Самые вкусные рецепты приготовления листовой капусты кале

Листовая капуста кале – это одно из самых питательных и полезных овощей, которые можно встретить на прилавках супермаркетов. Этот вид капусты известен своим необычным внешним видом и уникальным вкусом. Благодаря своим многочисленным полезным свойствам, листовая капуста кале стала популярной в рецептах здорового питания. Про нее говорят, что это настоящий «сверхпродукт».

Листовая капуста кале богата витаминами А, С и К, а также минералами, такими как кальций, железо и магний. Она является отличным источником клетчатки и антиоксидантов, которые помогают снизить риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Итак, какие же рецепты можно приготовить из листовой капусты кале, чтобы получить максимум пользы и удовольствия?

Супы, салаты, запеканки — это только некоторые из вариантов блюд, в которых можно использовать листовую капусту кале. Один из самых простых рецептов — это приготовление салата с листовой капустой кале, морковью и орехами. Просто порвите листья капусты на кусочки, добавьте измельченную морковь и грецкие орехи, и полейте лимонным соусом. Этот салат не только вкусен, но и является прекрасным источником витаминов и микроэлементов.

Другой вариант приготовления кале — это запеканка с картофелем и сыром. Нарежьте картофель, кале и сыр на тонкие кольца. Затем слойками выложите их в форму для запекания, посыпьте солью, перцем и сыром. Поставьте в духовку на 30 минут, пока сыр не расплавится и картофель не будет мягким. Это сытное и вкусное блюдо, отлично подходит для ужина или обеда в холодное время года.

Листовая капуста кале: самые вкусные рецепты

Разнообразить свой рацион и добавить больше калей в повседневное меню можно, приготовив один из следующих самых вкусных рецептов:

1. Капустный салат с кале и черносливом.

Ингредиенты:

• 200 г свежей кале;
• 100 г чернослива;
• 1 морковь;
• 1 яблоко;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление:

1) Капусту кале нарежьте крупными кусками.

2) В миску выложите каль, добавьте чернослив, нарезанный морковь тонкой соломкой, а также нарезанное яблоко.

3) Полейте салат соком лимона, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного оливкового масла и тщательно все перемешайте.

4) Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы капуста немного промякла и насытилась вкусами других ингредиентов.

2. Крем-суп из капусты кале.

Ингредиенты:

• 300 г свежей кале;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр овощного или куриного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• сметана и свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1) Капусту кале нарежьте мелкими кусочками, лук мелко нарежьте, а картофель — кубиками.

2) В глубокой кастрюле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и картофель, и обжаривайте еще 2-3 минуты.

3) Добавьте капусту кале и обжаривайте еще 5 минут.

4) Постепенно добавляйте бульон, доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут.

5) Взбейте суп в блендере до получения гладкой массы, и при необходимости подкорректируйте вкус солью и перцем.

6) Подавайте крем-суп горячим, добавив в каждую порцию немного сметаны и свежей зелени.

Листовая капуста кале — универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Попробуйте данные рецепты и откройте для себя новые вкусы и возможности этого замечательного овоща!

Рулетики из листовой капусты кале

Для приготовления рулетиков из капусты кале понадобятся следующие ингредиенты:

• Листовая капуста кале — 6-8 штук
• Фарш (говяжий или свиной) — 300 гр
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приступим к приготовлению:

1. Отрежьте жесткие части стеблей кале и разделите листья.
2. Вымойте листья капусты и обсушите их.
3. В кипящей воде с солью отварите листья капусты на среднем огне около 5 минут. Затем аккуратно выньте их и оставьте остывать.
4. На разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду фарш и жарьте, периодически перемешивая, пока фарш не станет готов.
6. Добавьте соль, перец и чеснок в сковороду, перемешайте и продолжайте готовить фарш еще несколько минут.
7. Начините листы капусты фаршем и аккуратно сверните их в рулетики.
8. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистого цвета.
9. Готовые рулетики подавайте горячими с соусом по вашему вкусу.

Рулетики из листовой капусты кале готовы! Они отлично подойдут в качестве основного блюда или закуски. Приятного аппетита!

Салат из листовой капусты кале с кунжутом

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 головка листовой капусты кале;
• 2 столовые ложки кунжутных семечек;
• сок половины лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приступим к приготовлению салата. Сначала необходимо тщательно перебрать и промыть капусту кале. Затем обсушите листья и нарежьте их крупными кусочками или разорвите руками на небольшие ломтики. Положите капусту в большую миску.

Далее обжарьте на сухой сковороде кунжутные семечки до золотистого цвета. Остудите их и переложите в миску с капустой. Добавьте сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Готовый салат из листовой капусты кале с кунжутом можно подавать к основному блюду или употреблять в качестве самостоятельного легкого ужина. Этот салат понравится всем любителям здоровой пищи и добавит вам энергии на весь день!

Жареная листовая капуста кале с чесноком

Для приготовления понадобятся:

• 1 головка листовой капусты кале;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция:

1. Отрежьте листья капусты кале от стебля, удалите жесткие края и нарежьте их на средние кусочки.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный чеснок и готовьте его около минуты, пока не появится аромат.
4. Добавьте нарезанную капусту кале в сковороду и обжаривайте ее, помешивая, около 5-7 минут, пока капуста не станет нежной и хрустящей.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовое блюдо можно подавать горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.

Жареная листовая капуста кале с чесноком отлично сочетается с мясными блюдами, рыбой или яйцом. Это прекрасный способ добавить зелень в свой рацион и насладиться потрясающим вкусом!

Запеченая листовая капуста кале

Для приготовления запеченой листовой капусты кале вам потребуется:

Процесс приготовления запеченой листовой капусты кале очень прост:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разрежьте листовую капусту кале на крупные куски.
3. Выложите куски капусты на противень, застеленный пергаментом.
4. Полейте капусту оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
5. Запекайте капусту в духовке примерно 20-25 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
6. Готовую запеченую листовую капусту кале можно подавать горячей или холодной как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду.

Попробуйте запеченую листовую капусту кале и насладитесь ее неповторимым вкусом и ароматом! Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев и любителей здоровой пищи.

Тушеная листовая капуста кале с грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан листовой капусты кале;
• 200 г грибов (можно использовать любые вашей предпочтения);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте капусту кале: удалите толстые жилки и порежьте листья на полоски.
2. Почистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
5. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
6. Добавьте грибы и тушите их на среднем огне около 5-7 минут.
7. Добавьте капусту и тушите еще около 10 минут до мягкости.
8. Подсолите и поперчите блюдо по вкусу.
9. Тушеную капусту кале с грибами подавайте горячей.

Это блюдо идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Оно сытное, вкусное и полезное – именно то, что нужно для здорового питания. Насладитесь этим уникальным сочетанием листовой капусты кале с ароматными грибами!