Курица – популярный продукт для приготовления в духовке. Благодаря этому методу приготовления мясо получается сочным и ароматным, а приправы и специи хорошо проникают внутрь куриного филе.
Существует множество рецептов на основе курицы, которые можно приготовить в духовке. Можно попробовать запечь целую курицу с травами и овощами, или приготовить куриные крылышки в соусе барбекю. Запеченная курица с лимоном и чесноком получается особенно ароматной и нежной.
Если вы предпочитаете более экзотические блюда, можно попробовать приготовить курицу тандури – блюдо из индийской кухни, где куриное мясо маринуется в специальном соусе и запекается до золотистой корочки.
- Курица в духовке: рецепты и советы
- 1. Классическая запеченная курица
- 2. Курица с оливками и лимоном
- Советы по приготовлению курицы в духовке
- Сочные куриные грудки с травами
- Аппетитные крылышки с апельсином и имбирем
- Пикантные куриные бедрышки с соусом барбекю
- Нежные куриные окорочка с лимоном и медом
- Вкусный цыпленок в горчично-медовой глазури
Курица в духовке: рецепты и советы
1. Классическая запеченная курица
Для приготовления классической запеченной курицы вам понадобятся:
Курица | 1 штука |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Растительное масло | 2 столовые ложки |
1. Приготовьте курицу, промойте ее и просушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте соль и перец в маленькой миске.
3. Натрите курицу смесью соли и перца со всех сторон.
4. Нагрейте духовку до 200 градусов. Поставьте курицу в противень и покройте ее растительным маслом.
5. Запекайте курицу в духовке около 1,5-2 часов, в зависимости от размера.
6. Проверьте готовность курицы, проткнув ее вилкой — сок должен быть прозрачным.
7. Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.
2. Курица с оливками и лимоном
Этот рецепт добавит яркости и свежести вашей курице:
Курица | 1 штука |
Оливки | 100 г |
Лимон | 1 штука |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Петрушка | для украшения |
1. Приготовьте курицу как в предыдущем рецепте.
2. Разрежьте лимон на тонкие кружочки.
3. Наполните половинку куриной полости оливками и лимонными кружочками.
4. Зашейте полость при помощи нитки.
5. Натрите курицу солью и перцем.
6. Выложите курицу в противень, покрытый фольгой.
7. Запекайте курицу в духовке при 180 градусах в течение 1,5-2 часов.
8. Подайте курицу, украсив веточкой петрушки.
Советы по приготовлению курицы в духовке
— Для более сочной курицы, перед запеканием вымажьте ее маслом или оливковым маслом.
— Не забудьте проверить готовность курицы в различных местах, чтобы убедиться, что она полностью готова.
— При подаче курицы на стол дайте ей немного остыть, чтобы мясо стало еще сочнее и ароматнее.
— Вы можете экспериментировать с различными специями и травами для придания курице разнообразного вкуса.
Приготовьте курицу в духовке по нашим рецептам, и вы получите вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Приятного аппетита!
Сочные куриные грудки с травами
Для начала, необходимо приготовить маринад. В миске смешайте оливковое масло, свежие травы (миндаль, базилик, розмарин, тимьян и петрушку), сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Далее, поместите куриные грудки в плоскую емкость или пакет для маринования. Равномерно распределите маринад по всей поверхности грудок, чтобы они равномерно пропитались. Закройте емкость или пакет и дайте грудкам промариноваться в холодильнике от 2 до 24 часов.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Затем, выньте маринованные грудки из холодильника и выложите их на противень, предварительно покрытый фольгой или пергаментной бумагой. Запекайте грудки в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки и полного приготовления.
Куриные грудки с травами готовы! Подавайте их с любимыми гарнирами или свежими овощами. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт – и вы не пожалеете!
