Замороженные очищенные мидии — 4 рецепта, которые заставят вас насладиться вкусом морской жизни

Мидии — это невероятно популярное морское блюдо, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. И одним из самых удобных способов для этого является использование замороженных очищенных мидий. Ведь таким образом вы сможете сэкономить время на очистке и готовить обалденные блюда даже в будний вечер.

Существует множество вариантов приготовления замороженных очищенных мидий, и мы подобрали для вас 4 самых вкусных и необычных рецепта. Вас ждут сочные мидии в соусе из сливочного сыра и песто, ароматные мидии с лимоном и чесноком, оригинальные мидии в соусе терияки и, конечно же, знаменитые мидии в белом вине со специями.

Приготовление замороженных очищенных мидий — это просто и быстро. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет впечатлить своих гостей оригинальными и вкусными закусками или приготовить себе на ужин что-то особенное. Попробуйте эти рецепты сами и вы точно полюбите мидии еще больше!

Острые мидии с соусом чили

Для приготовления острых мидий с соусом чили вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов замороженных очищенных мидий;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка соуса чили;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Для начала, разморозьте мидии и промойте их под проточной водой. Затем обжарьте измельченный чеснок на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте мидии в сковороду и обжарьте их в течение 2-3 минут. Затем добавьте соус чили, соль и перец по вкусу.

Тушите мидии под закрытой крышкой еще 5-7 минут, чтобы они пропитались ароматными приправами и стали сочными.

Острые мидии с соусом чили готовы. Подавайте их на стол, украшенные свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для любого повода и отлично сочетается с белым вином или свежим соком.

Жареные мидии с чесноком и лимоном

Этот рецепт предлагает простой способ делать вкусные и ароматные мидии, обжаренные в чесночном масле и приправленные свежим лимонным соком. Это блюдо отлично подходит как для закуски, так и для основного блюда.

Вот что вам понадобится:

• 500 г замороженных очищенных мидий
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• Сок 2 лимонов
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Разморозьте мидии в холодильнике на протяжении нескольких часов или в течение ночи.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте чеснок и обжарьте его около 1 минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте мидии в сковороду и обжарьте их около 5 минут, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми.
5. Выдавите сок двух лимонов в сковороду и добавьте соль и перец по вкусу.
6. Помешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы сочетались вкусы.
7. Украсьте мидии свежей петрушкой и подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Мидии в тандори соусе

Ингредиенты:

• 500 г замороженных очищенных мидий
• 3 столовые ложки тандори соуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 чайные ложки масала (смесь специй)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кайенского перца
• Соль по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Инструкции:

1. Разморозите мидии согласно инструкции на упаковке и откиньте лишнюю жидкость.
2. В большой миске смешайте тандори соус, лимонный сок, масалу, куркуму, кайенский перец и соль.
3. Добавьте мидии в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждая мидия была покрыта соусом.
4. Оставьте мидии в соусе на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматами.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте мидии в соусе.
6. Готовьте мидии в соусе 3-5 минут, пока они не станут мягкими и соус не загустеет.
7. Подавайте мидии в тандори соусе горячими, украшенными свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Паста с мидиями в сливочном соусе

Для приготовления данного блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 г пасты;
• 500 г очищенных замороженных мидий;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 100 мл белого вина;
• 200 мл сливок (жирностью 20%);
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• свежая петрушка, нарезанная, для украшения.

Приступим к приготовлению:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
3. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченный чеснок в сковороду с луком и обжарьте вместе еще около минуты.
5. Влейте вино и доведите до кипения. Варите до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится.
6. Добавьте мидии в сковороду и готовьте на среднем огне до тех пор, пока они не откроются. Удалите незакрытые мидии.
7. Влейте сливки и варите еще несколько минут, чтобы соус стал густым и кремообразным.
8. Посолите и поперчите соус по вкусу.
9. Добавьте отварную пасту в сковороду с соусом и хорошо перемешайте.
10. Подавайте пасту с мидиями в сливочном соусе, украшенную свежей петрушкой.

Горячая паста с мидиями в сливочном соусе готова к подаче! Приятного аппетита!