Рецепты гречки в духовке — лучшие и простые блюда с гречкой

Гречка — это одна из самых популярных злаковых культур в России. Она богата полезными веществами, такими как витамины группы В, магний, фосфор и целлюлоза. Гречка также обладает особым вкусом и ароматом, который можно подчеркнуть приготовлением в различных видах пищи.

Один из самых простых и вкусных вариантов приготовления гречки — это в духовке. Этот метод обеспечивает равномерное пропекание зерен, делая их нежными и ароматными. Кроме того, готовить гречку в духовке очень удобно и время, не требует постоянного контроля над процессом готовки.

Существует множество рецептов блюд с гречкой, которые можно приготовить в духовке. Одно из самых популярных — это запеченная гречка с овощами. Для приготовления этого блюда необходимо смешать предварительно отваренную гречку с нарезанными овощами (луком, морковью, перцем), добавить специи по вкусу и запечь все в духовке до золотистой корочки. Получается простое, но вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.

Еще одним интересным и оригинальным вариантом гречки в духовке является блюдо под названием «гречка-запеканка». Для его приготовления гречку нужно отварить до полуготовности, затем смешать с яйцами, сладким перцем, сыром и зеленью. Затем полученную смесь нужно выложить в форму для запекания, посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до золотистой корочки. Гречка-запеканка получается ароматной, сочной и очень вкусной, отличным вариантом для обеда или ужина.

Рецепты гречки в духовке

Классическая запеканка из гречки

Для приготовления классической запеканки из гречки вам потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление:

1. Гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и солью.
3. Добавьте сваренную гречку в яично-молочную смесь и хорошо перемешайте.
4. Выложите получившуюся массу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
5. Запеканка готова, когда сверху появится золотистая корочка.
6. Подавайте гречку в духовке горячей со сметаной или соусом по вашему вкусу.

Это отличное и простое блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Запеченная гречка с овощами

Для приготовления запеченной гречки с овощами вам потребуются следующие ингредиенты:

Приготовление:

1. Гречку промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте, перец и помидоры нарежьте кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и перец.
4. Добавьте помидоры и продолжайте готовить овощи до мягкости.
5. В готовые овощи добавьте отваренную гречку, соль, перец и зелень.
6. Все тщательно перемешайте и выложите в форму для запекания.
7. Запекайте гречку с овощами в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
8. Блюдо подавайте горячим.

Это великолепная и вкусная гарнир или отдельное блюдо, которое можно украсить зеленью перед подачей.

Гречка в духовке со свининой

Для приготовления гречки в духовке со свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 стакан гречки;
• 2 стакана кипятка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте их в разогретом растительном масле на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука.
3. Добавьте гречку в сковороду и продолжайте жарить, помешивая, в течение 2 минут.
4. Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания.
5. Добавьте кипяток, соль и перец по вкусу.
6. Закройте форму плотно фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия.
7. Готовьте гречку со свининой в духовке около 40-45 минут или до полной готовности гречки.
8. Подавайте гречку со свининой горячей, посыпав зеленью по желанию.

Гречка в духовке со свининой — это прекрасный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Ароматное и сытное блюдо удивит вас своим неповторимым вкусом. Попробуйте приготовить гречку в духовке со свининой и наслаждайтесь простотой и вкусом этого блюда.

Печеная гречка с овощами

Для приготовления печеной гречки с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Гречку тщательно промойте и залейте кипятком на 15-20 минут. Затем откиньте на сито и дайте стечь жидкости.
2. Овощи мелко нарежьте: лук – полукольцами, морковь – кружочками или соломкой, перец болгарский – средними полосками.
3. Куриные грудки нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
5. Добавьте к луку морковь и перец болгарский, обжаривайте еще около 5 минут.
6. Добавьте к овощам курицу и гречку, хорошо перемешайте все ингредиенты.
7. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельченный чеснок.
8. Загрузите все ингредиенты в противень или форму для запекания.
9. Поставьте противень с гречкой и овощами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут.
10. Подавайте печеную гречку с овощами горячей. Приятного аппетита!

Теперь у вас есть отличный рецепт печеной гречки с овощами. Это блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких вкусом и полезностью.

