Оладьи — это любимое блюдо многих, особенно детей. Но некоторые рецепты оладий могут быть недостаточно полезными и содержать много муки. Для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается определенной диеты, мы подготовили 7 альтернативных рецептов оладий из кабачков без муки.
Кабачки — это овощ, богатый витаминами и питательными веществами, который отлично подходит для здорового питания. Оладьи из кабачков — это отличная альтернатива обычным оладьям, так как они менее калорийные и более полезные. Без использования муки, эти оладьи будут отличным вариантом для тех, кто придерживается безглютеновой диеты или просто хочет поесть что-то полезное и вкусное.
В нашей подборке вы найдете разнообразные рецепты оладий из кабачков без муки. От классического варианта с добавлением яиц и специй до вегетарианских и веганских рецептов, в которых кабачки являются основным компонентом. Вы сможете выбрать именно тот рецепт, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям и диетическим ограничениям.
Рецепты здоровых оладий из кабачков без муки
- Оладьи из кабачков и овсянки: кабачки тертые на терке смешиваются с яйцом, солью, специями и овсяной кашей. Масса оставляется на 10-15 минут, затем формируются оладьи и жарятся на сковороде.
- Оладьи из кабачков и киноа: кабачки тертые смешиваются с вареной киноа, яйцом, зеленью, солью и перцем. Полученная масса разделывается на порции и обжаривается до золотистой корочки.
- Оладьи из кабачков и киш-мешаю: кабачки тертые помешиваются с киш-мешаю, яйцом, специями и зеленью. Масса выкладывается на разогретую сковороду и обжаривается до готовности.
- Оладьи из кабачков и творога: кабачки тертые вымешиваются с творогом, яйцом, солью и зеленью. Масса формируется в оладьи и жарится на медленном огне до золотистой корочки.
- Оладьи из кабачков и киш-кюнежа: кабачки тертые смешиваются с киш-кунежем, яйцом, зеленью, солью и специями. Масса разделывается на порции и обжаривается на сковороде.
- Оладьи из кабачков и цветной капусты: кабачки тертые помешиваются с вареной цветной капустой, яйцом, зеленью и специями. Масса выкладывается на разогретую сковороду и жарится до румяной корочки.
- Оладьи из кабачков и гречки: кабачки тертые смешиваются с отварной гречкой, яйцом, зеленью, солью и перцем. Полученная масса формируется в оладьи и обжаривается на медленном огне.
Используя эти альтернативные рецепты, вы сможете приготовить вкусные и полезные оладьи из кабачков без муки. Это прекрасный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и питается диетической пищей.
Рецепт 1: Оладьи из кабачков с овсянкой и сыром
Чтобы приготовить оладьи из кабачков с овсянкой и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок
- 1,5 стакана овсянки
- 2 яйца
- 100 гр твердого сыра
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Натрите кабачок на крупной терке и оставьте его на несколько минут, чтобы некоторое количество жидкости стекло.
- В отдельной миске смешайте овсянку и яйца. Добавьте натертый кабачок и перемешайте.
- Натрите твердый сыр на мелкой терке и добавьте его в смесь с овсянкой и кабачками.
- Мелко нарежьте луковицу и добавьте в смесь. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и разравнивайте их.
- Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подаются оладьи горячими с соусом на выбор.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Оладьи из кабачков с картофелем и зеленью
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 картофель
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- соль и перец — по вкусу
- 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Кабачки и картофель тщательно очистите и натрите на крупной терке.
- Выжмите из кабачков и картофеля лишнюю жидкость.
- Мелко нарежьте лук и зелень.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте в яйца муку и тщательно перемешайте.
- Добавьте в получившуюся смесь натертые кабачки, картофель, лук и зелень.
- Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Смесь должна получиться густая, но не слишком жидкая. Если необходимо, добавьте немного больше муки.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределите их в форме оладий.
- Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте оладьи горячими с сметаной, соусом или зеленью. Этот рецепт позволяет приготовить аппетитные и полезные оладьи без использования муки, а добавление картофеля и зелени придает им свежий вкус.
Рецепт 3: Оладьи из кабачков с тыквой и кокосовой стружкой
Чтобы приготовить оладьи из кабачков с тыквой и кокосовой стружкой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера
- 200 грамм тыквы
- 2 яйца
- 50 грамм кокосовой стружки
- Соль и перец по вкусу
1. Натрите кабачок и тыкву на мелкой терке.
2. Выжмите лишнюю жидкость из кабачковой и тыквенной массы, используя марлю или чистую кухонную ткань.
3. В большой миске взбейте яйца с солью и перцем.
4. Добавьте кабачки и тыкву в яичную смесь и хорошо перемешайте.
5. Посыпьте кокосовую стружку на рабочую поверхность и обваляйте в ней порции оладий.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи из кабачков с тыквой и кокосовой стружкой можно подавать с йогуртом, сметаной или свежими овощами. Это блюдо прекрасно подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина.
Рецепт 4: Оладьи из кабачков с гречкой и луком
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 маленькая луковица;
- 1/2 чашки гречки;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступая к приготовлению:
- Натрите гречку на мелкой терке и залейте ее кипятком на 10 минут. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой.
- Кабачок и лук нарежьте мелкими кубиками.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавьте натертую гречку, кабачки, лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- С помощью столовой ложки выложите порции теста на сковороду и распределите их в форме оладий.
- Жарьте оладьи с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Готовые оладьи устраивайте на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте оладьи теплыми с любимым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!