Гречка – одна из самых популярных круп в русской кухне. Ценная не только своими питательными свойствами, гречка также является идеальным ингредиентом для приготовления самых разнообразных блюд. В этой статье мы предлагаем вам 10 интересных рецептов, которые позволят вам разнообразить свой рацион и насладиться вкусом этой полезной крупы.
1. Гречка с овощами и копченостями
Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Просто прожарьте гречку на сухой сковороде, добавьте к ней нарезанные овощи и нарезанные копчености, посолите по вкусу и тушите 20-25 минут.
2. Гречка с фасолью и соусом «Тар-тар»
Комбинация фасоли и гречки создает удивительный вкусовой букет. Просто отварите гречку и фасоль по отдельности, смешайте их вместе, добавьте соус «Тар-тар» и ваша вкусная и полезная закуска готова.
3. Ленивые гречневые вареники
Сочные, нежные и крайне вкусные! Ленивые гречневые вареники – прекрасный выбор для десерта или полноценного завтрака. Просто приготовьте тесто из гречневой муки, смешайте его с начинкой (творогом или вареньем), сварите и добавьте сметану.
4. Гречка с курицей и грибами
Это одно из самых популярных блюд с гречкой. Просто обжарьте на сковороде нарезанную курочку, добавьте к ней порезанные грибы и гречку, тушите вместе до готовности. Получите горячий и вкусный ужин за считанные минуты.
5. Гречневая каша с мясом
Классика русской кухни! Необходимо просто сварить гречку и отварное мясо (куриную грудку или говядину), перемешать и наслаждаться восхитительным сочетанием вкусов. Каша с мясом отлично подойдет как для обеда, так и для ужина.
6. Гречка с шампиньонами и помидорами
Комбинация шампиньонов и помидоров придает этому блюду неповторимый вкус. Просто обжарьте нарезанные грибы и помидоры на сковороде, добавьте к ним гречку и тушите вместе до готовности. Быстро, просто и очень вкусно!
7. Гречка с оливками и сыром фета
Идеальное блюдо для тех, кто любит средиземноморскую кухню. Просто смешайте отварную гречку, нарезанные оливки и кубиками порезанный сыр фета. Добавьте немного оливкового масла, посолите по вкусу и наслаждайтесь вкусом!
8. Гречневый салат с овощами
Свежий, легкий и очень полезный салат. Просто смешайте свежие овощи (помидоры, огурцы, перец, лук) с отварной гречкой и заправьте лимонным соком. Ваш салат готов!
9. Гречка в виде рисовых хлопьев
Это интересный вариант приготовления гречки, который подойдет как для гарнира, так и для отдельного блюда. Просто обжарьте гречку на сковороде до появления золотистого цвета и нежности. Вкусное и оригинальное блюдо готово!
10. Гречка с ягодами и йогуртом
Идеальное легкое десертное блюдо для гурманов. Просто смешайте отварную гречку с ягодами (ежей, клубникой, малиной), добавьте йогурт и можно наслаждаться этим нежным и ароматным десертом.
Рецепты из гречки
1. Гречка с овощами
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды;
- 1 кабачок;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Промойте гречку и залейте кипятком на 15 минут. Затем откиньте на сито и промойте под холодной водой.
- Морковь, кабачок и лук нарежьте кубиками.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и кабачок. Готовьте 5-7 минут.
- Добавьте гречку, всыпьте соль и перец, залейте водой.
- Готовьте на медленном огне до готовности гречки.
2. Гречка с мясом по-кавказски
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды;
- 500 граммов свинины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- стебель петрушки;
- соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Свинину нарежьте кубиками и приправьте специями по своему вкусу.
- Обжарьте свинину на растительном масле до золотистого цвета, добавьте нарезанный лук и чеснок.
- Залейте гречку кипятком, добавьте соль по вкусу и готовьте до готовности мяса.
- Посыпьте блюдо измельченной петрушкой перед подачей.
3. Гречка с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды;
- 200 граммов грибов;
- 100 граммов твердого сыра;
- 1 луковица;
- соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Промойте гречку, затем залейте ее кипятком на 10 минут и промойте еще раз.
- На сковороде обжарьте нарезанный лук и нарезанные грибы до золотистого цвета.
- Добавьте гречку, залейте водой и доведите до кипения, затем готовьте до полной готовности.
- Перед подачей посыпьте готовое блюдо натертым сыром и запеките в духовке на 5 минут.
Приятного аппетита!
Гречка с овощами в духовке
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 крупный лук
- 1 морковь
- 1 перец
- 1 кабачок
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
1. Гречку промойте под проточной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Затем перелейте ее в кастрюлю, добавьте воду и соль, и варите до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся вода.
