Пять полезных рецептов из брокколи для детей — блюда, богатые витаминами и минералами, которые понравятся самым маленьким гурманам

Брокколи является одной из самых полезных овощей для растущего организма. Это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья детей. Брокколи содержит множество важных витаминов и минералов, необходимых для нормального развития ребенка.

Витамин С в брокколи помогает укрепить иммунную систему, а также способствует абсорбции железа. Это особенно важно для растущего организма, так как железо необходимо для образования красных кровяных клеток.

Витамин К в брокколи играет важную роль в здоровье костей. Он помогает восстановить и укрепить кости, и способствует нормальному росту скелета ребенка. Брокколи также богато витамином А, который необходим для здоровья глаз.

Если ваш ребенок не любит есть овощи, то брокколи можно приготовить в виде вкусных и полезных блюд, которые смогут завоевать их сердца и желудки.

Вареная брокколи с картофелем и морковью

Для приготовления вам понадобятся:

• 300 г брокколи;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• соль по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Нарежьте брокколи на небольшие шашлычки и поместите их в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте щепотку соли и варите брокколи около 5 минут до мягкости.
2. Очистите и нарежьте картофель и морковь на кубики.
3. Добавьте картофель и морковь к вареной брокколи. Варите все вместе еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Оставьте овощи на небольшом огне, чтобы они прогрелись, и добавьте соль по вкусу.
5. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельное, либо в сочетании с мясом или рыбой.

Вареная брокколи с картофелем и морковью — полезное и вкусное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина вместе с вашим ребенком. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Крем-суп из брокколи с сыром

Для приготовления крем-супа из брокколи с сыром вам понадобятся:

• 1 головка брокколи, которую нужно разобрать на соцветия;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 400 мл куриного бульона;
• 200 мл молока;
• 100 г твердого сыра, тертого на мелкой терке;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению крем-супа из брокколи с сыром:

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
2. Добавьте луковицу и обжарьте ее до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.
3. Посыпьте муку поверх лука и перемешайте, чтобы создать ру, что сопоставимо с 2 минуты.
4. Влейте куриной бульон и молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы смесь загустевала, и доведите до кипения.
5. Добавьте соцветия брокколи в суп и варите их в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.
6. Снимите кастрюлю с огня и используйте блендер или погружной блендер, чтобы размолоть суп в гладкий кремообразный состав.
7. Верните кастрюлю на огонь и добавьте тертый сыр, перемешайте, чтобы он полностью расплавился.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Теперь крем-суп из брокколи с сыром готов к употреблению! Приготовьте крем-суп для детей и вы будете уверены, что они получат все необходимые витамины и минералы для здорового роста и развития.

Приятного аппетита!

Салат с брокколи, помидорами и огурцами

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся свежие овощи — брокколи, помидоры и огурцы. Необходимо промыть овощи и нарезать их небольшими кусочками. Затем сложите все ингредиенты в большую миску.

Чтобы придать салату свежий вкус, можно добавить немного свежих зеленых трав, таких как петрушка или базилик. После этого можно приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца. Небольшое количество соуса достаточно, чтобы салат был сочным и вкусным, но не пересоленным.

Салат с брокколи, помидорами и огурцами — идеальное блюдо для летнего времени. Он освежает и утоляет голод, а также является источником полезных веществ для растущего организма детей. Попробуйте приготовить этот салат для своих детей и увидите, насколько вкусно и полезно это блюдо!

Разноцветный рис с брокколи и куриной грудкой

Чтобы приготовить разноцветный рис с брокколи и куриной грудкой, понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 1 стакан риса;
• 1 морковь;
• 1 пучок брокколи;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Сначала нужно приготовить ингредиенты. Куриную грудку нарежьте кубиками, морковь натрите на крупную терку, а брокколи разделите на небольшие соцветия.
2. Поготовку можно начинать с готовки риса. Следуйте инструкции на упаковке и сварите его до готовности, затем отложите в сторону.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную грудку до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную морковь и брокколи в сковороду с грудкой. Посолите по вкусу и тушите на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
5. Затем добавьте сваренный рис в сковороду и перемешайте все ингредиенты. Готовьте еще 5 минут, чтобы рис прогрелся и насыщенно впитал ароматы куриной грудки и овощей.
6. Разноцветный рис с брокколи и куриной грудкой готов! Подавайте его в теплом виде на стол. Вы можете украсить блюдо свежими травами или зеленью, чтобы сделать его более аппетитным.

