10 изысканных рецептов готовки нежных говяжьих ребер на второе блюдо, которые точно покорят ваш вкус!

Говяжьи ребра – это одно из самых аппетитных и сочных мясных блюд. Их можно готовить по-разному: жарить, запекать, тушить или варить. В этой статье представлено 10 вариантов приготовления говяжьих ребер, которые порадуют вас и ваших близких вкусом и ароматом.

Первый рецепт – говяжьи ребра в соусе из соевого соуса и меда. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие говяжьи ребра, соевый соус, мед, чеснок и приправы по вкусу. Ребра маринуются в соусе из соевого соуса и меда в течение нескольких часов, а затем жарятся до золотистой корочки.

Второй рецепт – говяжьи ребра в кисло-сладком соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие говяжьи ребра, кетчуп, уксус, сахар, лук и приправы по вкусу. Ребра тушатся в кисло-сладком соусе до готовности, пока они не станут мягкими и сочными.

Третий рецепт – говяжьи ребра с грибами и сливками. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие говяжьи ребра, шампиньоны, сливки, лук, чеснок и приправы по вкусу. Ребра обжариваются с луком и чесноком, затем добавляются грибы и сливки. Блюдо готовится до тех пор, пока ребра станут мягкими и нежными вкусом.

Возможно, вы уже слышали о таких рецептах. Но теперь вы знаете несколько новых вариантов приготовления говяжьих ребер. Попробуйте каждый из этих рецептов и насладитесь их богатым вкусом. Приятного аппетита!

Вареные говяжьи ребра с соусом терияки

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Как приготовить вареные говяжьи ребра с соусом терияки:

1. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета в большой кастрюле.
2. Добавьте нарезанный чеснок и тертый имбирь к луку. Обжаривайте 1-2 минуты.
3. Положите говяжьи ребра в кастрюлю и заливайте достаточным количеством воды, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения.
4. Снизьте огонь, добавьте соус терияки, соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой и варите говяжьи ребра на слабом огне около 2-х часов, пока они не станут мягкими.
5. Выложите приготовленные говяжьи ребра на блюдо, посыпьте зеленым луком и подайте.

Ваше блюдо «Вареные говяжьи ребра с соусом терияки» готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Жареные говяжьи ребра с овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• 500 гр говяжьих ребер;
• 1 большой лук;
• 2-3 средних моркови;
• 1 красный перец;
• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

1. Приготовьте маринад для говяжьих ребер из растительного масла, соли и перца по вкусу. Положите ребра в маринад и оставьте на 1 час.

2. В это время нарежьте лук, морковь и перец тонкой соломкой.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте ребра до золотистой корочки со всех сторон. Переложите их на тарелку.

4. В той же сковороде обжарьте лук, морковь и перец до мягкости.

5. Верните ребра на сковороду с овощами и тушите все вместе на небольшом огне до готовности говядины. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

6. Подавайте жареные говяжьи ребра с овощами горячими на стол. Подойдет картофельное пюре или свежий хлеб в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Тушеные говяжьи ребра в винном соусе

Ингредиенты:

• 500 г говяжьих ребер
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, нарезанная кольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 200 мл красного вина
• 400 г томатного соуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
3. Выложите говяжьи ребра в сковороду и обжаривайте до румяности.
4. Добавьте красное вино и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь, добавьте томатный соус и тушите под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте готовые тушеные говяжьи ребра с гарниром и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Говяжьи ребра в сметанно-грибном соусе

Для приготовления говяжьих ребер в сметанно-грибном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала приготовьте соус. Для этого нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте сметану, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет.

Тем временем подготовьте говяжьи ребра, промойте их в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем. Затем посолите и поперчите по вкусу.

В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте ребра с обеих сторон до золотистого цвета. Затем добавьте приготовленный соус и тушите всю массу на среднем огне при закрытой крышке около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подавайте готовые говяжьи ребра в сметанно-грибном соусе горячими. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Ребрышки говяжьи запеченные с картофелем

Для приготовления ребрышек говяжьих запеченных с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говяжьих ребер;
• 800 г картофеля;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, черный перец — по вкусу;
• зелень для подачи.

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Говяжьи ребра нужно промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Картофель очистить и нарезать на кружочки. Луковицу и чеснок мелко нарезать.

Затем разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте говяжьи ребрышки до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут до появления аромата.

