Рецепты блюд с картошкой и грибами — вкусные грибные запеканки, супы и гарниры, удивите своих гостей отличными блюдами!

Грибы и картошка – идеальное сочетание для приготовления вкусных и сытных блюд. Картофель отлично сочетается с разнообразными видами грибов, создавая неповторимый вкус и аромат. Если вы устали от обычных гарниров или ищете новые идеи для приготовления ужина, то блюда с картошкой и грибами – отличный выбор.

Грибные запеканки с картошкой – это прекрасное блюдо для всей семьи. Они просты в приготовлении, имеют богатый вкус и аппетитный вид. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, картофель, лук, сметана и специи. Грибы и лук обжариваются на сковороде до золотистого цвета, а затем смешиваются с вареной картошкой, сметаной и специями. Полученную смесь выкладывают в форму для запекания и запекают в духовке до золотистой корочки.

Супы с картошкой и грибами – еще один вариант блюда, которое придется по вкусу всем любителям грибов. В зависимости от предпочтений, вы можете приготовить сливочный картофельный суп с грибами, грибной суп-пюре или минестроне с картофельными кусочками и грибами. Для добавления насыщенности и аромата в блюда можно также использовать различные травы и специи, такие как петрушка, укроп и белый перец.

Рецепты блюд с картошкой и грибами:

Грибная запеканка с картофельным пюре

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 г сыра
• 2 яйца
• 50 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, затем сварите его до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте картофелю стечь.
2. Пока картофель остывает, нарежьте лук и шампиньоны мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте картофель и жареные грибы, добавьте соль, перец и одно яйцо. Тщательно перемешайте.
4. Выложите смесь в форму для запекания и утрамбуйте.
5. Смешайте взбитые яйца с сливками и натертым сыром. Залейте полученной смесью запеканку.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Крем-суп с картофелем и грибами

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл бульона
• 200 мл сливок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и грибы.
2. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель и чеснок, продолжайте готовить вместе еще 5 минут.
4. Добавьте бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, доведите до кипения и готовьте еще 5 минут.

Печеная картошка с грибами

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 400 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель крупными кусками. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока жидкость выпарится.
4. Добавьте картофель и обжаривайте все вместе до золотистого цвета.
5. Посолите, поперчите по вкусу и готовьте до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Грибные запеканки

Для приготовления грибных запеканок нужно взять свежие шампиньоны или другие грибы, нарезать их и обжарить на сковороде с луком и чесноком до золотистого цвета. Затем нужно приготовить пюре из картофеля — сварить его, добавить молоко, сливки, соль и перец по вкусу, а затем превратить в пюре с помощью вилки или пюреирки.

Пользователь может добавить в пюре немного куркумы или паприки, чтобы придать ему яркий цвет и аромат. Затем нужно сложить грибы на дно запеканки и накрыть их слоем картофельного пюре. Поверху следует посыпать тертым сыром, таким как чеддер или пармезан.

Готовую запеканку следует поставить в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и выпекать до тех пор, пока сыр не растает и не образует золотистую корочку сверху.

Подавайте грибные запеканки горячими с зеленью сверху, например, с петрушкой или зеленым луком. Или вы можете добавить немного кислой сметаны или соуса на ваш выбор.

Грибные запеканки — это сытное и вкусное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Попробуйте и уверены, что вам понравится!

Супы

1. Крем-суп с картошкой и шампиньонами. Для его приготовления понадобятся свежие шампиньоны, картофель, сливки и ароматные специи. Нарежьте грибы и картофель тонкими ломтиками, затем перемешайте их с сливками и приправами. Варите суп на слабом огне до полной готовности. Подавайте его с горчицей и свежим базиликом.
2. Грибной суп с картошкой и лисичками. Лисички – это одни из самых ароматных грибов, которые прекрасно сочетаются с картофелем. Очистите и нарежьте лисички, затем обжарьте их на сковороде. Варите кубики картофеля в бульоне, добавьте обжаренные грибы и нежное сливочное масло. Подавайте суп с хрустящими гренками и зеленью.
3. Картофельный суп с грибами и шпинатом. Это блюдо отличается исключительной нежностью и богатым вкусом. Сначала обжарьте на масле нарезанные шампиньоны и лук, затем добавьте нарезанный кубиками картофель и овощной бульон. Варите суп до готовности, затем вложите в него свежий шпинат. Подавайте суп горячим с сливками и свежими травами.

Супы с картошкой и грибами – это настоящая находка для любителей пикантных и сытных блюд. Попробуйте приготовить одно из этих восхитительных блюд и насладитесь их удивительным вкусом и ароматом.

Гарниры

Гарниры из картошки и грибов идеально подходят как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к основному блюду. Ниже представлены несколько рецептов наших любимых гарниров.

Картофельное пюре с грибами

Этот гарнир отлично сочетается с мясом и рыбой. Для его приготовления нужно взять картошку, грибы, лук, сливки, соль и специи по вкусу. Картошку очистить, нарезать на кубики и сварить в подсоленной воде до мягкости. Грибы и лук обжарить на сковороде до золотистости. Затем все компоненты сложить в миску и взбить до однородной массы, добавив сливки и специи.

Запеченные картофельные дольки с грибами

Этот гарнир понравится всем любителям картофеля и грибов. Для его приготовления необходимо взять картофель, грибы, лук, соль, перец и растительное масло. Картофель очистить, нарезать на тонкие полукольца и выложить на противень. Грибы и лук нарезать и обжарить на сковороде до готовности. Затем выложить грибы и лук на картофель, посолить, поперчить и полить маслом. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет золотистым.

Картофельные шарики с грибами

Этот необычный гарнир станет настоящим украшением любого праздничного стола. Для его приготовления понадобятся картофель, грибы, яйца, мука, соль и специи. Картофель отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку. Грибы обжарить на сковороде до готовности. Затем смешать картофель, грибы, яйца, муку, соль и специи и вылепить из получившейся массы небольшие шарики. Обжарить их на сковороде до золотистой корочки.

Приятного аппетита!