Кальмары — это изысканное морепродуктовое блюдо, которое не только богато витаминами и минералами, но и отличается превосходным вкусом. Сегодня мы расскажем вам о нескольких интересных и простых в приготовлении рецептах, чтобы вы могли с легкостью порадовать себя и своих близких вкусным ужином или обедом.
Кальмары с овощами и соусом Песто
Для этого блюда вам понадобятся свежие овощи (баклажаны, сладкий перец, помидоры), кальмары, чеснок и соус Песто. Сначала необходимо подготовить овощи — нарезать баклажаны и перец тонкими полосками, а помидоры — небольшими дольками. Кальмары замаринуйте в смеси из соуса Песто и чеснока. Затем на оливковом масле обжарьте овощи, добавьте кальмары и обжаривайте все вместе до готовности. Получится вкусное и ароматное блюдо, которое можно подать с гарниром или салатом.
Кальмары с картофельным пюре и соусом Черри
Для приготовления этого блюда вам понадобятся кальмары, картофель, молоко, сливочное масло, и соус Черри. Сначала нужно сварить картофель и приготовить картофельное пюре. Затем обжарьте кальмары на оливковом масле до золотистой корочки. Соус Черри приготовленный к кальмарам даст нежный и ароматный вкус. Получится сочетание нежного мяса кальмаров со звездным картофельным пюре и нежным соусом Черри.
Также вариантом приготовления кальмаров может быть их запекание, варка, а также использование в салатах, супах и пасте. Кальмары — универсальный продукт, который можно сочетать с разными ингредиентами и приправами, создавая каждый раз непохожий на предыдущий вкус. Они насытят вас витаминами и позволят насладиться нежным и ароматным морепродуктом. Кальмары подойдут для тех, кто ведет здоровый образ жизни и желает разнообразить свой рацион. Вы всегда можете приготовить их быстро и вкусно, порадовав себя и своих близких великолепным блюдом!
Рецепты блюд из кальмаров
Салат из кальмаров и овощей
- Очистите кальмары и отварите их до готовности.
- Остудите кальмары и нарежьте их кольцами.
- Добавьте кальмарам нарезанный огурец, помидоры и маринованный лук.
- Посыпьте салат свежей зеленью, заправьте маслом и лимонным соком.
Жареные кальмары в панировке
- Очистите кальмары и порежьте их на кольца.
- В тарелке смешайте муку, соль, перец и другие специи по вкусу.
- Обваляйте кольца кальмаров в панировочной смеси.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте кальмары до золотистой корочки.
- Подавайте жареные кальмары со свежей зеленью и соусом на выбор.
Кальмары запеченные в сливочном соусе
- Подготовьте кальмары, очистите их и порежьте на кольца.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кальмары.
- Добавьте кальмарам сливки и томатный соус.
- Тушите кальмары в соусе до готовности.
- Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.
Это всего лишь некоторые рецепты, которые позволяют использовать кальмары для приготовления вкусных блюд. Попробуйте различные сочетания ингредиентов и экспериментируйте, чтобы создавать свои собственные уникальные рецепты.
Как приготовить кальмары в кляре
Для приготовления кальмаров в кляре вам понадобится:
Ингредиенты:
- Кальмары — 500 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 100 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
1. Кальмары необходимо очистить от кишок, пленок и кожицы. После этого промыть их и нарезать на небольшие кольца.
2. В глубокой миске взбить яйца с солью и перцем. Постепенно добавлять муку, перемешивая, чтобы получилась однородная масса без комочков.
3. Кальмары обвалять в полученном кляре, чтобы они были равномерно покрыты смесью.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать кальмары с кляром на сковороду и жарить до золотистой корочки с двух сторон.
5. Готовые кальмары выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Кальмары в кляре можно подавать с соусом на основе майонеза, салатом из свежих овощей или просто со сметаной и зеленью. Это блюдо станет ярким украшением вашего стола и покорит сердца всех гостей.
Салат с кальмарами и овощами
Чтобы приготовить салат с кальмарами и овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г кальмаров;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 1 красный сладкий перец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для заправки.
Приступим к приготовлению:
- Очистите кальмары от кожицы и внутренностей, промойте их в холодной воде.
- Кипятите воду в кастрюле с добавлением соли. Когда вода закипит, опустите кальмары в нее и варите около 2-3 минут.
- Опустите кальмары в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить их сочность. Затем нарежьте кальмары кольцами или полосками.
- Огурец и помидор моем, нарезаем. Перец и лук очищаем, нарезаем тонкими полосками. Морковь моем, очищаем и натираем на крупной терке.
- Смешаем все овощи в большой миске, добавим нашу натертую морковь и нарезанные кальмары.
- Заправим салат оливковым маслом, посолим и поперчим по вкусу. Тщательно перемешаем.
- Салат с кальмарами и овощами готов. Подавайте его охлажденным.
Приятного аппетита!