Говядина и картофель — это классическое сочетание, которое позволяет приготовить множество вкусных и питательных блюд. Сочетание нежного мяса и ароматного картофеля создает идеальное сочетание в каждом блюде. Урожайный картофель является идеальным компаньоном для говядины, добавляя энергии и полезных веществ в каждое блюдо.
В этой статье мы предлагаем вам познакомиться с 10 разнообразными рецептами, которые позволят вам насладиться вкусом и питательностью говядины и картофеля. Независимо от того, что вы предпочитаете — жареную говядину с картофельным пюре или тушеное мясо с картофельными дольками, у нас есть рецепт, который подойдет именно вам.
Наш список включает в себя как простые и быстрые рецепты, которые можно приготовить на каждый день, так и более изысканные блюда, которые порадуют гостей на праздничном столе. Мы уверены, что вы найдете здесь что-то интересное и вдохновляющее для себя. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь изысканными вкусами говядины и картофеля!
- Печеное мясо с картофельными дольками
- Говяжья пловка с картофельными шариками
- Картофельное рагу с говядиной и овощами
- Запеченный картофель с маринованной говядиной
- Говядина с картофельным пюре и грибным соусом
- Мясные котлеты с картофельным гарниром и соусом
- Картофельный суп с нарезанной говядиной и зеленью
Печеное мясо с картофельными дольками
Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г говядины;
- 5-6 картофелин;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- пряные травы (по желанию);
- растительное масло для жарки.
Приступайте к приготовлению блюда:
- Нарежьте говядину на небольшие кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
- Очистите и нарежьте картофель на дольки.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте порезанный лук и чеснок, обжарьте всё вместе до мягкости лука.
- Положите картофельные дольки на мясо и добавьте пряные травы (если используете).
- Поставьте сковороду с блюдом в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте блюдо около 40-50 минут, пока картофель не будет золотистым и мягким.
- Подайте блюдо горячим, посыпав зеленью по желанию.
Печеное мясо с картофельными дольками готово! Получившееся блюдо будет вкусным и ароматным, а также позволит насладиться настоящими вкусовыми ощущениями.
Говяжья пловка с картофельными шариками
| Ингредиенты для пловки: | Ингредиенты для картофельных шариков: |
|---|---|
| — 500 г говядины | — 4 средних картофелины |
| — 1 большая луковица | — 1 яйцо |
| — 2 моркови | — 2 столовые ложки панировочных сухарей |
| — 2-3 зубчика чеснока | — соль, перец — по вкусу |
| — 2 столовые ложки растительного масла | |
| — специи (кумин, куркума, кориандр, шафран) — по вкусу | |
| — соль, перец — по вкусу |
Для приготовления блюда вырежьте говядину кусками и обжарьте их на сильном огне до образования корочки. Добавьте порезанную луковицу и мелко нарезанный чеснок. Потом добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель. Затем добавьте специи и перемешайте.
Для приготовления картофельных шариков нарежьте картофельный шарик. Он должен быть примерно одинаковых размеров. Затем смешайте яйцо, панировочные сухари и прочные картошки. Пловка и картошки жарятся до золотистого цвета.
Картофельное рагу с говядиной и овощами
Для приготовления картофельного рагу с говядиной и овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Говядина | 500 г |
| Картофель | 5-6 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Перец болгарский | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | для украшения |
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и морковь и жарьте на среднем огне до мягкости овощей.
- Затем добавьте нарезанный картофель, перец болгарский и помидоры, посолите и поперчите по вкусу.
- Прикрыть сковороду крышкой и тушите на среднем огне до готовности картофеля и овощей.
- Подавайте картофельное рагу с говядиной и овощами, посыпав свежей зеленью.
Теперь вы готовы приготовить это простое, сытное и вкусное блюдо. Попробуйте картофельное рагу с говядиной и овощами и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом.
Запеченный картофель с маринованной говядиной
Чтобы приготовить запеченный картофель с маринованной говядиной, вам понадобятся свежие картофельные клубни, маринованная говядина, соль, перец и растительное масло.