Такое блюдо станет не только вкусным и полезным завтраком, обедом или ужином, но и насытит организм ребенка важными витаминами и минералами. Разноцветный рис с брокколи и куриной грудкой – отличный выбор для разнообразия детского меню!

Запеканка из брокколи и творога

Чтобы приготовить запеканку из брокколи и творога, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Брокколи — 1 цветок
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Сначала приготовьте брокколи. Отделите цветочки от стеблей и сварите их до готовности в подсоленной воде. Затем хорошо отведите.
2. В большой миске смешайте творог, яйца и муку. Добавьте соль и специи по вкусу и тщательно перемешайте.
3. Добавьте в полученную смесь отваренную брокколи и еще раз все хорошо перемешайте.
4. Смажьте форму маслом или выложите пергаментом для выпечки. Вылейте смесь в форму.
5. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Подавайте запеканку из брокколи и творога теплой. Она будет отлично сочетаться с овощными салатами или может быть самостоятельным блюдом на обед или ужин. Ваш ребенок будет в восторге от этой полезной и вкусной запеканки!

Пирожные с брокколи и шоколадом

Для приготовления пирожных с брокколи и шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр брокколи;
• 100 гр муки;
• 50 гр какао-порошка;
• 50 гр сахара;
• 1 яйцо;
• 50 гр растительного масла;
• 50 гр темного шоколада;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• щепотка соли.

Чтобы приготовить пирожные, следуйте инструкции:

1. Подготовьте брокколи, отрежьте цветочки от стебля и слегка отварите до готовности. Затем мелко нарежьте.
2. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
3. Добавьте в сухую смесь яйцо и растительное масло. Тщательно перемешайте.
4. Добавьте мелко нарезанную брокколи и темный шоколад, натертый на мелкой терке. Перемешайте все ингредиенты до однородности теста.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте пирожные в разогретой духовке около 15-20 минут или до готовности.
7. Готовые пирожные остудите на решетке.

Подавайте пирожные с брокколи и шоколадом на стол в теплом виде или охлажденными. Ваши дети обязательно оценят необычный вкус и аромат этого десерта! Более того, они даже не догадаются, что в них есть брокколи.

Брокколи в кляре с соусом украинским

Сочетание брокколи с кляром и соусом украинским – отличный вариант для приготовления питательного и вкусного блюда. Легкость кляра и нежность брокколи прекрасно дополняются ароматным соусом, который придает блюду особый вкус и аппетитный вид.

Для приготовления брокколи в кляре с соусом украинским вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г брокколи;
• 100 г муки;
• 1 яйцо;
• 100 мл молока;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• соус украинский для подачи.

Инструкция по приготовлению:

1. Разобрать брокколи на небольшие соцветия и вымыть их. Затем поместить брокколи в кастрюлю с кипящей водой и отварить до мягкости (около 5-7 минут). Далее слить воду и оставить на дуршлаге для стекания.
2. Для приготовления кляра в миске смешайте муку, яйцо, молоко, соль и перец. Взбейте все ингредиенты венчиком или вилкой до образования однородной смеси.
3. Слегка подсолите и поперчите брокколи. Затем обмакните каждый соцветий в приготовленную кляр и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистой корочки.
4. Для подачи брокколи в кляре предложите соус украинский в качестве дипа. Подойдет как готовый соус, так и домашний соус, приготовленный из майонеза, сметаны, чеснока и зелени.

Брокколи в кляре с соусом украинским готово! Такое блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина вашего ребенка. Помимо вкуса, оно обеспечит малыша необходимыми витаминами и минералами для его здоровья и развития. Приятного аппетита!