Восемь вкусных рецептов из кабачков, помидор и перца, которые станут настоящим украшением вашего стола!

Летняя капуста, витамины и свежесть — именно так можно описать сочетание кабачков, помидоров и перца. Эти овощи отлично дополняют друг друга в блюдах различной кухни. Если вы ищете новые идеи для приготовления оливье или салатов, то вам стоит обратить внимание на эти 8 рецептов с кабачками, помидорами и перцем.

1. Запеченные кабачки и помидоры с моцареллой

Это простое и вкусное блюдо станет отличным гарниром или основным блюдом. Кабачки и помидоры нарезаются кольцами, затем запекаются в духовке с моцареллой и специями. Готовое блюдо имеет нежный вкус и аппетитный внешний вид.

2. Салат с кабачками и помидорами

Этот салат отличается свежестью и нежностью вкуса. Кабачки и помидоры нарезаются соломкой, добавляются зелень, а также оливковое масло и лимонный сок. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

3. Жареные кабачки и перец с соусом песто

Это блюдо из кабачков и перца имеет насыщенный вкус и аромат. Кабачки и перец нарезаются полосками и жарятся на сковороде с маслом. Подается соус песто, который придает блюду особую пикантность.

4. Тушеные кабачки с помидорами и перцем

Это блюдо получается нежным и ароматным. Кабачки нарезаются кубиками, а помидоры и перец — полосками. Затем все ингредиенты тушатся в собственном соку до готовности. Благодаря такой технике приготовления, овощи сохраняют свою сочность и вкус.

5. Фаршированные перцы с кабачком и помидорами

Это яркое и аппетитное блюдо станет отличным ужином или праздничной закуской. Отварные перцы фаршируются смесью из мелко нарезанных кабачков, помидоров, риса, лука и специй. Затем запекаются в духовке до золотистой корочки. Результат — сочные и ароматные фаршированные перцы.

6. Суп из кабачков, помидоров и перца

Этот суп будет освежающим и сытным. Кабачки, помидоры и перец нарезаются кубиками, затем тушатся на сковороде. Далее, овощи добавляются в кипящий бульон и варятся до готовности. Готовый суп можно подавать с сухариками или гренками.

7. Зеленый салат со свежими овощами

Этот салат прекрасно подходит для тех, кто любит свежие и полезные овощи. Салат состоит из кабачков, помидоров и перца, нарезанных дольками, а также добавляются зелень и оливковое масло. Такой салат можно использовать как гарнир или просто наслаждаться им в качестве легкого ужина.

8. Кабачковые оладьи с помидорами и перцем

Это блюдо является отличным вариантом для завтрака или перекуса. Нарезанные кабачки, помидоры и перец смешиваются с яйцами и мукой, затем обжариваются на сковороде до золотистой корочки. Подавать можно со сметаной или соусом.

Вот вам 8 вариантов блюд, которые можно приготовить из кабачков, помидоров и перцем. Обратите внимание на разнообразие методов приготовления и насладитесь сочными и вкусными блюдами, которые подарят вам летнее настроение и улучшат ваше здоровье!

Тушеные кабачки с помидорами и перцем: просто и вкусно

Рецепт тушеных кабачков с помидорами и перцем:

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• По вкусу соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, перец, помидоры и лук на средние кусочки.
2. Разогрейте немного растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле.
3. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки и перец, обжаривайте вместе с луком и чесноком около 5 минут.
5. Добавьте помидоры, соль и перец по вкусу. Тушите блюдо на среднем огне под крышкой, пока кабачки не станут мягкими, около 15-20 минут.
6. Подавайте готовые тушеные кабачки с помидорами и перцем горячими, посыпанными свежей зеленью.

Тушеные кабачки с помидорами и перцем отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или пастой. Это блюдо можно приготовить как с добавлением мяса, так и вегетарианской версии. В любом случае, оно обязательно порадует всех любителей овощных вкусняшек!

Тушеные кабачки с овощами

Для приготовления тушеных кабачков с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кабачки – 3 штуки;
• Помидоры – 2 штуки;
• Перец сладкий – 1 штука;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Соль и перец – по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению! Первым делом необходимо подготовить овощи. Кабачки, помидоры, перец, лук и морковь нужно вымыть и нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец. Тушите овощи в течение 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте кабачки и помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте овощи на среднем огне в течение 15-20 минут, пока они не станут мягкими.

Тушеные кабачки с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Приятного аппетита!

Салат с кабачками, помидорами и перцем

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для заправки
• сок половины лимона
• свежая зелень для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте кабачки, помидоры и перец кубиками.
2. Хорошо вымойте и нарежьте лук.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости.
4. Добавьте кабачки и перец в сковороду и обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте помидоры и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Приправьте салат солью, перцем и соком лимона.
7. Перемешайте все ингредиенты и уберите салат в холодильник на 30 минут.
8. После охлаждения посыпьте салат свежей зеленью для украшения.

Ваш салат с кабачками, помидорами и перцем готов к подаче! Он прекрасно подойдет в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Жареные кабачки с помидорами и перцем

Для приготовления жареных кабачков с помидорами и перцем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• 2 больших помидора;
• 1 большой болгарский перец;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Кабачки вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. Помидоры и перец нарежьте кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте кабачки. Жарьте на среднем огне, пока кабачки не станут золотистыми и мягкими.
4. Добавьте помидоры и перец в сковороду и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
5. Посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
6. Жареные кабачки с помидорами и перцем готовы! Подавайте на стол горячими. Можно добавить зелень для украшения.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с помидорами и перцем

Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 больших кабачка;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• 200 грамм фарша (можно использовать говядину или свинину);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец, разнообразные специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки пополам вдоль и выскоблите мякоть ложкой, оставляя тонкую стенку.
2. Обжарьте кабачки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Выложите их в форму для запекания.
3. Добавьте в то же масло мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш и жарьте до полуготовности. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
5. Добавьте нарезанные помидоры и перец. Готовьте смесь до готовности фарша.
6. Наполните кабачки фаршем и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
7. При подаче можно посыпать фаршированные кабачки свежей зеленью.

Фаршированные кабачки с помидорами и перцем готовы! Насладитесь их великолепным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Суп из кабачков, помидоров и перца

Для приготовления супа Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кабачок
• 2 помидора
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для обжарки

Шаги приготовления супа:

1. Нарежьте кабачок, помидоры, перец и лук кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кастрюлю кабачок, помидоры и перец, и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут.
6. Подавайте суп горячим, посыпав свежей петрушкой.

Этот суп отлично подойдет как для нежаркой летней погоды, так и для зимних вечеров. Он полон вкуса и аромата свежих овощей и обязательно понравится вашим близким.