Взболтайте яйца с солью и перцем. В смазанную маслом запеканку сложите говяжью массу с верхушкой вниз, а свободным пространством между кусочками заполните картофельными кружочками, посыпьте солью, перцем и нарезанным чесноком. Растопленное масло можно обдать по поверхности будущей запеканки.

Запекайте ребрышки с картофелем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут до готовности. Последние 5 минут можно добавить немного тертого сыра сверху, чтобы он расплавился и придал блюду сырный аромат.

Блюдо подавайте горячим, посыпав зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Ребра говяжьи запеченные с медом и горчицей

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить вкусные ребрышки говяжьи с медом и горчицей:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите ребрышки от пленок и лишнего жира, затем нарежьте их на порционные кусочки.
3. Подготовьте соус, смешав в миске мед и горчицу в пропорции 3:1. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Натрите ребрышки соусом с медом и горчицей, обильно помазав каждый кусочек.
5. Уложите ребрышки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень в разогретую духовку на 45-60 минут. Периодически переворачивайте ребрышки и смазывайте их остатками соуса.
7. Готовые ребрышки достаньте из духовки, дайте им немного остыть и подайте на стол.

Подавайте запеченные говяжьи ребрышки с медом и горчицей с картофельным пюре или свежими овощами. Это идеальное сочетание вкусов и текстур порадует даже самого взыскательного гурмана. Не забудьте приготовить свежий салат для полного сопровождения блюда.

Говяжьи ребра с карамелизированным луком

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

1. Перед тем как готовить мясо, его необходимо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с подогретым растительным маслом до золотистого цвета. После этого добавить соевый соус и мед, перемешать.
3. Говяжьи ребра посолить, поперчить и выложить на противень, предварительно покрыв его фольгой.
4. Смазать мясо половиной готового соуса.
5. Запекать говяжьи ребра в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
6. За 10 минут до готовности, смазать оставшимся соусом и дать золотистую корочку.
7. Подавать готовое блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!

Говяжьи ребра с карамелизированным луком — это идеальный вариант для тех, кто любит сочетание мяса и сладкого вкуса лука. Это блюдо прекрасно дополнит любой обед или ужин и непременно станет главным украшением вашего стола.

Ребрышки говяжьи запеченные с апельсином

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьих ребрышек;
• 2 апельсина;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу.

Приготовление:

1. Говяжьи ребрышки вымыть под проточной водой и высушить.
2. Апельсины вымыть, нарезать кольцами толщиной примерно в 0,5 см.
3. Для маринада в миске смешать оливковое масло, соевый соус, мед, прессованный чеснок, соль и перец.
4. Ребрышки выложить в большую емкость и хорошо их обмазать маринадом.
5. Оставить на 1-2 часа для пропитки.
6. Разогреть духовку до 200 градусов.
7. На противне выложить говяжьи ребрышки и поставить на него кольца апельсина.
8. Запекать в предварительно разогретой духовке около 40-50 минут.
9. Во время запекания переворачивать ребрышки и поливать соком из противня.
10. Подавать ребрышки горячими, украшенными кольцами апельсина.

Интересный и необычный рецепт приготовления говяжьих ребер с апельсином добавит изюминку в ваш рацион и непременно порадует близких вам людей. Попробуйте этот вариант запеченных ребрышек и получите удовольствие от их неповторимого вкуса!

Говяжьи ребра на гриле с хрустящей корочкой

Для того чтобы получить говяжьи ребра с хрустящей корочкой, необходимо сначала приготовить маринад. В него входят следующие ингредиенты: соевый соус, кетчуп, мед, чеснок, перец, имбирь и растительное масло. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородного состояния.

Затем говяжьи ребра нужно вымыть, обсушить и затем натереть приготовленным маринадом. Мясо нужно оставить в маринаде на несколько часов или лучше всего на ночь, чтобы оно пропиталось ароматами и соусами.

Когда мясо находится в маринаде достаточно долго, его необходимо достать и оставить на несколько минут, чтобы избыток маринада стек. Затем говяжьи ребра можно положить на предварительно разогретый гриль.

Мясо нужно готовить около 10-15 минут на каждую сторону, чтобы получить хрустящую корочку и сочное внутреннее мясо. Готовность можно проверить, надавив на ребра пальцем — они должны быть мягкими и эластичными.

Подавайте готовые говяжьи ребра на гриле с хрустящей корочкой горячими с любимым соусом и свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!