10 вкусных и простых рецептов приготовления кольраби — идеи блюд, которые вам обязательно понравятся!

Кольраби — это овощ, который обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой. Он стал популярным ингредиентом в различных кулинарных блюдах благодаря своей универсальности и полезным свойствам. Если вы ищете новые идеи для готовки кольраби, то мы подготовили для вас 10 простых и вкусных рецептов, которые точно понравятся всей семье.

Приготовление блюд из кольраби не требует особых навыков и временных затрат. Вы можете использовать этот овощ как в горячих, так и в холодных блюдах, что делает его отличным выбором для любого времени года.

Давайте начнем с самого простого и быстрого способа приготовления кольраби — свежего салата. Просто нарежьте кольраби тонкими ломтиками, добавьте свежие огурцы, помидоры и зелень по вкусу. Полейте оливковым маслом и добавьте немного сока лимона для освежающего вкуса. Вы получите легкий и вкусный салат, который станет идеальным дополнением к любому обеду или ужину.

Если вы ищете что-то более насыщенное, рекомендуем попробовать жареные кольраби с ореховым соусом. Поджарьте нарезанную кольраби на сковороде до золотистой корочки, а затем подавайте с ореховым соусом, приготовленным из измельченных орехов, сметаны и зелени. Это вкусное сочетание текстур и вкусов порадует не только вас, но и ваших гостей.

И это еще не все! В нашей подборке рецептов вы найдете множество других идей для приготовления кольраби. Попробуйте карри с кольраби, запеченные кольраби с сыром или кольраби фри. Выбирайте рецепт по своему вкусу и не бойтесь экспериментировать с этим универсальным овощем.

Не упускайте возможность попробовать новые вкусы и добавить разнообразие в свой рацион. Кольраби — это не только полезный и вкусный овощ, но и отличный способ разнообразить свою диету. Итак, давайте вместе готовить вкусные блюда из кольраби и радовать себя и своих близких каждый день!

Простых и вкусных рецептов из кольраби

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты из кольраби и насладитесь новыми вкусами этого удивительного овоща!

Кольраби с картофелем в сметанном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 2 кольраби
• 4 картофелины
• 200 гр сметаны
• 2 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и кольраби от кожуры. Нарежьте оба овоща кубиками примерно одинакового размера.
2. В кастрюле с подсоленной водой доведите до кипения и добавьте нарезанные картофель и кольраби. Варите овощи до готовности, примерно 15-20 минут.
3. Пока овощи варятся, приготовьте соус. В миске смешайте сметану и муку до однородного состояния.
4. В отдельной кастрюле разогрейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
5. Когда овощи сварятся, слейте воду и добавьте их в кастрюлю со соусом. Нежно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись соусом.
6. Продолжайте готовить еще 5 минут, пока соус не загустеет и не станет гладким.
7. По желанию, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Подавайте кольраби с картофелем в сметанном соусе горячими, посыпав зеленью свежей петрушки или укропом.

Такое блюдо можно подать как самостоятельное гарнировка к мясу или птице. Оно обладает неповторимым вкусом и приятной текстурой, которая отлично сочетается со сметанным соусом. Попробуйте приготовить это блюдо и вы сами оцените его вкус и пользу для вашего организма.

Зажаренная кольраби с луком и чесноком

Для этого рецепта нужно взять одну небольшую или половину большой кольраби. Очистить и нарезать кольраби на тонкие полукольца.

В сковороде разогреть немного масла. Добавить нарезанный лук и чеснок. Обжаривать на среднем огне до мягкости.

Затем добавить нарезанную кольраби в сковороду. Обжаривать еще около 5-7 минут, пока кольраби не станет мягкой и золотистой.

Подавать зажаренную кольраби с луком и чесноком можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Салат из кольраби с морковью и яблоком

Для приготовления салата из кольраби с морковью и яблоком понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кольраби;
• 2 моркови;
• 1 яблоко;
• ½ лимона (сок);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и свежемолотый перец по вкусу;
• сверху можно посыпать свежей зеленью или грецкими орехами.

