Top-10 лучших рецептов блюд с картошкой и сыром — от вкусных пирожков до сытного гратена

Картошка и сыр — это классическое сочетание, которое никогда не выйдет из моды. Картофель даёт блюдам питательность и насыщенность вкуса, а сыр придает им нежность и аромат. В этой статье мы представим вам топ-10 кулинарных шедевров, в основе которых лежат именно эти два ингредиента.

1. Картофельные гратены с сыром

Картофель и сыр в сочетании с кремом создают невероятно нежный и сытный деликатес. Гратену можно подавать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Она станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем без исключения.

2. Картофельный суп с сыром

Горячий суп с картофелем и сыром — это идеальное блюдо для холодного вечера. Оно согреет вас и наполнит энергией на весь день. Добавьте в суп свежие овощи и зелень, и получите настоящий здоровый и вкусный обед.

3. Запеченные картофельные дольки с сыром

Запеченные картофельные дольки с сыром — это отличная закуска для любого праздника или вечеринки. Они просты в приготовлении, однако вкус получается просто незабываемым. Ароматный сыр, который растопится во рту, оправдает все ваши ожидания.

4. Картофельные котлеты с сыром

Пышные картофельные котлеты с сыром покорят ваше сердце и желудок. Они нежные, сочные и очень вкусные. Подавайте их как главное блюдо или добавьте в бургеры — в любом случае, они не останутся незамеченными.

5. Картофельно-сырные кнедлики

Эти воздушные и ароматные кнедлики — настоящая находка для ценителей картофеля и сыра. Они легко готовятся и идеально сочетаются с любым соусом. Такое блюдо можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

6. Картофельные роллы с сыром

Картофельные роллы с сыром — это яркое и оригинальное блюдо, которое порадует даже самых требовательных гурманов. Они прекрасно подходят как для праздничного стола, так и как легкий перекус в течение дня. Попробуйте и вы не останетесь равнодушными к этому изысканному сочетанию вкуса и текстуры.

7. Картофельный салат с сыром и зеленью

Сытный и освежающий картофельный салат с сыром и зеленью — это идеальное блюдо для летнего времени. Оно хорошо утоляет голод, а также даёт ощущение свежести и легкости. Попробуйте приготовить этот салат и убедитесь сами, насколько он вкусен и полезен для вашего организма.

8. Жульен с картофелем и сыром

Жульен с картофелем и сыром — это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Нежный картофель, мягкий сыр и ароматные специи делают его по-настоящему незабываемым. Подайте жульен с салатом из свежих овощей или с кусочком горячего хлеба — и наслаждайтесь вкусом и ароматом.

9. Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром — это отличный вариант для загруженных утром или для перекуса по дороге. Они легко готовятся, сытные и очень вкусные. Подавайте их с красным соусом или сметаной — и ваш завтрак обязательно станет особенным.

10. Картофельные корзиночки с сыром и зеленью

Эти хрустящие и ароматные корзиночки станут настоящим украшением вашего праздничного стола. Они отлично дополнят любое мясное или овощное блюдо и порадуют гостей своим привлекательным внешним видом и нежным вкусом.

А теперь, когда вы ознакомились с нашим топ-10 кулинарных шедевров с картошкой и сыром, остается только выбрать, какое блюдо вы хотите приготовить сегодня и порадовать себя и своих близких великолепным вкусом и ароматом.

Оригинальный рецепт Картофельного гратена с сыром

Для приготовления оригинального картофельного гратена с сыром вам понадобятся:

• 1 кг картофеля — лучше всего выбрать сорт, который хорошо держит форму после варки;
• 200 г твердого сыра — предпочтительно использовать сыр с насыщенным вкусом, например, грюйер;
• 400 мл сливок — выбирайте сливки с высоким процентом жирности;
• 2 зубчика чеснока — придаст блюду аромат и пикантность;
• Соль, перец — по вкусу.

Для приготовления гратена первым шагом нужно приготовить картофель. Очистите его от кожуры, нарежьте кружочками толщиной примерно 3-4 мм. Положите картофельные кружочки в сольную воду и варите до полуготовности.

В это время приготовьте соус. Для этого разогрейте сливки в кастрюле и добавьте в них пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 5 минут. Соус должен немного загустеть.

Далее возьмите форму для запекания и немного смажьте ее маслом. Выложите в форму первый слой картофельных кружочков. Посыпьте их натертым на крупной терке сыром. Затем выложите следующий слой картофеля и опять посыпьте сыром. Продолжайте делать слои до тех пор, пока у вас не закончится картофель и сыр.

Завершите готовку гратена, залейте его приготовленным соусом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте около 30-35 минут, пока верх гратена не станет золотистым.

Картофельный гратен с сыром готов! Подавайте его горячим с соусом на выбор — сметаной, горчичным соусом или томатным кетчупом. Приятного аппетита!

