Утка в духовке 5 вкусных рецептов целиком

Утка — это вкусное и питательное мясо, которое можно приготовить множество различных способов. Одним из самых популярных и простых способов приготовления утки является запекание в духовке. В этой статье мы предлагаем вам 5 прекрасных рецептов с цельной уткой, которые придутся по душе как опытным шеф-поварам, так и начинающим кулинарам.

1. Утка в горчичном соусе. Сочная и нежная утка, запеченная с горчичным соусом, — это настоящая находка для ценителей изысканного вкуса. Прежде чем запекать утку, ее необходимо натереть смесью горчицы, меда и специй. Затем утку ставят в духовку, где она запекается до хрустящей корочки. Подавать утку можно со свежими овощами и гарниром из картофеля.

2. Утка со сливами и яблоками. Этот рецепт идеально сочетает сладость слив и яблок с шикарным вкусом утки. Цельную утку запекают вместе с нарезанными сливами и яблоками, предварительно заправив их медовым соусом. В процессе приготовления фрукты отдают свой сок, придавая утке ни с чем несравнимый аромат и вкус.

3. Утка в ореховой корочке. Нежное мясо утки прекрасно сочетается с орехами. Для приготовления этого блюда, утку необходимо нарезать на порции, а затем обмакнуть каждую порцию в смесь из яйца, молока и размолотых орехов. Полученные порции укладывают на противень и запекают в духовке до золотистой корочки.

4. Утка с тыквой и клюквой. Если вы хотите добавить оригинальности в запекание утки, попробуйте добавить клюкву и тыкву. Нежное утиное мясо, сочная клюква и ароматная тыква создадут неповторимый ансамбль вкуса и аромата. Запекайте утку вместе с нарезанными кусочками тыквы и клюквы, предварительно заправив их соевым соусом.

5. Утка в апельсиновом соусе. Утка в сочетании с апельсинами — это классическое сочетание, которое всегда пользуется большой популярностью. Просто смешайте сок апельсинов, мед, специи и соевый соус, и эта пропитанная ароматом утка запекается в духовке до золотистой корочки. Наслаждайтесь изысканным сочетанием мягкого мяса утки и кисло-сладкого вкуса апельсинового соуса.

Вкусные рецепты утки в духовке

1. Рецепт со специями. Прежде чем запекать утку, ее нужно хорошо промыть и обсушить. Затем натрите мясо смесью различных специй, таких как соль, перец, розмарин и орегано. Выпекайте утку при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов.

2. Рецепт с фруктами. Подготовьте утку, как указано в предыдущем рецепте. Затем наполните полость утки фруктами, такими как яблоки, груши и клюква. Утку можно приправить специями и запекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов. Получившаяся утка будет сочетаться с фруктами, создавая неповторимый вкус.

3. Рецепт с медом и глазурью. Натрите утку специями, как в первом рецепте, и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов. Затем смешайте мед с соевым соусом и смажьте этой глазурью утку. Запекайте еще 10-15 минут, чтобы глазурь стала карамельного цвета.

4. Рецепт с овощами. Натрите утку специями и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов. В то же время можно приготовить овощи, такие как морковь, картофель и лук, и добавить их в духовку за 1 час до готовности утки. Овощи будут пропитаны ароматами утки и станут отличным гарниром.

5. Рецепт с грибным соусом. Создайте соус, смешав жареные грибы, лук и сливки. Затем натрите утку специями и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2-3 часов. Когда утка будет готова, подавайте ее с грибным соусом, чтобы добавить дополнительный вкус и аромат.

Используйте эти рецепты, чтобы приготовить вкусную утку в духовке и порадовать своих близких и гостей. Вы обязательно получите восхищенные отзывы и приятные воспоминания о вашем праздничном ужине.

Пикантная утка с апельсинами и имбирем

Пикантность этого блюда придается комбинацией апельсина и имбиря, которые отлично согреют в холодные дни. Утка выходит сочной и ароматной, с пряным и ярким вкусом.

