Второе и ужин на сегодня — 10 простых и вкусных рецептов, которые покорят ваше сердце!

Второе и ужин – важные приемы пищи, которые помогают нам полноценно насытиться и получить необходимые питательные вещества после утомительного дня. Однако, выбор блюд для второго и ужина иногда может оказаться довольно запутанным. Нам всегда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и возможно даже оригинальное. Если вы ищете новые варианты для своего стола, то эти 10 великолепных рецептов помогут вам сделать разнообразный и вкусный ужин!

Первым в списке – куриные котлеты с сыром. Это простое и быстрое блюдо, которое понравится всей семье. Куриные котлеты с сочным сыром внутри – настоящий вкусный сюрприз! Подавайте котлеты с легким гарниром или соусом и наслаждайтесь ароматным и сытным ужином.

Вторым рецептом – лазанья с мясным соусом. Это традиционное итальянское блюдо, которое отлично подходит для ужина или для торжественного ужинатья с семьей и друзьями. Лазанья состоит из пластин теста, фарша и соуса бешамель. Вкус этого блюда просто невозможно описать словами – его нужно пробывать!

Если вы любите рыбу, то рецепт лосося в духовке станет для вас настоящим открытием. Лосось, запеченный со специями, сочным лимоном и зеленью, дарит неповторимый аромат и нежный вкус. Это блюдо не только полезно для здоровья, но и невероятно вкусное! Сервируйте с зеленым салатом или отварным картофелем, и ваш вечерний ужин станет по-настоящему особенным.

Это всего лишь несколько великолепных рецептов для второго и ужина. Мир кулинарных возможностей безграничен, и каждый день вы можете порадовать себя и близких новым блюдом. Главное – не бояться экспериментировать, следовать инструкциям и слушать свои вкусовые предпочтения. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты для второго блюда и ужина

1. Котлеты из курицы с творогом и зеленью. Это нежные котлеты, в которых основное мясо заменено на куриную грудку с добавлением творога и зелени. Подаются с соусом и гарниром по вашему выбору.
2. Паста с креветками в сливочном соусе. Это блюдо порадует любителей морепродуктов. Паста сочетается с нежными креветками в сливочном соусе с добавлением чеснока и зелени.
3. Жаркое по-домашнему. Классическое блюдо, которое приготавливается из свинины или говядины с овощами. Идеально подходит для семейного обеда или ужина в холодное время года.
4. Свинина в сладком соусе терияки. Это блюдо азиатской кухни, в котором сочетается сочная свинина, сладкий соус терияки и ароматные специи. Подаются с рисом и овощами.
5. Лазанья с мясом и овощами. Это итальянское блюдо, которое приготавливается из слоев тонких листов пасты, мясного соуса, сыра и овощей. Нежная и сочная, она понравится всей семье.
6. Курица по-французски с грибами и сыром. Это блюдо, которое приготавливается из нежной курицы, ароматных грибов и сыра. Оно имеет нежный вкус и аппетитный вид.
7. Паэлья с морепродуктами. Это известное испанское блюдо, в котором смешиваются рис, морепродукты и овощи. Приготовление паэльи – это настоящее кулинарное искусство.
8. Котлеты из лосося с овощами. Это блюдо для любителей рыбы, которое приготавливается из свежего лосося с добавлением овощей и приправ. Вкусно и полезно для организма.
9. Картофельные оладьи с курицей. Это простое и быстрое блюдо, которое подойдет для любого времени дня. Сочные оладьи из картофеля с кусочками курицы станут отличным вариантом для ужина.
10. Тефтели в томатном соусе. Это традиционное русское блюдо, которое приготавливается из фарша с добавлением приправ и специй. Тефтели подаются в томатном соусе с гарниром.

Выберите один из этих вариантов и порадуйте своих близких вкусным и сытным ужином или вторым блюдом. Приятного аппетита!

