Рецепты быстрых и вкусных блюд на кефире — лучшие и простые идеи для быстрого приготовления питательных и аппетитных блюд

Кефир — это не только полезный и питательный напиток, но и отличный ингредиент для приготовления различных блюд. Благодаря своим свойствам, кефир является идеальным компонентом в рецептах, позволяя вам создавать быстрые и вкусные блюда для своей семьи.

Одним из преимуществ использования кефира в кулинарии является его способность придать блюдам нежность и сочность. Он также отлично сочетается с различными ингредиентами, позволяя создавать аппетитные и разнообразные комбинации. Кефир можно использовать в приготовлении супов, соусов, выпечки и даже десертов.

Крышка из кефирного теста – прекрасный способ приготовления вкусного ужина или обеда на скорую руку. Ее можно заполнить любыми начинками: мясом, овощами, грибами или сыром. Быстро и просто! Еще один простой и вкусный рецепт на кефире – это оладьи. Они получаются пышными и ароматными благодаря добавлению кефира в тесто.

Лучшие рецепты на кефире

1. Оладьи на кефире

Ингредиенты:

Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с медом или вареньем.

2. Кефирный суп с курицей и овощами

Ингредиенты:

Курицу отварите в кипящей воде до мягкости, затем нарежьте мелкими кусочками. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Добавьте отварную курицу, соль, перец и кефир. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне около 10 минут. Подавайте горячим.

3. Кефирный соус с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Смешайте кефир, мелко нарезанный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешивайте, пока соус не станет однородным. Используйте соус для заправки свежих овощей или гарниров.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные блюда на кефире и порадуйте себя и своих близких!

Быстрый сливочный суп

Вот несколько простых идей, как приготовить быстрый сливочный суп на кефире:

1. Суп из картофеля и шпината. Для его приготовления вам понадобятся картофель, шпинат, соль, перец, кефир и сливки. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками, а шпинат измельчить. Затем положите картофель и шпинат в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу, и залейте кефиром и сливками. Доведите до кипения и готово!
2. Суп из цветной капусты. В этот суп можно добавить еще немного овощей, например морковь и лук. Сначала нарежьте цветную капусту, морковь и лук. Затем обжарьте лук на сковороде, добавьте морковь и капусту, и готовьте все вместе несколько минут. Затем добавьте кефир, соль, перец и варите суп до готовности.
3. Суп с тыквой и имбирем. Этот суп получается очень ароматным и нежным. Для его приготовления нарежьте тыкву и обжарьте ее на сковороде вместе с имбирем. Затем добавьте кефир, соль и перец, и варите суп до готовности. Подавайте горячим.

Быстрый сливочный суп на кефире идеально подходит для тех, кто любит легкие и полезные блюда. Он насытит вас, даст ощущение сытости, а также доставит удовольствие от вкуса.

Легкий омлет с овощами

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 50 мл кефира
• Соль и перец – по вкусу
• Овощи (помидоры, перцы, лук, грибы и т.д.) – на ваше усмотрение
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Взбейте яйца в миске, добавьте кефир и соль с перцем.
2. Нарежьте овощи небольшими кубиками или ломтиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
4. Добавьте овощи на сковороду и обжарьте их до мягкости.
5. Вылейте яично-кефирную смесь на овощи в сковороду.
6. Готовьте омлет на среднем огне до загустения снизу.
7. Переверните омлет и готовьте еще несколько минут.
8. Сложите омлет пополам или на четверти и подайте горячим.

Легкий омлет с овощами — это идеальное блюдо для сытного и быстрого завтрака или легкого обеда. Он насытит организм полезными веществами и даст энергию на весь день. Попробуйте приготовить омлет с разными овощами, чтобы каждый раз вариация была новой и интересной. Приятного аппетита!

Нежные кефирные оладьи с ягодами

Ингредиенты:

— 2 стакана кефира

— 2 яйца

— 3 столовые ложки сахара

— 1/2 чайной ложки соды

— щепотка соли

— 2 столовые ложки муки

— 1 столовая ложка растительного масла

— 1 стакан свежих ягод (клубника, черника, малина)

Приготовление:

1. В большой миске соедините кефир, яйца и сахар. Взбейте до однородности.

2. Добавьте соду и соль, перемешайте.

3. Всыпайте муку и снова перемешайте венчиком или вилкой, чтобы не было комочков.

4. Положите ягоды в массу и аккуратно перемешайте.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не станут золотистыми.

6. Готовые оладьи выложите на блюдо и подавайте теплыми с медом, сиропом или йогуртом.

Приятного аппетита!

Сочное жаркое с картофелем

Для приготовления жаркого с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 4-5 средних картофелин;
• 1 большая луковица;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 мл кефира;
• соль, перец и пряности по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Мясо нарежьте кубиками или полосками.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде или казане и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо и жарьте до готовности.
6. Посолите, поперчите и добавьте пряности по вкусу.
7. Добавьте картофель и перемешайте.
8. Залейте все кефиром, доведите до кипения и уменьшите огонь.
9. Тушите жаркое на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
10. Подавайте жаркое горячим, посыпав свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Ароматное куриное фри с кефиром

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 200 мл кефира;
• 2 яйца;
• 100 г муки;
• 100 г сухарей;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. В глубокой миске соедините кефир и яйца, хорошо взбейте.
3. Добавьте соль и перец в кефирную смесь.
4. Поместите куриное филе в кефирную смесь и оставьте на 30 минут для маринования.
5. В одной миске смешайте муку, соль и перец.
6. В другой миске измельчите сухари.
7. Каждый кусочек куриного филе обваляйте сначала в муке, затем в кефирной смеси и наконец в сухарях.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде.
9. Обжарьте куриное фри с двух сторон до золотистой корочки.
10. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишней жирности.
11. Ароматное куриное фри с кефиром готово к подаче на стол.

Подавайте куриное фри с кетчупом, майонезом или любым другим соусом по вашему вкусу. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре, свежими овощами или салатом из свежих овощей.

Пикантный соус с кефиром и зеленью

Для приготовления пикантного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• 1 столовая ложка свежей зелени (укроп, петрушка или базилик).

Для приготовления соуса сначала нужно очистить и измельчить зубчик чеснока. Затем в миске смешайте кефир, майонез, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой, чтобы получить однородную консистенцию соуса.

Далее добавьте свежую зелень, предварительно мелко нарезанную. Можно использовать укроп, петрушку или базилик — на ваш выбор. Еще раз тщательно перемешайте соус.

Готовый пикантный соус с кефиром и зеленью можно подавать к любимым блюдам. Он отлично сочетается с картошкой фри, котлетами, курицей и др. Насладитесь ярким вкусом и ароматом этого соуса вместе с вашими блюдами!

Простой лимонный кекс на кефире

Для приготовления лимонного кекса на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления лимонного кекса:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте кефир, сахар, растительное масло и яйца. Хорошо взбейте миксером до получения однородной массы.
3. Добавьте в миску смесь муки и разрыхлителя. Тщательно перемешайте до полного соединения ингредиентов.
4. Тертую цедру лимона добавьте в тесто. Выжмите сок из лимона и добавьте его также. Перемешайте все ингредиенты в тесте.
5. Перелейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 45-50 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не пройдет проверку зубочисткой.
7. Готовый лимонный кекс остудите, после чего можно подавать к столу.

Приятного аппетита!