Бехеровка и Егермейстер — это два известных ликерных напитка, которые уже долгое время пользуются популярностью у любителей коктейлей и алкогольных напитков. Однако, несмотря на сходство во многих аспектах, эти два напитка имеют свои уникальные особенности.
Бехеровка — это чешский ликер, который производится в городе Карловы Вары с 1807 года. Главное отличие Бехеровки заключается в ее составе. Основными ингредиентами напитка являются различные травы, корень и кора. Это придает Бехеровке характерный горьковатый вкус с запахом корицы и пряностей. Напиток имеет темно-коричневый цвет и слабые золотистые оттенки, что делает его уникальным и неповторимым.
Егермейстер — это немецкий ликер, разработанный в 1934 году и производимый в городе Вольфенбюттель. Егермейстер также имеет свой собственный неповторимый состав. В основе напитка лежит комбинация меда, специальных корней, экстракта лакрицы и 56 различных трав, включая женьшень и артишок. Именно благодаря этим ингредиентам Егермейстер обладает уникальным вкусом с нотками карамели и пряностей, обволакивая каждый язычок незабываемым ароматом.
Используя Бехеровку и Егермейстер, вы можете создавать множество интересных коктейлей. Например, классический коктейль «Бехерита» сочетает Бехеровку с лаймовым соком и сахарным сиропом, что придает напитку свежий и слегка кислый вкус. В свою очередь, Егермейстер может быть использован в качестве основы для коктейля «Апельсиновый боярин», где этот ликер смешивается с апельсиновым соком и лимонным сиропом, создавая игривый и освежающий вкус.
Сравнение Бехеровки и Егермейстера
Состав
Бехеровка — это отечественный чешский ликер, основой для которого является секретный рецепт из 20 различных трав и корней. Его главными ингредиентами являются алкоголь, вода, сахар и экстракты трав. Бехеровка имеет характерный терпкий вкус и аромат с нотками корицы и пряностей.
Егермейстер — это немецкий ликер, который производится из 56 различных трав и корней. Его ключевые компоненты — это спирт, подслащенное зерно, вода и натуральные ингредиенты, такие как апельсиновая кожура, ванилин и корень ириса. Егермейстер обладает насыщенным, сладким вкусом, с легкими оттенками специй и горечью.
Производители
Бехеровка производится чешской компанией Jan Becher-Karlovarska Becherovka, которая была основана в 1807 году. Эта компания производит только Бехеровку и на сегодняшний день является одним из самых узнаваемых производителей ликеров в Чехии и за ее пределами.
Егермейстер производится немецкой компанией Mast-Jägermeister, которая была основана в 1878 году. Компания выпускает не только Егермейстер, но и другие алкогольные напитки. Егермейстер является одним из самых известных и продаваемых ликеров в мире.
Коктейли
Бехеровка и Егермейстер могут быть наслаждаться как самостоятельно, так и использоваться в коктейлях. Коктейли с Бехеровкой включают «Бехеровка Тоник», «Бехеровка Кола» и «Бехеровка Сок». Они обладают освежающим вкусом и идеально подходят для летних вечеров.
Коктейли с Егермейстером включают «Jägerbomb» (сочетание Егермейстера и энергетического напитка), «Jägermeister Mule» (сочетание Егермейстера, имбирного пива и лайма) и «Jägermeister Sour» (сочетание Егермейстера, лимонного сока и сахарного сиропа). Они обладают ярким вкусом и отлично подходят для вечерних посиделок.
Состав и производители
| Напиток | Состав | Производитель |
|---|---|---|
| Бехеровка | Травяные экстракты, корень составки, корень ангелики, корень имбиря, корень аистник, корень дягиля, корень калма, корень ириса, мирта, корица, корица кассии, кардамон, кориандр, гвоздика, горькая апельсиновая кожура, ржаной спирт, вода, сахар | Предприятие Jan Becher — Karlovarská Becherovka, a.s., Чехия |
| Егермейстер | Травяные экстракты, корень имбиря, корень аистника, корень дягиля, корень ириса, кориандр, кардамон, женьшень, мята, горькая апельсиновая кожура, горькая кожура апельсина Бергамот, горькая кожура апельсина Цитрус, мирта, мандариновое масло, пачули, эвкалиптовое масло, вода, сахар | Mast-Jägermeister SE, Германия |
Оба напитка включают в свой состав различные травяные экстракты, воду и сахар. Однако, Бехеровка обладает более сложным составом, включающим в себя множество трав и специй. В то же время, Егермейстер содержит дополнительные ингредиенты, такие как женьшень и мандариновое масло.
Бехеровка производится компанией Jan Becher — Karlovarská Becherovka, a.s. в Чехии. Егермейстер производится Mast-Jägermeister SE в Германии.
