком и зеленью для украшения.
Это блюдо будет прекрасным выбором для обеда или ужина. Сочная говядина с грибами и розмарином порадует вас неповторимым вкусом и ароматом!
Запеченая свинина с горчичной корочкой
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина — 1 кг;
- горчица — 100 г;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- растительное масло — 3 столовые ложки.
Для начала, приготовьте маринад, смешав горчицу, соль, перец, чеснок и растительное масло в миске. Затем, вымойте свинину и высушите ее бумажным полотенцем. Натрите мясо маринадом, придавая ему равномерное покрытие.
Поставьте запечь свинину в разогретую до 180 градусов духовку на противне, выложенном фольгой. Готовьте мясо примерно 1-1.5 часа, периодически поливая его маринадом сверху. Если корочка начинает подгорать слишком быстро, накройте ее фольгой.
Проверьте готовность мяса при помощи вилки. Если прокаленная вилка легко проникает в мясо, это означает, что свинина готова. Подайте блюдо на стол горячим, нарежьте на порции и подавайте с любимыми гарнирами.
Приятного аппетита!