Супы с чечевицей — удивительно вкусные и питательные блюда, которые станут идеальным выбором для вашего стола! Изобилие рецептов и секреты приготовления только здесь!

Чечевица – полезный и питательный продукт, который является отличной основой для приготовления разнообразных супов. Это маленькие оранжевые или зеленые гранулы, которые являются настоящим сокровищем в мире кулинарии. Они обладают множеством полезных свойств и помогают укрепить иммунитет, контролировать уровень сахара в крови и улучшать работу кишечника.

Супы с чечевицей – это вкусное и насыщенное блюдо, которое подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Они могут быть разнообразными по своему составу: с мясом, овощами, специями и зеленью. Это универсальное блюдо, которое особенно полезно в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительной энергии и витаминов.

В этой статье мы предлагаем вам 10 вкусных рецептов супов с чечевицей, которые легко приготовить дома. Вы сможете насладиться насыщенными вкусами и ароматами, а также получить массу полезных веществ для своего организма. Независимо от вида супа, который вы выберете, вам обязательно захочется повторить его снова и снова!

Суп-пюре с чечевицей и овощами

Чтобы приготовить суп-пюре с чечевицей и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г чечевицы
• 1 литр овощного бульона
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Чечевицу тщательно промойте в холодной воде и затем отварите в предварительно приготовленном овощном бульоне до полной готовности.
2. Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте.
3. В кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте отваренную чечевицу в кастрюлю с овощами. Перемешайте.
5. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп-пюре под закрытой крышкой на слабом огне еще около 10-15 минут.
6. Снимите кастрюлю с огня и охладите суп-пюре немного.
7. Пюрируйте суп с помощью блендера или пюреобразователя до получения однородной консистенции.
8. Посолите и поперчите суп-пюре по вкусу.
9. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью или добавить сливки для более насыщенного вкуса.

Готовое суп-пюре с чечевицей и овощами можно подавать в горячем виде. Оно отлично подойдет в качестве сытного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить этот суп-пюре и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Простой чечевичный суп с картофелем

Ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы
• 3 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 1 литр воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Перед тем как готовить суп, необходимо промыть чечевицу и залить ее водой. Оставьте чечевицу в воде примерно на 1 час, чтобы она набухла.
2. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте готовить еще 1-2 минуты.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
4. Добавьте картофель в кастрюлю с луком и чесноком. Перемешайте и готовьте около 5 минут на среднем огне.
5. Откиньте воду от набухшей чечевицы и добавьте ее в кастрюлю. Также добавьте овощной бульон и воду.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте готовиться под крышкой около 20 минут, пока картофель и чечевица не станут мягкими.
7. Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
8. Подавайте горячий чечевичный суп с картофелем, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Томатный суп с чечевицей и специями

Ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 400 г томатов в собственном соку
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Смойте чечевицу и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. На раскаленном масле обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте томаты и тушите их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. В блендере или пропустите томаты через мясорубку, чтобы получить пюре.
5. Верните пюре обратно в кастрюлю и добавьте овощной бульон, куркуму, кумин и паприку. Тушите на слабом огне 10 минут.
6. Добавьте сваренную чечевицу и продолжайте готовить суп еще 5 минут.
7. Посолите, поперчите и добавьте сок лимона для яркости вкуса.
8. Подавайте томатный суп с чечевицей и специями горячим, посыпав свежей зеленью.

Томатный суп с чечевицей и специями готов! Насладитесь его ароматом и вкусом в холодные осенние и зимние дни.

Ориентальный ленточный суп с чечевицей

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить этот ориентальный суп с чечевицей:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: червоную чечевицу, лук, чеснок, морковь, томатную пасту, оливковое масло, куркуму, кумин, кинзу, соль и перец.
2. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а чеснок мелко.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь в кастрюлю и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
5. Добавьте томатную пасту, куркуму, кумин, соль и перец в кастрюлю. Перемешайте и обжарьте вместе в течение 1 минуты.
6. Добавьте червоную чечевицу в кастрюлю и хорошо перемешайте.
7. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты в кастрюле. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь до слабого, накройте кастрюлю и оставьте суп вариться в течение 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
9. После того, как суп готов, уберите кастрюлю с огня и разрешите супу немного остыть.
10. Подавайте ароматный ориентальный ленточный суп с чечевицей с кинзой сверху.

Этот ориентальный суп с чечевицей идеально подходит для зимних холодных дней. Попробуйте приготовить этот вкусный и сытный суп сегодня и порадуйте себя и свою семью восточными вкусами!

Крем-суп из чечевицы с кокосовым молоком

Для приготовления крем-супа из чечевицы с кокосовым молоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан красной чечевицы
• 400 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого кумина
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Для приготовления крем-супа следуйте следующим шагам:

1. Промойте чечевицу в холодной воде и отварите до готовности.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте молотые специи (куркуму, кориандр и кумин) и обжарьте их вместе с луком и чесноком 1-2 минуты.
4. Добавьте в кастрюлю отваренную чечевицу и кокосовое молоко. Подогрейте суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
6. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте крем-суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Крем-суп из чечевицы с кокосовым молоком готов! Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом в холодное время года.