История и традиции
Бехеровка — это травяной ликер, который производится в Чехии с 1807 года. Рецепт Бехеровки является семейной тайной, и известен только нескольким представителям семьи Бехер. Основными компонентами Бехеровки являются различные травы и корни, включая корень ангелики, корень гентианы, корень лакрицы и многие другие. Бехеровка имеет определенный процесс приготовления, включающий многоэтапную дистилляцию и выдержку в дубовых бочках. Этот процесс придает напитку свой характерный вкус и аромат.
Егермейстер — это горький ликер, который был создан в Германии в середине 19-го века. Он был изначально разработан как травяной напиток для усиления тела и улучшения пищеварения. Основными ингредиентами Егермейстера являются различные травы, корица, корень имбиря и семена аниса. Точный рецепт Егермейстера также является семейной тайной, и известен только небольшому кругу людей. Процесс создания Егермейстера включает многократную дистилляцию и выдержку в дубовых бочках, что придает напитку его характерный вкус и аромат.
Как Бехеровка, так и Егермейстер имеют свои уникальные традиции в потреблении. Например, Бехеровка традиционно подается в оригинальной фирменной бутылке, оформленной в старинном стиле, и обычно пьется в чистом виде, с льдом или в коктейлях. Егермейстер, с другой стороны, часто подается в виде «шота» или использован в качестве компонента для приготовления различных коктейлей.
Оба напитка являются символом своих стран происхождения и пользуются популярностью как у местных жителей, так и у туристов.
Коктейли и рецепты
Коктейли с Бехеровкой:
- Бехеровка с тоником: в бокале наполненном кубиками льда смешайте 50 мл Бехеровки и 150 мл тоника. Украсьте коктейль кружком лимона.
- Бехеровка с грейпфрутовым соком: в шейкере со льдом смешайте 50 мл Бехеровки и 30 мл грейпфрутового сока. Процедите и подавайте в охлажденный коктейльный бокал.
- Бехеровка с яблочным соком: в высоком бокале положите 50 мл Бехеровки, добавьте 200 мл яблочного сока и перемешайте. Подавайте с кусочком свежего яблока.
Коктейли с Егермейстером:
- Егермейстер со льдом: налейте 50 мл Егермейстера в стакан с кубиками льда и аккуратно размешайте. Процедите и сервируйте в охлажденный стакан.
- Егермейстер с колой: в бокале с льдом смешайте 50 мл Егермейстера и 150 мл колы. Украсьте коктейль ломтиком лимона.
- Егермейстер с соком апельсина: в шейкере со льдом смешайте 50 мл Егермейстера и 30 мл апельсинового сока. Смешайте и процедите в охлажденный стакан.
Различия во вкусе и аромате
Бехеровка известна своим горьковатым вкусом с ярко выраженными пряными нотками. Ее состав включает в себя около 20 различных трав и специй, таких как корица, гвоздика, горечавка и камфора. В результате получается сочетание сложных и глубоких вкусовых оттенков с легкой горчинкой.
Егермейстер имеет неповторимый сладковатый и ароматный вкус с тонкими нотками трав и цитрусовых. Его основу составляют 56 трав и специй, включая апельсиновые цедры, гвоздику, корицу, ваниль и жгучий перец. Это создает более мягкий и сладостный профиль вкуса с легкой остротой и терпкостью.
Различие во вкусе и аромате обусловлено разными рецептами и пропорциями ингредиентов, которые используются при производстве этих ликеров.
Каждый ликер уникален и имеет своих почитателей. Бехеровка предлагает более пряный и горьковатый вкус, который отлично сочетается с аперитивами и некоторыми коктейлями. Егермейстер, в свою очередь, обладает более сладким профилем вкуса, подходящим для употребления в чистом виде или как основу для различных коктейлей.
Популярность и предпочтения
В Чехии Бехеровка считается одним из самых известных и популярных национальных напитков. Ее уникальный состав, основанный на травах и корнях, придает напитку особый аромат и уникальный вкус. Бехеровка широко используется в различных коктейлях и является известным ингредиентом в многих рецептах.
С другой стороны, Егермейстер пользуется большой популярностью в Германии и за ее пределами. Его сладкий и горький вкус, а также уникальный состав на основе трав и специй делают напиток неповторимым. Егермейстер широко пьется в чистом виде или в составе коктейлей.
В целом, популярность Бехеровки и Егермейстера объясняется их уникальным вкусом, качеством и долгой историей производства. Независимо от того, какой из этих напитков предпочтительнее для вас, они оба обещают удовольствие и незабываемые вкусовые ощущения. Не удивительно, что они находят своих поклонников по всему миру.