Рецепт фаршированной курочки с овощами

Для приготовления фаршированной курочки с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Тщательно промойте курочку и обсушите ее салфеткой.
2. Подготовьте овощи: морковь очистите и натрите на крупной терке, болгарский перец и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и перец, продолжайте жарить до мягкости овощей.
4. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и жарьте еще несколько минут.
5. Наполните полученной овощной смесь полость курочки и закройте ее зубочистками или шпажками.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите фаршированную курочку на противень и запекайте в течение 1 часа, периодически поливая мясо собственным соком.
7. Готовую фаршированную курочку с овощами можно подавать горячей как основное блюдо.

Приятного аппетита!

Баклажаны фаршированные мясом и овощами

Ингредиенты:

• 4 средних баклажана
• 200 гр фарша (говяжего или свиного)
• 1 маленькая морковка, натертая
• 1 небольшой луковиц, мелко нарезанный
• 1 крупный помидор, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и выньте мякоть, оставляя примерно 1 см толщиной стенки.
2. Мелко нарежьте мякоть баклажанов.
3. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 3-4 минут до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности, регулярно переворачивая, чтобы избежать образования комков.
5. Добавьте нарезанный помидор, морковь и мякоть баклажанов. Тушите все вместе на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты.
7. Наполните половинки баклажанов получившейся массой.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите баклажаны на противень, покрытый пергаментной бумагой.
9. Запекайте баклажаны в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
10. Подайте горячим и наслаждайтесь вкусом баклажанов, фаршированных мясом и овощами.

Это блюдо отлично подойдет для ужина, а также может быть отличным вариантом для большого семейного обеда. Поставьте баклажаны в центр стола, чтобы все могли насладиться их прекрасным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами и овощами в соусе

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров
• 1 большая морковь
• 1 средний перец сладкий
• 1 небольшой лук репчатый
• 1 головка салата
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец — по вкусу

Соус:

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 чайная ложка меда
• 1 столовая ложка кунжутного масла

Приготовление:

1. Кальмары промойте и отварите до готовности, затем нарежьте их колечками.
2. Морковь и перец нарежьте мелкой соломкой, а лук — полукольцами.
3. Салат разорвите на небольшие кусочки.
4. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5-7 минут.
5. Добавьте кальмары, посолите, поперчите и готовьте все вместе еще около 5 минут.
6. Соедините все овощи с кальмарами и оставьте на время в стороне.
7. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и кунжутное масло, аккуратно перемешивая.
8. Добавьте соус к овощам с кальмарами и тщательно перемешайте.
9. Разложите салат по тарелкам и подавайте немедленно.

Этот салат с кальмарами и овощами в соусе будет отличным выбором на обед или ужин. Аппетитный и легкий, он станет прекрасным дополнением к вашему столу.

Медальоны из говядины с грибным соусом

Чтобы приготовить медальоны из говядины, необходимо взять кусок свежего говяжьего филе и нарезать его на тонкие пластины. Затем пластины немного отбить, посолить и поперчить по вкусу.

Далее, в горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжариваем медальоны с двух сторон до золотистой корочки. При желании медальоны можно прожарить до готовности, чтобы они были хорошо прожаренными снаружи и сочными внутри.

Грибной соус является отличным дополнением к медальонам из говядины. Для его приготовления необходимо нарезать свежие грибы и обжарить их на сковороде с луком до золотистого цвета. Затем добавить немного сливок или сметаны, соль и перец по вкусу и тушить смесь на небольшом огне до толстой консистенции.

Грибный соус можно полить сверху медальонов из говядины, либо подать его отдельно в соуснике. Подавайте блюдо горячим с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре или овощным рагу.

Медальоны из говядины с грибным соусом — это изысканное блюдо, которое обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь уникальным сочетанием говядины и грибов!

Стейк из лосося под соусом терияки

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В миске смешайте соус терияки, лимонный сок и мед.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде.

3. Положите стейки на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Залейте стейки приготовленным соусом и прогрейте их в нем в течение 1-2 минут.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Подавайте стейки на гарнир, посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!