Ингредиенты:

• 1 цельная утка
• 2 апельсина
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка свежего имбиря (тертого)
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Утку промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Вымойте и высушите апельсины, нарежьте их на ломтики.
2. Нарежьте луковицы полукольцами, чеснок мелко нарежьте или пропустите через чесночницу.
3. В миске смешайте соевый соус, мед, растительное масло, свежий имбирь, соль и перец. Эту смесь натрите маринадом утку снаружи и внутри.
4. Выложите апельсиновые ломтики внутрь утки и закрепите зашивкой или скотчем.
5. Выложите утку на противень и зажарьте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 2-2,5 часа. Во время приготовления периодически поливайте утку соком, выделяющимся в процессе жарки.
6. Готовую утку с апельсинами и имбирем подайте горячей. Приятного аппетита!

Ароматная утка с медом и горчицей

Вот что вам потребуется для этого рецепта:

• 1 утка (цельная)
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки горчицы
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Очистите утку от внутренних органов и излишков жира. Смешайте мед, горчицу, соль, перец и оливковое масло в миске.

Тщательно натрите получившейся смесью всю поверхность утки, включая внутреннюю полость. Утку можно также проколоть в нескольких местах с помощью острых ножниц или вилки, чтобы приправа проникла глубже.

Подготовьте форму для запекания, выложите в нее утку и прикройте фольгой. Поставьте утку в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 2,5 часов. В середине приготовления разверните утку и удалите фольгу, чтобы кожа запеклась равномерно.

Утка готова, когда кожа станет золотистой и хрустящей. Выньте утку из духовки и оставьте немного остыть перед подачей на стол.

Подайте ароматную утку с медом и горчицей в горячем виде вместе с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Сочная утка с яблоками и клюквой

Ингредиенты:

• 1 утка (около 2,5-3 кг)
• 2-3 яблока
• 100 г клюквы
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкции:

1. Перед тем, как приготовить утку, ее необходимо разморозить и хорошо промыть.
2. Слегка посолите мясо снаружи и внутри, чтобы придать ему вкус. Поперчите по вкусу.
3. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
4. Клюкву промойте, чтобы удалить грязь и посторонние частицы.
5. Наполните полость утки нарезанными яблоками и клюквой. Застегните полость утки зубочистками или шпагой.
6. Утку поместите в духовку и запекайте при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение примерно 2,5-3 часов. Периодически поливайте собственным жиром, чтобы сохранить утку сочной.
7. Когда утка будет готова, аккуратно достаньте зубочистки или шпагу, удалите фольгу с мяса и оставьте на несколько минут для равномерного пропитывания соками.
8. Подайте утку с яблоками и клюквой нарезанной порциями. Можно подать с гарниром из картофеля или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Утка в чесночно-травяной маринаде

Ингредиенты:

• 1 целая утка
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки свежих трав (укроп, петрушка, розмарин)
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Приготовьте маринад, смешав в небольшой ёмкости чеснок, травы, соль и перец.
2. Затем натрите утку этим маринадом со всех сторон, чтобы она пропиталась ароматами чеснока и трав.
3. Поставьте утку в холодильник на несколько часов (от 4 до 12) для маринования.
4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выньте утку из маринада и отправьте ее в разогретую духовку.
6. Готовьте около 2 часов или до тех пор, пока утка не станет золотистой и хорошо прожаренной.
7. Готовую утку можно подать на стол в качестве основного блюда с гарниром из овощей или зелени.

Утка по-китайски с соусом Терияки

Для приготовления утки по-китайски с соусом Терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Приготовьте соус Терияки, смешав чеснок, имбирь, соевый соус, мед, соль и перец.
3. Натрите утку этим соусом со всех сторон и дайте постоять около 20-30 минут.
4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте утку с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Переложите утку в форму для запекания и запекайте в духовке около 2-3 часов, переворачивая и поливая оставшимся соусом каждые 20-30 минут.
6. Готовую утку посыпьте зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!