Свиная грудинка — это один из самых нежных и сочных видов мяса. Она отлично сочетается с разными приправами, специями и соусами. Если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то вам обязательно следует попробовать приготовить блюда из свинины без картошки. В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые точно придутся по вкусу гурманам и ценителям настоящего мяса.
Сочные медальоны из свиной грудки с горчичным соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся медальоны свиной грудки, соль, черный перец, горчица, сливки, зелень.
1. Свиные медальоны посыпьте солью и перцем, обжарьте на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета.
2. В готовую грудку добавьте горчицу и сливки, хорошо перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут.
3. Готовые медальоны украсьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром.
Белла маре.
Эти блюда безусловно вызовут восхищение у ваших гостей и станут настоящим украшением любого праздничного стола. Попробуйте сами и удивительно сочетавшийся аромат свинины и разных специй оставит непередаваемые ощущения вкуса и приятные впечатления.
Рецепт 1: Медовая глазурь для свинины
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина (кусок) | 500 г |
Мед | 2 столовые ложки |
Соевый соус | 1 столовая ложка |
Кетчуп | 2 столовые ложки |
Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
Имбирь (измельченный) | 1 чайная ложка |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Приготовьте маринад, смешав в миске мед, соевый соус, кетчуп, чеснок, имбирь, соль и перец.
- Положите свинину в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь.
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выньте свинину из маринада и положите на противень, покрытый фольгой.
- Смажьте свинину оставшимся маринадом.
- Запекайте свинину в духовке около 45-60 минут, при этом переворачивая и смазывая ее каждые 15-20 минут.
- Готовую свинину достаньте из духовки и дайте ей отдохнуть перед подачей.
Вот и готово! Вы можете насладиться ароматной и сочной свининой с медовой глазурью. Подавайте блюдо с салатом или гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Апельсиновый маринад для свинины
Апельсиновый маринад придает свинине особый аромат и прекрасно подчеркивает ее нежный вкус. Попробуйте приготовить свинину с этим маринадом и насладитесь вкусом шедевра гастрономии.
Для маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 апельсина;
— 2 столовые ложки оливкового масла;
— 2 столовые ложки соевого соуса;
— 2 столовые ложки меда;
— 2 зубчика чеснока;
— соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
1. С апельсина снимите цедру, оставив второй нарезанным на тонкие полоски для украшения.
2. Выжмите сока из одного апельсина и смешайте его с оливковым маслом, соевым соусом и медом в миске.
3. Добавьте измельченный чеснок, соль и свежемолотый черный перец в маринад.
4. В большой плоской посуде или пакете положите свинину и аккуратно вылейте маринад на мясо. Тщательно перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все кусочки свинины.
5. Закройте посуду или пакет и поместите в холодильник минимум на 4 часа, чтобы мясо хорошо пропиталось апельсиновым маринадом.
6. Перед приготовлением свинины уберите кусочки апельсиновой цедры и оставившийся маринад смажьте мясо перед запеканием или жаркой.
Готовую свинину с апельсиновым маринадом можно подавать с гарниром из овощей или свежим салатом. Приятного аппетита!
Рецепт 3: Лимонно-имбирный свиной фарш
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 лимон
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отжимите сок из лимона и налейте его в миску с фаршем.
- Добавьте тертый имбирь, соевый соус, чеснок, соль и перец в миску с фаршем. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте фарш в виде котлет или крестообразных батончиков.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте фарш по 3-5 минут с каждой стороны, пока не приобретет золотистый цвет и не пройдет полностью.
- Сервируйте готовый лимонно-имбирный свиной фарш горячим, украшенным зеленью, рисом или овощным гарниром.
Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом!
Рецепт 4: Свиная котлета с грибным соусом
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Для грибного соуса:
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Инструкция:
- В большой миске смешайте свиной фарш, яйцо, панировочные сухари, мелко нарезанную луковицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородной массы.
- Сформируйте из фарша котлеты нужной толщины и диаметра.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Чтобы приготовить грибной соус: нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока они не станут мягкими.
- Добавьте сливки, соль и перец в грибную смесь. Варите на среднем огне до загустения соуса.
- Выложите котлеты на тарелку и полейте грибным соусом.
- Подавайте котлеты с грибным соусом горячими, по желанию можно добавить зелень.