2. В это время нарежьте лук, морковь, перец и кабачок мелкими кубиками. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавляя соль и перец по вкусу.
3. В большую форму для запекания выложите обжаренные овощи, а затем добавьте гречку, перемешав все ингредиенты. Сверху можно посыпать зеленью для аромата и вида.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с гречкой и овощами в духовку и готовьте блюдо в течение 20-25 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим.
5. Подайте гречку с овощами в духовке горячей, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Такое блюдо отлично подойдет для вегетарианцев, а также для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Гречка с овощами в духовке — это просто, полезно и вкусно!
Гречка с куриной грудкой и грибами
Для приготовления гречки с куриной грудкой и грибами необходимо взять следующие ингредиенты:
- Гречка — 1 стакан
- Куриная грудка — 300 г
- Грибы — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Гречку промойте под холодной водой и отварите в подсоленной воде до готовности.
- Куриную грудку вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.
- Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте куриную грудку и грибы, обжаривайте до готовности.
- В конце добавьте отваренную гречку, перемешайте и подождите 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Блюдо готово к подаче на стол! Можно подавать с свежими овощами или соусом по желанию.
Приятного аппетита!
Гречка с тушеным свининым филе
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- 1 стакан гречки
- 300 грамм свиного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец — по вкусу
1. Приготовьте гречку по инструкции на упаковке.
2. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
3. Разогрейте масло в глубокой сковороде и добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину к луку и чесноку, обжаривайте на среднем огне до зарумянивания.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте гречку в сковороду с мясом и перемешайте.
7. Готовьте все вместе на небольшом огне около 5 минут, чтобы ароматы соединились.
8. Гречку с тушеным свининым филе можно подавать горячей. Приятного аппетита!
Гречка с тыквой и курицей
Ингредиенты:
• 1 стакан гречки
• 1 тыква
• 300 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Зелень – по вкусу
Шаг 1: Приготовление гречки
Смойте гречку и залейте ее холодной водой на 30 минут. Затем, процедите воду и перемойте гречку под проточной водой. Залейте 2 стакана воды, посолите и варите на медленном огне до готовности.
Шаг 2: Приготовление тыквы
Очистите тыкву от кожуры и семечек. Нарежьте тыкву на небольшие кубики.
Шаг 3: Приготовление курицы
Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера. Обжарьте его в сковороде содой растительным маслом до золотистой корочки.
Шаг 4: Приготовление лука и чеснока
Луковицу нарежьте полукольцами, а чеснок мелко измельчите.
Шаг 5: Обжарка овощей
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте тыкву и обжарьте ее вместе с луком и чесноком, пока она не станет мягкой.
Шаг 6: Соединение всех ингредиентов
Добавьте курицу, обжаренные овощи, специи и зелень к готовой гречке. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 5-7 минут на небольшом огне, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились вкусами.
Гречка с тыквой и курицей – гармоничное блюдо, которое можно подать в горячем виде на стол. Приятного аппетита!
Гречка с овощами и морепродуктами
Для приготовления гречки с овощами и морепродуктами вам понадобятся:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 200 гр морепродуктов (креветки, кальмары или мидии)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 перец болгарский
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приступим к приготовлению:
- Смойте гречку под холодной водой, чтобы убрать лишнюю горечь.
- В кастрюле смешайте гречку и воду. Добавьте соль по вкусу и поставьте на средний огонь.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте гречку до готовности – около 20-25 минут. Периодически помешивайте.
- В это время на разогретой сковороде на среднем огне обжарьте морепродукты до золотистого цвета. Переложите их на тарелку.
- Очистите морковь и луковицу, нарежьте их кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь и лук до мягкости.
- Добавьте нарезанный перец и чеснок. Готовьте еще 2-3 минуты овощи с чесноком и перцем.
- Когда гречка будет готова, смешайте ее с овощами и морепродуктами на сковороде. Подождите 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.
- Гречка с овощами и морепродуктами готова! Подайте ее горячей и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина. Гречка с овощами и морепродуктами питательна и полезна, а также имеет свежий и аппетитный вид. Попробуйте приготовить эту вкусную комбинацию!+
Гречка с лососем и шпинатом
Ингредиенты:
- 1 чашка гречки
- 200 г лосося
- 150 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Промойте гречку и сварите ее в подсоленной воде до готовности.
- В это время разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте шпинат и готовьте, пока он не уменьшится в объеме.
- Добавьте к шпинату сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Отдельно обжарьте кусочки лосося на оливковом масле до готовности.
- Смешайте гречку с шпинатом и выложите на тарелку, сверху украсьте кусочками лосося.
Гречка с лососем и шпинатом готова! Приятного аппетита!