Не редко бывает, что после приготовления картофельного пюре остается небольшое количество этого вкусного и питательного блюда. Но не стоит его выбрасывать! Ведь из вчерашнего пюре можно приготовить еще несколько блюд, которые порадуют вас своим вкусом и позволят избежать продуктовых потерь.
В этой статье мы подобрали для вас четыре превосходных рецепта, в которых главным ингредиентом выступает именно вчерашнее картофельное пюре. Благодаря многообразию добавок и специй каждое из этих блюд приобретает совершенно новый вкусовой оттенок и становится настоящей находкой для гурманов.
Если у вас осталось пюре от вчерашнего обеда или ужина, вам понравятся такие идеи, как пюре-пицца со сметаной и сыром, пюре-гренки с чесноком и зеленью, пюре-котлеты со специями и панировкой, а также оригинальное блюдо — запеченное пюре с овощами и сыром. Готовьте вкусно и экономьте продукты!
Вчерашнее пюре в духовке: необычное второе блюдо
Для этого блюда вам понадобится:
- Вчерашнее пюре — 2 чашки.
- Яйца — 2 штуки.
- Мука — 3 столовые ложки.
- Соль и перец — по вкусу.
- Растительное масло — для смазывания формы.
Шаг 1: В большой миске соедините вчерашнее пюре и яйца. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Добавьте муку, соль и перец. Перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу.
Шаг 3: Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите получившуюся массу в форму и аккуратно разровняйте поверхность.
Шаг 4: Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пюре в течение 25-30 минут, пока оно не станет золотистым сверху.
Такое второе блюдо можно подавать с овощным салатом или грибным соусом. Оно получается нежным и ароматным, с легкой хрустящей корочкой сверху. Вас никогда не угадают, что это вчерашнее пюре!
Рецепт 1: Ленивая запеканка в духовке
Ингредиенты для запеканки:
- 400 г вчерашнего пюре
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- 100 г вареной колбасы
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- В большой миске взбейте яйца.
- Добавьте взбитые яйца в вчерашнее пюре и хорошо перемешайте.
- Натрите на терке твердый сыр.
- Нарежьте вареную колбасу на кубики.
- Добавьте тертый сыр и нарезанную колбасу в миску с пюре. Перемешайте все ингредиенты.
- Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Перемешайте.
- Переложите смесь в форму для запекания.
- Разогрейте духовку до 180 градусов С.
- Выпекайте запеканку в предварительно нагретой духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
- Запеканка готова! Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Шарики из вчерашнего пюре в картофельной корочке
Ингредиенты:
- Вчерашнее пюре – 2 стакана
- Картофель – 2 штуки
- Яйцо – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Панировочные сухари – 1/2 стакана
- Растительное масло – для жарки
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: вчерашнее пюре оставьте на примерно 30 минут, чтобы оно немного подсохло, а картофель очистите и натрите на крупной терке.
- Взбейте яйцо с солью в небольшой миске.
- Добавьте панировочные сухари в отдельную миску.
- Сформируйте небольшие шарики из вчерашнего пюре.
- Затем обваляйте шарики в яичной смеси и затем в панировочных сухарях, чтобы шарики были полностью покрыты.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Обжаривайте шарики до золотистой корочки по всем сторонам, периодически их переворачивая.
- Готовые шарики выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
Ваши шарики из вчерашнего пюре в картофельной корочке готовы! Подавайте их горячими с соусом или салатом. Вам точно понравится!
Рецепт 3: Мини-пицца с вчерашним пюре в качестве основы
Если у вас осталось вчерашнее пюре, не спешите выбрасывать его! Вы можете использовать его в качестве основы для вкуснейшей мини-пиццы. Это прекрасный способ не только переиспользовать оставшиеся продукты, но и создать что-то новое и вкусное. Ваша мини-пицца с вчерашним пюре будет сочной, аппетитной и нежной.
Для приготовления мини-пиццы с вчерашним пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Вчерашнее пюре — 1 стакан;
- Мука — 1 стакан;
- Яйцо — 1 штукa;
- Томатный соус — 3 столовые ложки;
- Моцарелла — 100 грамм;
- Помидоры — 2 штуки;
- Зелень — по вкусу;
- Специи (соль, черный перец, орегано) — по вкусу.
Для начала, смешайте вчерашнее пюре, муку, яйцо и специи в одной большой миске. Вы должны получить однородное тесто средней густоты.
Затем разделите полученное тесто на несколько порций и раскатайте каждую порцию на плоской поверхности, предварительно посыпав ее мукой. Размер полученных круглых лепешек должен быть примерно 10-15 сантиметров в диаметре.
На каждую лепешку выложите по 1-2 столовые ложки томатного соуса. Разотрите соус равномерно по поверхности лепешки, оставляя небольшой край без соуса.
Положите на соус нарезанные кубиками помидоры и посыпьте все тертым моцарелла. Посолите, поперчите и посыпьте орегано.
Поставьте полученные мини-пиццы с вчерашним пюре в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут, пока сыр не растопится и тесто не станет золотистым.
Готовые мини-пиццы с вчерашним пюре украсьте свежей зеленью и подавайте в горячем виде. Наслаждайтесь вкусом и ощущением того, что вы смогли создать что-то новое из привычных остатков еды!
Рецепт 4: Котлеты из вчерашнего пюре в томатном соусе
Ингредиенты:
- 2 стакана вчерашнего пюре
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сухарей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан томатного соуса
- Соль, перец — по вкусу
Инструкции:
- Поместите вчерашнее пюре в большую миску, добавьте яйцо, сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты слиплись.
- Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты. Выложите их на противень, смазанный маслом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с котлетами на 25-30 минут.
- В течение этого времени, в маленькой кастрюле нагрейте томатный соус.
- После того как котлеты станут золотистыми, выньте их из духовки. Выложите их на тарелку и залейте томатным соусом.
Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина. Котлеты из вчерашнего пюре в томатном соусе станут вкусным и полезным дополнением к вашему столу.