Когда времени совсем немного, а гости уже на пороге, самое время приготовить быстрые и вкусные заготовки к чаю. Булочки, печеньки, тортики и другие сладости – такие лакомства отлично дополнят ваш чаепитие и порадуют домашнюю или любимую компанию.
Итак, 10 идей и рецептов для заготовок к чаю. Варенье из любимых ягод или фруктов, настроение которого можно подобрать под текущий сезон; домашние печенья с различными добавками, будь то шоколад, сухофрукты или орехи; свежие и ароматные булочки, пирожки или пицца – выбор за вами!
Не забывайте о том, что приготовление заготовок к чаю – это не только процесс, но и удовольствие. Поставьте свое любимое музыкальное сопровождение, пригласите близких или друзей помочь вам в этом приятном деле, и вы получите как вкусные лакомства, так и отличные эмоции!
Сгущенка из топленого молока
Для приготовления сгущенки из топленого молока вам понадобится:
- Топленое молоко — 1 литр;
- Сахар — 400 гр;
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию).
Приступаем к приготовлению:
- Шаг 1. В большой кастрюле соедините топленое молоко и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Шаг 2. Когда сахар полностью растворится, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить смесь, постоянно помешивая. В этот момент можете добавить ванильный сахар, чтобы придать сгущенке аромат.
- Шаг 3. Варите сгущенку до желаемой консистенции, примерно 2-3 часа. Чтобы проверить, достаточно ли сгущенка загустела, снимите немного на ложку и осторожно опустите в стакан с холодной водой. Если сгущенка не растекается, значит, она готова.
- Шаг 4. Горячую сгущенку перелейте в стеклянную банку и оставьте остывать до комнатной температуры. Затем закройте крышкой и храните в холодильнике.
Сгущенку из топленого молока можно использовать сразу или хранить в холодильнике до 2-х недель. Приятного аппетита!
Домашние вареники с повидлом
Чтобы приготовить домашние вареники с повидлом, вам понадобятся:
- Картофель — 500 г
- Мука — 300 г
- Яйца — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Повидло — 400 г
Для начала, очистите картофель и сварите его до готовности. Затем отделите белки от желтков. В миске с картофелем разомните его вилкой, добавьте соль и желтки, хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
На столе посыпьте муку и выложите на нее тесто. Придайте тесто форму колбасы и нарежьте на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек теста в пластик тонким слоем и вырежьте круглую форму с помощью бокала или формы для вареников.
На каждый круг положите немного повидла и аккуратно склейте вареник. Повторите эту операцию до тех пор, пока всё тесто не закончится.
Варите вареники в кипящей подсоленной воде около 5 минут, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем выложите их на тарелку и подавайте с сахарной пудрой или сметаной.
Вот и всё! Ваши домашние вареники с повидлом готовы к подаче. Наслаждайтесь этим классическим десертом и наслаждайтесь чаем в кругу семьи и друзей!
Пирог с ягодами и вареньем
Для приготовления пирога вам понадобятся:
- 250 грамм муки
- 125 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 500 грамм ягод (малина, клубника, черника или смесь)
- 150 грамм варенья (на ваш выбор)
Приступим к приготовлению пирога:
- Смешайте муку и разрыхлитель в миске.
- Добавьте сливочное масло и перемешайте до состояния крошек.
- В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром.
- Добавьте взбитое яйцо в миску с мукой и маслом. Перемешайте до получения однородного теста.
- Разделите тесто на две части: одна часть должна быть немного больше, чем вторая.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разделите большую часть теста на две половины и раскатайте каждую половину в круглую форму.
- Перенесите одну из круглых форм на дно смазанной формы для пирога.
- Наполните форму слоем ягод и варенья.
- Покройте ягоды и варенье второй круглой формой теста, смазав края водой и прижав к нижнему слою теста.
- Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пирог дышал во время выпечки.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Готовый пирог остудите и подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Бисквитные рулетики с начинкой
1. Шоколадно-ореховые рулетики
Основу для этих рулетиков составляет нежный шоколадный бисквит, а начинку можно приготовить с использованием любимых орехов: грецких орехов, миндаля или фундука.
2. Фруктовые рулетики
Эти рулетики можно приготовить с использованием свежих фруктов, таких как яблоки, груши, абрикосы или вишни. Начинку можно приготовить с добавлением сахара, корицы и лимонного сока.
3. Кремовые рулетики
Изумительная начинка для этих рулетиков состоит из воздушного сливочного крема. Вы можете добавить в него ваниль, шоколад, фруктовое пюре или сок, чтобы придать ему различные вкусы.
4. Ягодные рулетики
Сочные ягоды, такие как клубника, малина, черника или смородина, послужат отличной начинкой для этих рулетиков. Вы можете добавить к ним нежный сгущенный молоко или ванильный крем.
5. Ореховые рулетики
Ореховое начинка с добавлением меда, корицы и ванили создаст неповторимый вкус этих рулетиков. Вы можете использовать любые орехи: грецкие орехи, миндаль, кедровые орехи или кешью.
6. Шоколадно-кокосовые рулетики
Бисквитная основа этих рулетиков будет ароматной благодаря добавлению какао-порошка, а начинка из кокосовой стружки и сгущенного молока придаст им сладость и нежность.
7. Творожные рулетики
Сочный творожный крем с добавлением изюма, ванили и лимонной цедры станет отличной начинкой для этих рулетиков. Они будут особенно вкусны, если подать их с домашним вареньем или фруктовым соусом.
8. Цитрусовые рулетики
Бисквитные рулетики с начинкой из цитрусовых: апельсина, лимона или грейпфрута, являются очень свежим и ароматным десертом. Вы можете добавить к начинке немного сахара, меда или ванили, чтобы придать ей сладость.
9. Медовые рулетики
Медовая начинка с добавлением изюма или орехов сделает эти рулетики настоящим вкусным угощением. Вы можете использовать различные сорта меда для изменения вкуса начинки.
10. Топленые рулетики
Нежный топленый шоколад или карамель станут отличным поводом для экспериментов с начинкой для этих рулетиков. Вы можете добавить в начинку ягоды, орехи или сухофрукты, чтобы придать ей экстра-вкус.
Кекс с корицей и глазурью
Компоненты кекса:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сахар | 1 стакан |
| Мука | 2 стакана |
| Сливочное масло | 125 г |
| Яйца | 2 шт |
| Корица | 1 ст.л. |
| Сода | 1 ч.л. |
| Сметана | 1 стакан |
Глазурь:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Молоко | 2 ст.л. |
Рецепт:
1. Смешайте сахар с сливочным маслом.
2. Добавьте яйца и аккуратно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, корицу и соду.
4. Постепенно добавляйте смесь из муки и корицы в миску с яйцами и маслом, чередуя со сметаной, и хорошо перемешайте.
5. Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности, примерно 45-50 минут при температуре 180 градусов.
7. Для приготовления глазури смешайте сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и молоко в миске и размешайте до получения однородной консистенции.
8. После полного остывания кекса, нанесите глазурь на его поверхность и дайте ей застыть.
Готовый кекс с корицей и глазурью готов к подаче! Предлагаем провести чаепитие в спешке, наслаждаясь неповторимым вкусом этого изумительного десерта.