Кольраби, морковь и яблоко следует очистить и нарезать тонкой соломкой. Затем овощи и фрукт смешать в большой миске и добавить сок лимона и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать все ингредиенты до равномерного обмазывания салата соусом. Подавать салат на стол можно сразу или дать ему постоять в холодильнике около 30 минут для насыщения вкуса.

Салат из кольраби с морковью и яблоком может служить отличным дополнением к основному блюду или стать самостоятельной закуской. Он дает возможность насладиться свежим и полезным витаминами салатом и порадовать себя оригинальным сочетанием вкусов. Этот рецепт подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Крем-суп из кольраби с сыром и сливками

Для приготовления крем-супа из кольраби с сыром и сливками вам понадобятся:

• 2 средних кольраби;
• 1 луковица;
• 2 столовых ложки сливок;
• 100 грамм твердого сыра;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. Кольраби очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу нарежьте кубиками.
3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте кольраби к луку и жарьте вместе в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. После этого добавьте в сковороду воду (примерно 1,5 литра), посолите по вкусу и варите на медленном огне до готовности кольраби.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите содержимое сковороды до состояния пюре.
7. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
8. Добавьте сливки и сыр в суп, снова хорошо перемешайте и доведите до кипения.
9. Посолите и поперчите суп по вкусу.
10. Подайте горячий крем-суп из кольраби с сыром и сливками, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная кольраби в панировке

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 средняя кольраби
• 2 яйца
• 100 г сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. 1. Подготовьте кольраби, очистив его от кожуры. Потом нарежьте овощ на тонкие ломтики или стружку.
2. 2. Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
3. 3. Разложите сухари в отдельную миску.
4. 4. Обмакните каждый ломтик или стружку кольраби в яичную смесь, а затем обваляйте их в сухарях, чтобы хорошо покрыть панировкой.
5. 5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. 6. Обжарьте кольраби в панировке в горячем масле, поворачивая их, пока они не станут золотистыми и хрустящими с обеих сторон.
7. 7. Переложите готовые ломтики или стружку на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
8. 8. Подайте жареную кольраби в панировке горячей как закуску или гарнир к основному блюду.

Наслаждайтесь вкусом жареной кольраби в панировке!

Запеченная кольраби с овощами и специями

Для приготовления запеченной кольраби с овощами и специями вам понадобятся:

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте кольраби, морковь, болгарский перец и лук кубиками.
2. Добавьте порезанный чеснок.
3. Приправьте овощи оливковым маслом, солью, перцем, паприкой и нарезанной зеленью.
4. Тщательно перемешайте, чтобы специи и масло равномерно покрыли овощи.
5. Переложите овощи в форму для запекания и проткните их вилкой.
6. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут, до золотистой корочки.
7. Подавайте запеченную кольраби с овощами и специями горячей.

Приятного аппетита!

Салат из кольраби с грейпфрутом и орехами

Для приготовления салата из кольраби с грейпфрутом и орехами потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кольраби;
• 1 грейпфрут;
• 50 г орехов (любых на выбор);
• сок половины лимона;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо очистить и нарезать кольраби на тонкие полоски или кубики. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки. Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы усилить их аромат.

Затем в большой миске смешать кольраби, грейпфрут и орехи. Добавить сок лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы салат получился однородным.

Готовый салат из кольраби с грейпфрутом и орехами можно подавать к обеду или ужину в качестве основного блюда или гарнира. Его также можно использовать в качестве закуски к основному меню. Салат получается насыщенным и вкусным, сочетание кольраби с грейпфрутом и орехами придает ему интересный вкус и необычный аромат.

Карри из кольраби с кокосовым молоком и куркумой

Для приготовления карри из кольраби вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте кольраби на кубики.
2. Нарежьте лук, чеснок и имбирь.
3. В горячей сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
4. Добавьте карри порошок, куркуму и кориандр в сковороду, перемешайте и обжарьте еще 1-2 минуты.
5. Добавьте кольраби в сковороду и обжарьте его вместе с остальными ингредиентами около 5 минут.
6. Добавьте кокосовое молоко, соль и перец чили (если используете) в сковороду. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и варите карри около 15-20 минут, пока кольраби не станет мягким.
8. Проверьте на вкус и при необходимости добавьте дополнительную соль или специи.
9. Подайте карри из кольраби с кокосовым молоком и куркумой горячим со свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!