10 рецептов сливочных блюд на основе сливок 33% жирности — от классического супа до нежного десерта

Сливки – это один из самых изощренных ингредиентов, которые можно использовать в кулинарии. Их нежная и кремовая текстура, обогащенный вкус и высокий содержание жира делают их неотъемлемой частью многих блюд. Часто сливки используются для приготовления разнообразных соусов, супов, паст, запеканок и десертов. Если вы являетесь любителем сливочных блюд, у вас есть отличная возможность разнообразить свой рацион питания.

В этой статье мы подобрали для вас 10 вкусных рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить разнообразные блюда на основе сливок 33% жирности. Вы узнаете, как приготовить классический крем-суп, нежные куриные отбивные, сытный паста-карбонара, а также идеи для десертов, такие как пироги и пудинги. Каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией и рекомендацией по подаче.

Сливки 33% жирности – идеальное сочетание вкуса и питательности. Они придают блюдам неповторимый аромат и прекрасно сочетаются с другими продуктами. Если вы хотите порадовать себя и своих близких нежными и сытными блюдами, то эти рецепты именно для вас. Рассмотрим каждый рецепт подробнее и делимся впечатлениями!

Классический сливочный суп

Для приготовления классического сливочного супа понадобятся:

• 2 стакана сливок 33% жирности;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 400 гр картофеля;
• 200 гр моркови;
• 200 гр сельдерея;
• соль, перец по вкусу.

Порций на 4.

1. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
2. Нарежьте картофель кубиками.
3. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте готовить вместе еще 5 минут.
5. Добавьте картофель, соль, перец и перемешайте.
6. Налейте сливки и варите на низком огне до готовности картофеля.
7. Снимите с огня и дайте супу настояться 5 минут.
8. Разложите по тарелкам и подавайте со сметаной или свежей зеленью.

Приятного аппетита! Этот горячий сливочный суп точно согреет вас в холодные дни.

Сливочный пастет из печени курицы

Чтобы приготовить сливочный пастет из печени курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте печень курицы, нарезанную на кусочки, вместе с маслом.
4. Готовьте на среднем огне до полной готовности печени.
5. Окуните печень в холодную воду на 5 минут, затем сливки 33% жирности и мускатный орех. Смешайте все ингредиенты.
6. Используя блендер, измельчите массу до получения однородного пастета.
7. По желанию, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте пастет охлажденным с хлебом или тостами.

Сливочный пастет из печени курицы — блюдо, которое точно понравится всей семье. Это изысканное творение сочетает в себе нежность печени и сливочного вкуса, создавая гармоничное сочетание.

Запеченные мидии в сливках

Для приготовления этого блюда вам потребуются:

• Мидии – 500 грамм
• Сливки 33% жирности – 200 миллилитров
• Чеснок – 3 зубчика, измельченный
• Лук – 1 шт., нарезанный кольцами
• Зелень – петрушка или укроп, по вкусу
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите мидии от оболочки, помыть в холодной воде. Установите на плите кастрюлю, добавьте мидии, немного соли и добавьте холодную воду, чтобы мидии закрылись. Поставьте на средний огонь и варите около 5 минут, пока все мидии не откроются. Выкиньте мидии, которые не открылись.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте сливки и варите на среднем огне около 5 минут, пока сливки не загустеют.
3. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите мидии на глубокую сковороду или форму для запекания, залейте сливочным соусом.
5. Выпекайте в духовке около 15-20 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте горячим блюдо, посыпав зеленью по вкусу. Мидии в сливках идеально сочетаются с свежим хлебом или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Сливочная картофельная запеканка с грибами

Для приготовления запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 300 г свежих грибов;
• 200 мл сливок 33% жирности;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
2. Тонко нарежьте луковицу и чеснок.
3. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и чеснок, обжарьте до мягкости грибов.
5. Влейте сливки и доведите до кипения.
6. Добавьте картофель, соль, перец и перемешайте.
7. Выложите смесь в форму для запекания.
8. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40 минут.
9. По желанию можно посыпать запеканку тертым сыром и запечь еще 5-7 минут до румяной корочки.
10. Подавайте горячую запеканку с салатом из свежей зелени.

Сливочная картофельная запеканка с грибами — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно обладает нежным вкусом и ароматом, которые способны угодить самым привередливым гурманам. Попробуйте приготовить эту запеканку, и вы точно не пожалеете!

Печеный лосось с соусом из сливок и зелени

Этот рецепт приготовления печеного лосося с соусом из сливок и зелени позволит вам насладиться нежным и ароматным блюдом.

Ингредиенты:

• 500 г свежего лосося;
• 100 мл сливок 33% жирности;
• 1 столовая ложка свежей зелени (петрушка, укроп или базилик);
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Покройте противень фольгой и смажьте его небольшим количеством растительного масла.
3. Положите свежий лосось на противень и посолите его с обеих сторон.
4. Выпекайте лосось в разогретой духовке примерно 20-25 минут или до готовности.
5. В маленькой кастрюльке смешайте сливки с нарезанной зеленью и посолите по вкусу.
6. Разогрейте соус на среднем огне, постоянно помешивая, до того момента, пока он не загустеет.
7. Посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Готовый лосось выложите на тарелку и полейте его ароматным соусом.
9. Подайте печеный лосось с соусом из сливок и зелени горячим. Приятного аппетита!