Картошка и капуста квашеная – это два простых и доступных продукта, которые можно увидеть в каждой кухне. Сочетание этих двух ингредиентов поражает своей универсальностью, ведь оно подходит как для повседневных блюд, так и для праздничного стола.
Одним из самых популярных и простых рецептов с картошкой и капустой квашеной является картофель с квашеной капустой по-деревенски. Для его приготовления нужно взять картофель, отварить его до готовности, затем порезать на кубики. Капусту квашеную нужно промыть и порезать полосками. В сковороде на оливковом масле обжарить картошку до золотистого цвета, затем добавить капусту квашеную и тушить все вместе, пока овощи не станут мягкими. Подавать горячим.
Еще одним отличным рецептом с картошкой и капустой квашеной является запеканка. Для ее приготовления нужно взять картофель, нарезать его полукольцами. Капусту квашеную нужно промыть и порезать. В глубокой форме для запекания выложить слой картофеля, затем слой капусты, посыпать солью и перцем. Затем повторить слои до конца ингредиентов. Сверху посыпать натертым сыром и залить сметаной. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-50 минут, до золотистого цвета. Готовую запеканку картофельную с капустой квашеной можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.
Рецепты с картошкой и капустой квашеной
Картофельные оладьи с капустой квашеной
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 200 грамм капусты квашеной
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Картофель очистить, нарубить на крупной терке и отжать лишнюю жидкость.
- Капусту квашеную измельчить.
- В миску соотношениями добавить картофель, капусту, яйцо, муку, соль и перец.
- Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Выкладывать готовое тесто на сковороду ложкой и распределять оладьи по всей поверхности сковороды.
- Жарить на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
- Горячие оладьи подавать с соусом по вкусу.
Салат с картошкой и капустой квашеной
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 200 грамм капусты квашеной
- 1 огурец
- 1 яйцо
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Картофель сварить в подсоленной воде до готовности, затем нарезать кубиками.
- Капусту квашеную измельчить.
- Огурец нарезать кубиками.
- Зелень мелко нарезать.
- Смешать картошку, капусту, огурец и зелень в большой миске.
- Добавить яйцо, соль, перец и растительное масло.
- Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты выровнялись и пропитались маслом.
- Оставить салат на несколько минут, чтобы пропитался заправкой.
- Подавать в холодном виде.
Приятного аппетита!
Пирог с картошкой и капустой квашеной
Для приготовления пирога с картошкой и капустой квашеной потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля;
- 300 грамм капусты квашеной;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 100 грамм сметаны;
- 100 грамм твердого сыра;
- соль, перец и специи по вкусу;
- мука для раскатывания теста.
Подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению пирога. Сначала очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками, затем нарежьте лук мелкой соломкой. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте картошку и жарьте всё вместе, пока картошка не станет мягкой и золотистой. Посолите, поперчите и приправьте специями по вкусу.
Пока картошка готовится, займемся тестом. Смешайте яйца, сметану и тертый сыр в одной емкости, добавьте соль и перец по вкусу. Всыпьте муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Раскатайте его на плоскую поверхность и выложите в форму для пирога, оставив края.
На тесто выложите картошку с луком и равномерно распределите. Выложите сверху капусту квашеную, равномерно распределив ее по всей площади пирога. Сверху можно посыпать немного тертого сыра для дополнительного аромата и вкуса.
Выпекайте пирог с картошкой и капустой квашеной в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Готовый пирог выньте из духовки и дайте немного остыть, чтобы его можно было нарезать.
Подайте пирог с картошкой и капустой квашеной со свежей зеленью и сметаной. Такой пирог отлично подойдет на ужин или на праздничный стол. Попробуйте приготовить и насладитесь вкусом этого великолепного блюда!
Жареная картошка с капустой квашеной
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картошки
- 200 г капусты квашеной
- 1 луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1. Нарежьте картошку кубиками или ломтиками. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Капусту квашеную мелко нарежьте.
Шаг 2. Разогрейте растительное масло на сковороде и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне, пока лук не станет золотистым и мягким.
Шаг 3. Добавьте капусту квашеную и обжаривайте вместе с луком около 5 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 4. Добавьте нарезанную картошку на сковороду. Хорошо все перемешайте и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая.
Шаг 5. Посолите и поперчите по вкусу.
Вкусная и ароматная жареная картошка с капустой квашеной готова! Подают ее горячей, как самостоятельное блюдо или с основным блюдом.
Салат с картошкой и капустой квашеной
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картошка | 3-4 шт. |
| Капуста квашеная | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
Приступим к приготовлению:
- Картошку отварите в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
- Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к моркови картошку, а также капусту квашеную, предварительно измельчив ее.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Украсьте салат свежей зеленью.
Готовый салат с картошкой и капустой квашеной можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Этот салат будет отличным выбором для обеда или ужина, он насытит вас и привнесет разнообразие в ваше меню.
Запеченная картошка вместе с капустой квашеной
Вот основные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления этого блюда:
- Картошка — 500 грамм
- Капуста квашеная — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
Итак, давайте приступим к приготовлению:
- Нарежьте лук репчатый мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку капусту квашеную и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.
- Очистите картошку, нарежьте ее кубиками и добавьте к капусте. Обжарьте все вместе в течение 10 минут.
- Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- Переложите смесь из картошки и капусты в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- Когда картошка станет золотистой, блюдо готово.
Подавайте запеченную картошку с капустой квашеной горячей, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятного аппетита!
Суп с картошкой и капустой квашеной
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 200 г капусты квашеной
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- По вкусу соль и перец
- По желанию зелень
Приготовление:
- Нарежьте картофелину кубиками и положите в кастрюлю с водой.
- Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок.
- Варите на среднем огне около 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.
- Добавьте капусту квашеную и варите еще 5 минут.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Суп с картошкой и капустой квашеной готов! Приятного аппетита!