Первым шагом нужно вымыть и очистить картофель, затем нарезать его крупными кольцами. Говядину также необходимо нарезать тонкими ломтиками. Далее, приготовить маринад, смешав вместе соль, перец и растительное масло.
Следующим шагом нужно уложить картофель на противень и полить его приготовленным маринадом. Затем выложить сверху нарезанную говядину. Все ингредиенты должны быть равномерно распределены на противне.
После этого противень нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать блюдо примерно 45-60 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим, а говядина не будет готова.
Запеченный картофель с маринованной говядиной можно подавать к столу в горячем или теплом виде. Это блюдо прекрасно сочетается с свежими овощами или салатом. Оно получается очень вкусным, сытным и позволяет насладиться гастрономическим удовольствием.
Говядина с картофельным пюре и грибным соусом
Для приготовления вам понадобится:
- 500 г говядины
- 1 кг картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие по вкусу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- Соль, перец, растительное масло — по вкусу
Шаги приготовления:
1. Варим картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль по вкусу и варите до готовности. После этого, сливая воду, разомните картофель в пюре, добавьте сливки и хорошо перемешайте.
2. Обжариваем говядину. Нарежьте говядину на небольшие порции. В горячей сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте говядину с обеих сторон до золотистой корочки. После этого, уменьшите огонь и тушите мясо до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Готовим грибной соус. Нарежьте грибы, лук и чеснок. В горячей сковороде с растительным маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и готовьте до готовности. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу, и тушите соус несколько минут.
4. Подаем готовое блюдо. На тарелку выкладываем картофельное пюре, сверху укладываем говядину и поливаем грибным соусом. Подавайте блюдо горячим и приятного аппетита!
Говядина с картофельным пюре и грибным соусом — это прекрасный вариант для семейного ужина или обеда с друзьями. Попробуйте приготовить и наслаждайтесь нежным сочетанием вкусов!
Мясные котлеты с картофельным гарниром и соусом
Для приготовления мясных котлет понадобятся:
- 500 г говядины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль, перец — по вкусу
- Подсолнечное масло — для жарки
Для картофельного гарнира:
- 4-5 картофелин
- 50 г сливочного масла
- Соль — по вкусу
- Зелень для украшения
Для приготовления соуса:
- 200 г сметаны
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 зубчик чеснока
- Зелень для украшения
Приступим к приготовлению. К говядине добавьте мелко нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Формируйте небольшие мясные котлеты с помощью рук и выложите на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Пока котлеты жарятся, готовьте картофельный гарнир. Картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте сливочное масло и перемешайте. Также можно посыпать готовый гарнир свежей зеленью.
Для приготовления соуса смешайте сметану, томатную пасту и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Подавайте мясные котлеты с картофельным гарниром и соусом на стол горячими, посыпав сверху зеленью для украшения. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и обязательно порадует вас своим вкусом и простотой приготовления.
Картофельный суп с нарезанной говядиной и зеленью
Для приготовления картофельного супа с нарезанной говядиной и зеленью потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г говяжьего мяса (лучше взять мякоть)
- 1,5 кг картофеля
- 1 шт луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительное масло
- 1,5 л воды
- соль, перец — по вкусу
- зелень по желанию (петрушка, укроп)
Для начала, необходимо нарезать говядину на небольшие кусочки и обжарить в растительном масле на среднем огне. При этом мясу нужно дать хорошую корочку.
Затем добавить нарезанный лук, чеснок, мелко нарезанный картофель и продолжить обжаривать все вместе около 5 минут. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
После этого добавить воду, соль и перец, привести суп к кипению и варить на медленном огне около 30 минут до готовности картофеля.
Перед тем, как снять суп с огня, посыпать его мелко нарезанной свежей зеленью (петрушкой, укропом или смесью зеленых трав).
Такой картофельный суп с нарезанной говядиной и зеленью можно подавать горячим, с дополнительным кусочком хлеба или сметаной.
Приятного аппетита!