Свекла является одним из самых полезных овощей, которые доступны круглый год. Однако не все знают, что приготовление ее вареной также может быть весьма вкусным и простым способом насладиться ее полезными свойствами. В этой статье мы предлагаем несколько быстрых и вкусных рецептов с вареной свеклой для тех, кто следит за своим здоровым питанием.
Свекла содержит большое количество витаминов и минералов, а также антиоксидантов, которые полезны для организма. Кроме того, вареная свекла имеет нежный и сладкий вкус, который придаст особую нотку любому блюду. Мы предлагаем попробовать несколько различных способов использования вареной свеклы, чтобы ваши блюда стали еще вкуснее и полезнее!
Один из самых простых способов приготовления вареной свеклы — это просто сварить ее в кипящей воде до готовности. Полученные таким образом свекловицы можно использовать для приготовления салатов, супов или гарниров. Но не забывайте добавить к свекле другие ингредиенты, чтобы придать блюду особенный вкус и аромат. Например, можно добавить сыр, орехи или зелень — на ваш вкус!
Блюда из свеклы вареной: быстрые и вкусные рецепты
Салат из вареной свеклы с орехами и сыром
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы, сваренные и нарезанные кубиками
- 150 гр грецких орехов, измельченных
- 150 гр твердого сыра, натертого на мелкой терке
- 1 красная луковица, нарезанная полукольцами
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Смешайте свеклу, орехи, сыр и лук в большой миске. Полейте салат соком лимона, оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут перед подачей к столу.
Греческий салат со свеклой
Ингредиенты:
- 2-3 свеклы, сваренные и нарезанные тонкими пластинками
- 1 огурец, нарезанный кубиками
- 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- 150 гр черных оливок, без косточек
- 200 гр фета сыра, нарезанного кубиками
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Соедините свеклу, огурец, лук, оливки и фета сыр в большой миске. Полейте салат соком лимона, оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут перед подачей.
Суп из вареной свеклы с кокосовым молоком
Ингредиенты:
- 3-4 свеклы, сваренные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 литр куриного или овощного бульона
- 400 мл кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Сок 1/2 лимона
- Свежая петрушка или укроп для украшения
В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте свеклу, бульон и кокосовое молоко. Приведите суп к кипению, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей добавьте сок лимона и посыпьте свежей петрушкой или укропом.
Используя свеклу вареную, вы можете приготовить много различных блюд, от салатов до супов. Попробуйте эти простые рецепты и насладитесь вкусом и пользой этого замечательного овоща!
Рецепт 1 — Салат со свеклой вареной и фетой
Для приготовления салата со свеклой вареной и фетой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свекла вареная | 2 шт. |
| Фета | 200 г |
| Огурец | 1 шт. |
| Помидор | 2 шт. |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Сок лимона | 2 ст.л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Свеклу очистите от кожуры и порежьте ее кубиками или тонкой соломкой.
- Огурец и помидоры вымойте и нарежьте кубиками.
- Фету разрежьте на небольшие кусочки.
- Зеленый лук мелко нарежьте.
- Соедините свеклу, огурцы, помидоры, фету и зеленый лук в большой миске.
- Добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Салат можно украсить листьями зелени перед подачей.
- Приятного аппетита!
Рецепт 2 — Суп из свеклы вареной с гречкой и грибами
Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты:
- 3 средние свеклы
- 1 стакан гречки
- 200 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Свеклу и лук очистите и нарежьте кубиками, грибы нарежьте ломтиками.
- Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и доведите до кипения.
- Добавьте в кипящую воду свеклу, гречку, грибы, лук и чеснок.
- Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока гречка не станет мягкой.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.
Суп из свеклы вареной с гречкой и грибами готов! Приятного аппетита!