Кальмары — это нежные и вкусные морепродукты, которые становятся настоящей находкой для всех любителей морепродуктов. Благодаря своему нежному вкусу и сочной текстуре, кальмары пользуются большой популярностью в мире гастрономии. Одним из самых практичных и удобных способов приготовления кальмаров является использование замороженных экземпляров этого морского дара.
Замороженные кальмары отличаются своей универсальностью и доступностью. Их можно приобрести в любое время года и без проблем хранить в морозильной камере. Преимущество замороженных кальмаров состоит в том, что они сохраняют свою свежесть, а также вкус и питательные свойства после размораживания и приготовления.
В данной статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов приготовления замороженных кальмаров на ужин. Вы узнаете, как сделать кальмары нежными и сочными, сочетая их с различными специями и соусами. Вас ждут оригинальные рецепты с использованием кальмаров, которые станут настоящим украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей.
Рецепты приготовления замороженного кальмара
Жареный кальмар с овощами
Ингредиенты:
- 500 г замороженного кальмара
- 1 крупный лук
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2 моркови
- 4 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разморозите кальмар, промойте его и обсушите.
- Нарежьте лук, перцы и морковь тонкой соломкой.
- Разогрейте масло в сковороде и обжарьте овощи до мягкости.
- Добавьте к овощам кальмар и жарьте 2-3 минуты до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Готовый жареный кальмар с овощами подавайте горячим.
Кальмарные шашлыки
Ингредиенты:
- 500 г замороженного кальмара
- 1 большой лимон
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Разморозите кальмар и промойте его.
- Нарежьте кальмар на кусочки и выложите в миску.
- Смешайте соевый соус, оливковое масло, чеснок, соль и перец в маленькой чашке.
- Залейте полученным соусом кальмар и оставьте на 30 минут для маринования.
- Воткните кусочки кальмара на шампуры и жарьте на предварительно нагретом гриле до золотистой корочки (около 2-3 минуты с каждой стороны).
Готовые кальмарные шашлыки подавайте с лимонными ломтиками.
Жареный замороженный кальмар
Для приготовления жареного замороженного кальмара вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Замороженный кальмар | 500 г |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лимон | для подачи |
Шаги приготовления жареного замороженного кальмара:
- Разморозите кальмар в холодной воде или в холодильнике.
- Очистите кальмар от пленки и порезайте его на колечки или полоски.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Добавьте нарезанный кальмар на сковороду и обжаривайте его до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 2-3 минуты).
- Посолите и поперчите кальмар по вкусу.
- Переложите жареный кальмар на блюдо, украсьте ломтиками лимона и подавайте горячим.
Жареный замороженный кальмар отлично подходит как гарнир к горячему блюду или салату, а также может быть самостоятельным блюдом на ужин или обед. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом морепродуктов в уютной домашней обстановке!
Запеченный замороженный кальмар с овощами
Ингредиенты:
- замороженные кальмары — 500 г
- баклажаны — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
- Разморозить кальмары и отрезать головы и лишние части. Нарезать колечками или полосками.
- Баклажаны нарезать кубиками, залить водой с солью на 10-15 минут, затем хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце.
- Помидоры нарезать кубиками, перец и лук – полукольцами, чеснок измельчить.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить баклажаны и обжаривать до мягкости
- Добавить кальмары, помидоры, перец и чеснок. Тушить около 10 минут под крышкой на среднем огне.
- Соль, перец, зелень добавить по вкусу и хорошо перемешать.
- Переложить в глубокую форму для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовый запеченный кальмар с овощами подается горячим. Можно подать его вместе с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Кальмар замаринованный в соусе терияки
Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- 500 граммов свежего или замороженного кальмара
- 4 столовых ложки соуса терияки
- 2 столовых ложки меда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте кальмар волосатиками.
- Смешайте соус терияки, мед, рисовый уксус, кунжутное масло в миске.
- Добавьте соль и перец по вкусу в маринад.
- Добавьте кальмар в миску с маринадом и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте кальмар в маринаде до готовности, примерно 3-4 минуты на каждую сторону.
- Подавайте кальмар замаринованный в соусе терияки горячим. Приятного аппетита!
Это блюдо отлично сочетается с рисом или овощным гарниром. Вы можете дополнить его свежими овощами или зеленью, чтобы придать блюду яркость и свежесть.