Шашлык из свинины с маринадом из соевого соуса

Для приготовления этого шашлыка вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свинину кусочками примерно 3х3 см.
2. Нарежьте лук кольцами и чеснок мелко.
3. В миске смешайте соевый соус, масло растительное, лук, чеснок, соль и перец по вкусу.
4. Добавьте свинину в маринад и хорошо перемешайте. Оставьте мясо в маринаде минимум на 2 часа, чтобы оно пропиталось ароматами.
5. Подготовьте гриль или мангал, разожгите угли и дайте им прогореть до состояния серой золы.
6. Нанизывайте маринованную свинину на шампуры и выложите на гриль или мангал.
7. Поворачивайте шашлыки время от времени, чтобы они равномерно прожаривались.
8. Готовый шашлык подавайте на стол горячим, украсив зеленью или свежими овощами.

Наслаждайтесь сочными и ароматными шашлыками из свинины с маринадом из соевого соуса вместе с вашими близкими и друзьями! Приятного аппетита!

Спагетти с мидиями в белом вине

Этот рецепт представляет собой сочетание ароматных спагетти и свежих мидий, приготовленных в белом вине. Изысканное блюдо, идеальное для особых случаев или для тех, кому хочется порадовать себя и близких чем-то особенным.

Ингредиенты:

• 300 г спагетти
• 1 кг свежих мидий
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка петрушки, измельченной
• 200 мл белого вина
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и положите в сторону.
2. Отберите свежие мидии, выбросив все, что не закрывается, а также мидии с треснутыми раковинами.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте чеснок и жарьте его 1-2 минуты, до появления аромата.
5. После этого добавьте мидии в сковороду и перемешайте, чтобы они покрылись маслом и чесноком. Залейте мидии белым вином. Прикрыть сковороду крышкой и готовьте блюдо на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются, примерно 5-7 минут. Выкиньте неоткрытые мидии.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте спагетти в сковороду со специями и перемешайте в течение 1-2 минут, пока спагетти не нагреются.
8. Добавьте петрушку и перемешайте.
9. Подавайте горячими, украсив каждую порцию парой мидий и ломтиком лимона.

Разделите это блюдо на 4 порции и наслаждайтесь великолепным вкусом спагетти с мидиями в белом вине!

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Для приготовления котлет вам потребуется:

• 500 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 50 г твердого сыра;
• 1/2 стакана панировочных сухарей;
• 1/2 стакана свежей зелени (петрушка, укроп);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция:

1. Натрите твердый сыр на мелкой терке, измельчите зелень и лук (если вы предпочитаете более мелкую текстуру котлет, можно использовать блендер или мясорубку).
2. В миске смешайте филе курицы, яйцо, сыр, зелень, лук и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте котлеты при помощи влажных рук и обваляйте их в панировочных сухарях. Дайте котлетам немного отдохнуть в холодильнике.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые котлеты укажите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Куриные котлеты с сыром и зеленью идеально подходят как для обеда, так и для ужина. Их можно подавать с гарниром из риса, картофельным пюре или свежими овощами. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и сытным блюдом!

Картофельное пюре с соусом «Бешамель»

Для приготовления картофельного пюре с соусом «Бешамель» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук
• Молоко — 1 стакан
• Сливочное масло — 50 грамм
• Мука — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Для начала, необходимо очистить и нарезать картофель на кусочки, затем отварить в подсоленной воде до готовности.

В это время приготовим соус «Бешамель». Для этого, в кастрюле нагрейте сливочное масло, добавьте муку и взбивайте до получения гладкой массы. Постепенно вливайте молоко, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения и варите его несколько минут, пока он не загустеет. Посолите соус по вкусу.

Картофель, когда он будет готов, слейте с него воду и разомните его в пюре. Затем постепенно добавляйте соус «Бешамель» в картофельное пюре, смешивая до получения однородной консистенции.

Готовое картофельное пюре с соусом «Бешамель» можно подавать к столу. Оно отлично сочетается с мясными блюдами или может быть самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!