Аппетитные крылышки с апельсином и имбирем
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг куриных крылышек;
- 2 апельсина;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 чайные ложки имбиря (свежего или молотого);
- соль и перец – по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
- Смешайте в большой миске соевый соус, мед, сок лимона, оливковое масло, наструганный имбирь, соль и перец.
- Добавьте куриные крылышки в миску и хорошо промешайте, чтобы они равномерно намакались.
- Оставьте крылышки в миске, чтобы они пропитались маринадом при комнатной температуре в течение 20-30 минут.
- В то время как крылышки маринуются, разогрейте духовку до 200°C.
- Выложите крылышки на противень, при этом не забывайте оставить промаринованный соус в миске.
- Поместите крылышки в духовку и запекайте около 40-45 минут до золотистой корочки, периодически поворачивая их.
- Зажмите апельсины над миской с промаринованным соусом и выжмите сок.
- После приготовления крылышек, заверните их в фольгу и оставьте на 5-10 минут.
- Подайте крылышки с апельсиновым соусом, сваренным из сока апельсина и оставшегося маринада. Приятного аппетита!
Пикантные куриные бедрышки с соусом барбекю
Для приготовления пикантных куриных бедрышек с соусом барбекю вам понадобятся:
- куриные бедрышки — 4 штуки;
- соус барбекю — 4 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Приступим к приготовлению:
- Смешайте соус барбекю с солью, перцем, выдавите в него зубчики чеснока, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
- Натрите куриные бедрышки смесью из соуса барбекю и специй. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите бедрышки на противень, предварительно покрытый фольгой или пергаментной бумагой.
- Выпекайте куриные бедрышки в духовке примерно 40 минут или до готовности, периодически поливая их соусом из противня.
Подавайте пикантные куриные бедрышки с соусом барбекю горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, греческим салатом или свежим овощным ассорти. Приятного аппетита!
Нежные куриные окорочка с лимоном и медом
Для приготовления куриных окорочков с лимоном и медом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные окорочка — 500 г
- Лимон — 1 шт
- Мед — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приправы — по вкусу
Итак, приступим к приготовлению. Первым шагом необходимо приготовить маринад. Для этого смешайте вместе сок одного лимона, мед, соль, перец и любые приправы по вашему вкусу. Подготовленными окорочками выложите в миску и хорошо замаринуйте, оставив на несколько часов в холодильнике.
После того, как окорочки пропитаются маринадом, достаньте их из холодильника и выложите на противень, предварительно покрытый фольгой. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, переворачивая их через каждые 10 минут. Это позволит курице равномерно пропечься со всех сторон.
В процессе готовки стоит несколько раз полить окорочки маринадом, чтобы они стали еще более сочными и ароматными. Последним шагом, когда курица уже готова, выключите духовку и дайте ей немного остыть. Подавайте куриные окорочка с лимоном и медом на стол, украсив зеленью или ломтиками свежего лимона.
Это блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного обеда. Полное соленого и сладкого вкуса курицы с лимоном и медом покорит даже самого привередливого гурмана. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и ароматов.
Вкусный цыпленок в горчично-медовой глазури
Чтобы приготовить цыпленка в горчично-медовой глазури, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цыпленок;
- 2 столовые ложки горчицы;
- 2 столовые ложки меда;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Шаги для приготовления цыпленка в горчично-медовой глазури:
- Разогрейте духовку до 190 градусов.
- Приготовьте глазурь, смешав горчицу, мед, лимонный сок, соль и перец в миске.
- Расправьте цыпленка в форме для запекания.
- Поместите цыпленка в разогретую духовку, запекайте около 1 часа, периодически поливая глазурью из миски.
- В конце приготовления увеличьте температуру духовки до 200 градусов и запекайте еще 10-15 минут для придания цыпленку хрустящей корочки.
- Извлеките цыпленка из духовки, дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
Готовый цыпленок в горчично-медовой глазури будет сочным, ароматным и нежным. Подайте его с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом — и наслаждайтесь изысканным ужином!