Зима – это время, когда яблоки превосходно дополняют наши кулинарные творения своим ярким вкусом и ароматом. Маленькие яблоки, пусть и не очень привлекательные на первый взгляд, могут стать идеальными ингредиентами для разнообразных зимних заготовок. Они подходят для приготовления джемов, повидла, компотов и многих других вкусных вещей.
В этой статье мы предлагаем вам 10 лучших рецептов зимних заготовок, приготовленных из маленьких яблок. Каждый рецепт представлен с подробным описанием приготовления и необходимыми ингредиентами. Мы уверены, что эти заготовки станут настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов и принесут удовольствие всей вашей семье.
Заготовки из маленьких яблок – это отличное решение для тех, кто любит насладиться вкусами и ароматами лета в течение всего зимнего сезона. Готовить их довольно просто, а результаты действительно впечатляющи. Маленькие яблоки, приправленные специями и сладкими добавками, превращаются в невероятно ароматные и вкусные заготовки.
Натуральное яблочное пюре с корицей и имбирем
Ничто не сравнится с ароматом и вкусом свежего, натурального яблочного пюре. И если добавить в него немного корицы и имбиря, то получится прекрасная композиция вкуса и аромата. Да и плюс ко всему, такое пюре будет полезным и укрепит ваше здоровье.
Ингредиенты:
- 1 килограмм маленьких яблок
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
Приготовление:
- Яблоки хорошо промойте, очистите от кожуры и семечек, нарежьте на крупные кусочки.
- Переложите нарезанные яблоки в большую кастрюлю и добавьте немного воды, чтобы они не пригорели.
- Поставьте кастрюлю на огонь и варите яблоки на среднем огне около 15-20 минут, или до мягкости.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте яблокам немного остыть. Затем превратите их в пюре, используя блендер или скалку.
- Добавьте молотую корицу и имбирь в пюре из яблок. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
- Яблочное пюре готово к употреблению. Вы можете его сразу же насладиться или разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Подобное натуральное яблочное пюре с корицей и имбирем прекрасно подойдет для украшения и приготовления различных десертов, пирогов и выпечки. А также оно станет основой витаминного завтрака или полезного десерта для вашей семьи.
Яблочное варенье с карамельным ароматом
Яблочное варенье сочетает в себе свежесть и аромат яблок с нежным карамельным оттенком. Это идеальная заготовка для зимы, которая добавит радость и вкус в холодные дни.
Для приготовления этого варенья вам понадобятся маленькие яблоки, так как они хорошо удерживают форму и не теряют свою структуру при варке.
Ингредиенты:
- Маленькие яблоки — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Карамельный экстракт — 1 чайная ложка
Инструкции:
- Помойте яблоки, удалите семена и нарежьте их на кубики.
- Переместите нарезанные яблоки в кастрюлю и добавьте сахар, лимонный сок, ванильный экстракт и карамельный экстракт.
- Нагрейте смесь на среднем огне и тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- После того как смесь закипит, уменьшите огонь и варите варенье около 30-40 минут, пока яблоки не станут мягкими и прозрачными, а сироп не загустеет.
- Готовое варенье переложите в стерилизованную банку и закатайте его.
- Оставьте варенье на несколько дней, чтобы оно пропиталось ароматами и стало еще вкуснее.
Яблочное варенье с карамельным ароматом можно использовать для приготовления различных десертов, добавлять в йогурты или просто намазывать на хлеб. Вкус этого варенья будет дарить вам тепло и уют даже в самые холодные зимние дни.
Яблочный компот с апельсинами и корицей
Для приготовления компота вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг маленьких яблок
- 2 апельсина
- 2 палочки корицы
- 200 г сахара
- 2 л воды
Яблоки необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем удалите сердцевину и нарежьте на четвертинки. Апельсины тоже стоит промыть и нарезать на дольки.
В большой кастрюле смешайте воду, сахар, апельсины и корицу. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите 5 минут. После этого добавьте яблоки и варите еще 10-15 минут до мягкости яблок.
Готовый компот можно подавать как горячим, так и охлажденным. Он прекрасно утоляет жажду и может стать отличной заменой газированным напиткам в холодное время года.
Приятного аппетита!
Яблочный сок с мятой и лаймом
Чтобы приготовить этот сок, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Маленькие яблоки — 10 штук;
- Свежая мята — 1 веточка;
- Лайм — 1 штука;
- Вода — 1 стакан;
- Сахар (по вкусу);
- Лед (по желанию).
Инструкция по приготовлению:
- Вымойте яблоки и мяту под проточной водой.
- Срежьте кожицу с лайма и нарежьте его на кусочки.
- Выжмите сок из яблок, добавьте мяту и лаймовые кусочки.
- Все ингредиенты поместите в блендер и измельчите до однородной массы.
- Добавьте воду в полученную смесь и перемешайте.
- По желанию, добавьте сахар и лед.
- Вылейте сок в стаканы и подавайте сразу же, чтобы насладиться его свежестью.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным и освежающим яблочным соком с мятой и лаймом в любое время зимнего дня! Этот напиток не только укрепит ваше здоровье, но и подарит вам отличное настроение.
Сушеные маленькие яблоки в хрустящей корочке
Для приготовления сушеных маленьких яблок вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- маленькие яблоки – 10 штук
- сахар – 2 столовые ложки
- корица – 1 чайная ложка
- лимонный сок – 1 столовая ложка
Инструкции:
- Перед началом приготовления разогрейте духовку до 95 градусов по Цельсию.
- Яблоки хорошо промойте, срежьте верхушки и удалите сердцевину с помощью ножа или яблоковырка.
- В миске смешайте сахар, корицу и лимонный сок.
- Каждое яблоко погрузите в полученную смесь и равномерно обмажьте его со всех сторон.
- На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложите яблоки так, чтобы они не прикасались друг к другу.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте яблоки в течение 4-5 часов, переворачивая их через каждый час.
- Проверьте готовность яблок – они должны стать твердыми и хрупкими.
- Остудите сушеные яблоки на противне, а затем уберите их в картонную или стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой.
Поздравляю! Ваши сушеные маленькие яблоки в хрустящей корочке готовы к употреблению. Они будут отличным дополнением к вашим десертам или зимним напиткам, а также могут служить полезной и вкусной закуской для всей семьи.