Оладьи – это одно из самых популярных блюд на завтрак во многих странах. Благодаря своей простоте в приготовлении и невероятному вкусу, оладьи завоевали сердца людей по всему миру. И если вы хотите приготовить что-то особенное, то оладьи из кислого молока – это идеальный выбор.
Кислое молоко придает оладьям нежность, а также делает их более протеиновыми и полезными. Благодаря кислому молоку, оладьи получаются более воздушными и рассыпчатыми. А еще они имеют нежный послевкусие и чудесно сочетаются с различными начинками.
В этой статье мы собрали для вас 8 вариантов изысканных рецептов оладий из кислого молока. Вы сможете насладиться ароматным завтраком или приготовить оладьи на обед или ужин. Просто выберите тот рецепт, который вам понравится.
Рецепты оладий из кислого молока
Вот 8 вкусных рецептов оладий из кислого молока:
1. | Классические оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки Все ингредиенты смешать, вылить тесто на разогретую сковороду и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. |
2. | Банановые оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Бананы – 2 штуки Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него мелко нарезанные бананы. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
3. | Творожные оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Творог – 200 г — Растительное масло – для жарки Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него творог. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
4. | Шоколадные оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Какао-порошок – 2 столовые ложки Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него какао-порошок. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
5. | Зефирные оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Зефир – 100 г Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него нарезанный на мелкие кусочки зефир. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
6. | Яблочные оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Яблоки – 2 штуки — Корица – 1 чайная ложка Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него нарезанные яблоки и корицу. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
7. | Тыквенные оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Тыква – 200 г Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него тертую на крупной терке тыкву. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
8. | Морковные оладьи: — Кислое молоко – 1 стакан — Мука – 1,5 стакана — Сахар – 2 столовые ложки — Яйца – 2 штуки — Соль – щепотка — Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки — Морковь – 200 г Тесто приготовить по тому же рецепту, а затем добавить в него тертую на крупной терке морковь. Жарить оладьи до золотистого цвета. |
Попробуйте готовить оладьи из кислого молока по этим рецептам и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом!
Оладьи из кислого молока с творогом и ягодами
Для приготовления оладий с творогом и ягодами вам потребуется:
- 1 стакан кислого молока;
- 1 яйцо;
- 3 столовых ложки муки;
- 1 столовая ложка сахара;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 150 г творога;
- 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.);
- сливочное масло для жарки.
Для начала взбейте яйцо с сахаром венчиком до получения однородной массы. Добавьте кислое молоко и перемешайте. Затем всыпьте муку и соду, снова хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Творог разотрите вилкой до однородного состояния и добавьте в тесто для оладий. Тщательно перемешайте, чтобы творог равномерно распределился по всей массе.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя маленькие оладушки. Разложите по поверхности оладий несколько ягод.
Жарьте оладьи с творогом и ягодами до золотистого цвета с каждой стороны. Готовые оладушки уложите на блюдо, предварительно убрав лишнее масло с помощью бумажного полотенца.
Оладьи из кислого молока с творогом и ягодами можно подавать к столу горячими с медом, сиропом или вареньем. Это блюдо отлично подойдет для завтрака или полдника, особенно в сезон ягод.
Сырники из кислого молока с джемом и сметаной
Чтобы приготовить сырники из кислого молока, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г кислого молока
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- немного соли
- растительное масло для жарки
- джем и сметана для подачи
Шаг 1: В большой миске смешайте кислое молоко, яйца, сахар и соль. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая мешать, пока тесто не станет однородным.
Шаг 2: В сковороде разогрейте растительное масло. С помощью ложки выкладывайте порции теста на сковороду и расплющивайте их в форме круглых сырников.
Шаг 3: Жарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Переложите готовые сырники на тарелку, чтобы они немного остыли.
Шаг 4: Подавайте сырники с джемом и сметаной. Вы также можете добавить свежие ягоды или фрукты для большего разнообразия.
Приятного аппетита!
Тонкие оладьи из кислого молока с медом и бананом
Для приготовления тонких оладий из кислого молока с медом и бананом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан кислого молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки меда
- 1 банан
- 1 стакан муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки ванильного сахара
- Немного соли
- Растительное масло для жарки
Вот пошаговая инструкция по приготовлению тонких оладий из кислого молока с медом и бананом:
- В большой миске смешайте кислое молоко и яйца до однородной консистенции.
- Добавьте мед, ванильный сахар и немного соли. Тщательно перемешайте.
- Просейте муку и разрыхлитель в смесь молока и яиц. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков.
- Очистите банан и нарежьте его на кружочки толщиной около 1 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Выложите тесто на сковороду маленькими порциями при помощи половника или ложки.
- Разложите круги бананов на оладьи. Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.
- Переложите готовые оладьи на тарелку и подавайте с медом или сиропом по желанию.
Тонкие оладьи из кислого молока с медом и бананом готовы! Они получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Подайте их со свежими фруктами и вашим любимым напитком. Приятного аппетита!