Легкий и вкусный Картофельный суп с сыром

Для приготовления Картофельного супа с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 картофелин
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г сыра (лучше выбирать сыры с нежным вкусом, например, моцареллу или гауду)
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (по желанию)

Приступим к приготовлению:

1. Отчистите и нарежьте картофель на небольшие кубики.
2. Луковицу мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и чеснок, и обжаривайте всё вместе 5-7 минут.
5. Залейте овощным бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Сыр натрите на терке.
7. Когда картофель будет готов, при помощи блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
8. Добавьте тертый сыр в суп и нагрейте его на медленном огне до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
9. Посолите и поперчите суп по вкусу, при необходимости добавьте специи.
10. Подавайте Картофельный суп с сыром горячим в глубоких тарелках. Подайте с хлебом или гренками.

Приятного аппетита!

Картофельные зразы с начинкой из сыра и зелени

Для приготовления этого блюда вам понадобится картофель, твердый сыр, зелень (например, петрушка или укроп), соль, перец и мука.

Сначала необходимо сварить картофель до готовности. Затем размять его вилкой или специальным прессом для картофеля, добавить немного муки, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Далее перейдите к приготовлению начинки. Тертый на крупной терке сыр смешайте с измельченной зеленью. Посолите и поперчите по вкусу.

Теперь возьмите небольшое количество картофельного теста и сформируйте из него плоскую лепешку. На центр лепешки выложите небольшое количество начинки, затем аккуратно скройте начинку краями лепешки, чтобы получилась закрытая форма. При необходимости, промокните руки в воде, чтобы тесто не прилипало к пальцам.

Получившиеся зразы выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Их можно запекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Картофельные зразы с начинкой из сыра и зелени лучше всего подавать горячими. Они отлично подойдут в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также могут быть самостоятельным угощением на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Нежная запеканка из картофеля с сыром и шампиньонами

Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками. Обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте сметану с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.

В форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой шампиньонов, полейте соусом и посыпьте натертым на мелкой терке сыром. Повторяйте эти слои до конца ингредиентов.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, или до золотистого цвета. Готовую запеканку из картофеля с сыром и шампиньонами можно подавать горячей.

Сочные картофельные котлеты с сыром и зеленью

Для приготовления сочных картофельных котлет вам понадобятся:

Ингредиенты:

1. 500 г картофеля
2. 100 г твёрдого сыра
3. 1 яйцо
4. 3 столовые ложки муки
5. 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка)
6. 1 зубчик чеснока
7. соль, перец – по вкусу
8. растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Очистите и сварите картофель до готовности. Затем его нужно перетереть в пюре.
2. Твёрдый сыр натрите на тёрке или измельчите в блендере.
3. К пюре добавьте натёртый сыр, яйцо, мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, чтобы получилась не жидкая масса, но и не слишком густая. Выложите массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и разделите её на порции.
5. Слепите котлеты, давя на каждую и придавая им овальную форму. Обваливайте каждую котлету в муке, чтобы они получились сочными и хрустящими.
6. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7. Картофельные котлеты готовы! Подавайте их горячими, украсив зеленью.

Это блюдо отлично сочетается с свежими овощами и салатами. Попробуйте приготовить сочные картофельные котлеты с сыром и зеленью – и ваши близкие будут приятно удивлены!

Любимый классический Картофельный пирог с сыром

Ингредиенты:

1. 800 г картофеля
2. 150 г сыра
3. 1 луковица
4. 2 яйца
5. 150 мл сливок (20% жирности)
6. 50 г сливочного масла
7. Соль, перец — по вкусу

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
3. В смазанную маслом форму для запекания выложите половину картофеля, затем половину обжаренного лука, посыпьте половину натертого сыра.
4. Повторите слои, а сверху выложите оставшийся сыр.
5. Смешайте яйца с сливками, добавьте соль и перец по вкусу, и аккуратно вылейте смесь на пирог.
6. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут или до золотистой корочки.
7. Подавайте пирог горячим или остудите до комнатной температуры.

Картофельный пирог с сыром идеально подходит как основное блюдо для обеда или ужина. Это сытное и питательное блюдо, которое подарит вам тепло и уют в холодные дни.

Идеальное сочетание картошки, сыра и грибов в Картофельном гато

Для приготовления Картофельного гато вам понадобятся:

• 1 кг картофеля
• 200 г сыра (лучше использовать моцареллу, чеддер или гауду)
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл сливок
• 2 яйца
• оливковое масло
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления Картофельного гато:

1. Почистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
2. В кастрюле солите воду и варите картофель до готовности.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте вместе с луком и чесноком до мягкости.
5. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, соль и перец.
6. Натрите сыр на крупной терке.
7. В форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой грибов с луком и чесноком.
8. Полейте форму смесью из яиц и сливок.
9. Поверхность посыпьте натертым сыром.
10. Выпекайте Картофельный гато в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, до золотистой корочки.
11. Готовый Картофельный гато можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясному или рыбному блюду.

Картофельный гато — это идеальное сочетание картофеля, сыра и грибов, которое порадует всех любителей вкусной и ароматной картошки. Попробуйте это блюдо и вы точно не останетесь равнодушными!