Пирог из гречки с грибами

Чтобы приготовить пирог из гречки с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан
• Грибы – 300 г
• Лук – 1 шт
• Масло растительное – 2 столовые ложки
• Яйца – 2 шт
• Соль и перец – по вкусу

Для приготовления пирога из гречки с грибами следуйте следующим шагам:

1. Отварите гречку до полуготовности в подсоленной воде, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Очистите и мелко нарежьте грибы, затем добавьте их к луку и обжарьте, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумяненными.
4. Смешайте гречку с грибами и луком, добавьте яйца, соль, перец и тщательно перемешайте.
5. Выложите смесь в форму для запекания, разравняйте поверхность и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Готовьте пирог около 30-40 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей, а затем нарежьте на порции и подайте к столу.

Пирог из гречки с грибами можно подавать как горячим, так и холодным. Это отличный вариант для ужина или перекуса, который понравится всей семье!

Тушеная гречка с курицей и грибами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан гречки
• 400 гр куриного филе
• 200 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

Итак, приступим к приготовлению:

1. Гречку промойте и залейте кипятком, оставьте на 10-15 минут, затем слейте воду.
2. Филе курицы нарежьте небольшими кусочками, а лук и грибы — мелко.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку грибы и курицу, продолжайте жарить, пока курица не станет румяной.
5. Теперь добавьте гречку и перемешайте все ингредиенты.
6. Переложите полученную смесь в противень, приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Закройте противень фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте около 30 минут.
8. Подавайте тушеную гречку с курицей и грибами горячей, посыпав свежей зеленью.

Это блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Тушеная гречка с курицей и грибами — отличный выбор для семейного ужина или праздничного торжества. Попробуйте приготовить и удивить своих близких вкусным и полезным блюдом.

Запеченная гречка с тыквой и сливами

Ингредиенты:

• Гречка – 1 стакан
• Тыква – 300 г
• Сливы – 200 г
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу

Инструкции:

1. Гречку промойте и залейте кипятком на несколько минут. Затем слейте воду.
2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
3. Сливы разрежьте на половинки и удалите косточку.
4. Лук и чеснок мелко нарежьте.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
6. Добавьте к луку и чесноку тыкву, гречку, сливы, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
7. Выложите смесь в форму для запекания.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до тех пор, пока гречка и тыква не станут мягкими.
9. Подайте запеченную гречку с тыквой и сливами горячей в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Это блюдо смотрится очень красиво на тарелке и имеет нежный, ароматный вкус. Оно великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также с соусами. Попробуйте приготовить запеченную гречку с тыквой и сливами и удивите своих близких новыми гастрономическими впечатлениями!

Рулетики из гречки с фаршем

Для приготовления рулетиков из гречки с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Сварите гречку до готовности в подсоленной воде. Откиньте на сито и дайте стечь воде.
2. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, натертой морковью, измельченным чесноком, яйцом, солью, перцем и специями. Перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
3. Сформируйте небольшие котлеты из фарша и заверните их в отварную гречку, так чтобы гречка полностью закрыла фарш.
4. Уложите рулетики на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут или до золотистой корочки.
5. Готовые рулетики из гречки с фаршем можно подавать горячими в качестве самостоятельного блюда или соусом.

Приятного аппетита!

Горячая гречка с карамельной корочкой

Для приготовления горячей гречки с карамельной корочкой необходимо:

1. 1 стакан гречки
2. 2 стакана воды
3. 1 столовая ложка сливочного масла
4. 2 столовые ложки сахара
5. Соль — по вкусу

Шаги для приготовления горячей гречки с карамельной корочкой:

1. Гречку промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Переложить гречку в кастрюлю и добавить в нее воду и соль.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим гречку под крышкой около 15 минут, пока она не станет мягкой.
4. Пока гречка варится, приготовим карамельную корочку. В сковороде нагреваем сливочное масло и добавляем сахар. Постоянно помешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не приобретет карамельный цвет.
5. Готовую гречку перекладываем в форму для запекания и смазываем сверху карамелью. Равномерно распределяем карамель по поверхности гречки.
6. Переводим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем гречку примерно 10-15 минут, пока карамельная корочка не станет золотистой и хрустящей.
7. Горячую гречку с карамельной корочкой подаем к столу в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам.

Горячая гречка с карамельной корочкой — это невероятно аппетитное и оригинальное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Проще готовить его не может быть! Попробуйте приготовить и вы не пожалеете!