Кабачок – одна из самых полезных овощей для детского питания. Он содержит множество витаминов и минералов, а также клетчатку, которая положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта у детей. Кабачок легко усваивается детским организмом и не вызывает аллергических реакций, поэтому широко используется в кормлении малышей.
Для приготовления вкусных и питательных блюд из кабачка можно использовать различные способы приготовления: тушение, запекание, варка и жарка. Каждый из них придает овощу свою неповторимую текстуру и аромат.
В этой статье мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов блюд из кабачка, которые точно понравятся вашим детям. Вы сможете приготовить их вместе с детьми, так как эти рецепты не требуют особых навыков и времени. Приятного аппетита!
Варианты приготовления кабачков для детей
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Тушеные кабачки | — 2 средних кабачка — 1 луковица — 2 столовые ложки растительного масла — соль и перец по вкусу | 1. Нарежьте кабачки тонкими кругами и лук мелкими полукольцами. 2. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. 3. Обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Добавьте кабачки в сковороду и тушите их, помешивая время от времени, примерно 10-15 минут, или пока не станут мягкими. 5. Посолите и поперчите по вкусу. |
| Жареные кабачки в кляре | — 2 средних кабачка — 2 яйца — 6 столовых ложек муки — соль и перец по вкусу — растительное масло для жарки | 1. Нарежьте кабачки тонкими кругами. 2. В большой миске взбейте яйца с мукой до однородной консистенции. 3. Добавьте соль и перец, перемешайте. 4. Обмакните каждый кабачок в кляр и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон. 5. Выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. |
| Кабачковые оладьи | — 2 средних кабачка — 2 яйца — 4 столовых ложки муки — соль и перец по вкусу — растительное масло для жарки | 1. Нарежьте кабачки на мелкие кубики или натрите на крупной терке. 2. Выложите кабачки на дуршлаг и посолите. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачки отдали лишнюю влагу. 3. Выжмите из кабачков весь лишний сок и переложите их в миску. 4. Добавьте яйца, муку, соль и перец в миску с кабачками и тщательно перемешайте. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 6. Выложите тесто для оладий на сковороду по полной ложке и разровняйте. 7. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. |
Попробуйте приготовить эти варианты блюд из кабачков для вашего ребенка и убедитесь, что здоровая еда может быть вкусной!
Рецепт 1: Кабачковые котлеты с овощами
Дети обожают котлеты, а если в них скрыты питательные овощи, то это будет настоящий шедевр! Попробуйте приготовить кабачковые котлеты с овощами, и ваш ребенок точно буде улыбаться от уха до уха за обеденным столом.
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яйца;
- 4 столовые ложки муки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
- Кабачок и морковь промойте и очистите от кожуры. Натрите на терке и выложите в миску.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к луковой смеси кабачка и моркови.
- В отдельной миске разбейте яйца и тщательно взбейте вилкой. Добавьте в яйца муку и хорошо перемешайте. Затем добавьте получившуюся смесь к овощам.
- Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте всю смесь. Она должна быть однородной.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте небольшие котлеты из получившейся смеси и выкладывайте их на сковороду.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Готовые котлеты укладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
- Подавайте кабачковые котлеты с овощами теплыми на обед или ужин. Можно подать со сметаной или любимым соусом и приготовить салат из свежих овощей.
Рецепт 2: Запеченные кабачки с сыром
Ингредиенты:
| Кабачки | 2 шт. |
| Твердый сыр | 100 г |
| Молоко | 50 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Инструкции:
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Кабачки вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
- В противень для запекания выложите слой кабачков.
- Посыпьте кабачки половиной натертого сыра.
- Повторите слои, пока все кабачки и сыр не будут использованы.
- Полейте кабачки смесью из яиц, молока, соли и перца.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 20 минут, пока кабачки не станут золотистыми и сыр не расплавится.
- Подавайте запеченные кабачки с сыром горячими, посыпав свежей зеленью.
Запеченные кабачки с сыром – это прекрасный вариант для обеда или ужина для вашего ребенка. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром из риса или картофельного пюре.
Рецепт 3: Кабачковый пюре с мясом
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 200 граммов мяса (говядина, курица или индейка)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте кабачки на кубики, нарежьте мясо и лук.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте его до готовности.
- Добавьте кабачки и обжарьте их вместе с мясом до мягкости.
- Переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу и готовьте на среднем огне в течение 10 минут.
- Поставьте охлажденную массу в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Кабачковое пюре с мясом готово к подаче. Вы можете подавать его в теплом или холодном виде.
Подсказка: Вы можете добавить нежный крем или травы для повышения вкуса и питательной ценности этого блюда.