Пять лучших рецептов приготовления щуки весом 5 кг, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы

Щука – изысканная рыба, которая пользуется популярностью среди гурманов. Сочное мясо, нежное и ароматное, делает эту рыбу прекрасным ингредиентом для различных блюд. Если у вас есть свежая щука весом 5 кг, то у вас есть возможность приготовить из нее настоящее гастрономическое произведение и удивить своих гостей.

Существует множество интересных рецептов приготовления щуки, начиная от классических до современных экспериментов с вкусами. Одним из самых популярных способов готовки щуки является запекание с овощами и приправами. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества рыбы и дает возможность насладиться ее неповторимым вкусом и ароматом.

Другой изысканный способ готовки щуки – фаршировка. Вы можете приготовить щуку, заполненную различными начинками, такими как грибы, креветки или овощи. Это отличный способ придать блюду оригинальность и неповторимый вкус.

Вкусные рецепты щуки весом 5 кг

Жареная щука с овощами

Ингредиенты:

• 1 щука весом 5 кг
• 3-4 столовых ложки оливкового масла
• 2 средних лука
• 3 морковки
• 1 большая пастернак
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте овощи.
2. Вымойте щуку и отрежьте голову и хвост.
3. Разделите щуку на филе, удалите кости.
4. Смажьте филе щуки оливковым маслом и посолите, поперчите.
5. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.
6. Добавьте на сковороду филе щуки и жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны.
7. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Щука по-французски

Ингредиенты:

• 1 щука весом 5 кг
• 150 г сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 300 мл белого вина
• 2 лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и разделите щуку на филе.
2. Выжмите сок из 1 лимона и смешайте его с соком второго лимона и белым вином.
3. Поставьте филе щуки на смазанную маслом форму.
4. Посолите и поперчите филе, полейте его соком и вином.
5. Положите на филе кусочки сливочного масла.
6. Поставьте форму с щукой в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
7. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Жареная щука с лимоном и зеленью

Щука считается одной из самых вкусных и питательных рыб. А если добавить к ней ароматный лимон и свежую зелень, то получится настоящая гастрономическая изюминка!

Для приготовления жареной щуки вам понадобится:

— 5 кг свежей щуки;

— 2 крупных лимона;

— свежая зелень по вкусу (укроп, петрушка, базилик);

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Щуку необходимо очистить, удалить кишечник и промыть холодной водой. Затем рыбу нарезать на порционные куски (каждый примерно по 200-250 грамм).

Каждый кусочек щуки посолить, поперчить и оставить на 15-20 минут для пропитки специями.

Лимоны вымыть, нарезать на колечки и положить рядом с щукой. Зелень мелко нарезать и посыпать сверху рыбы.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Когда масло нагреется, аккуратно выложить кусочки щуки на сковороду.

Обжаривать каждую сторону рыбы примерно по 7-8 минут до золотистого цвета.

Подавать жареную щуку со свежими овощами, зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Щука в молоке с травами

Для приготовления щуки в молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 5-килограммовая щука;
• 1 литр молока;
• свежие травы (укроп, петрушка, базилик);
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления щуки в молоке с травами довольно прост:

1. Очистите щуку от чешуи и внутренностей, промойте холодной водой.
2. Затем нарежьте щуку на порционные куски.
3. Положите куски щуки на дно кастрюли и залейте молоком, чтобы оно полностью покрывало рыбу.
4. Добавьте свежие травы, соль и перец по вкусу.
5. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 20-30 минут до готовности щуки.
6. Подавайте щуку в молоке с травами горячей, украшенной свежими травами.

Сочетание нежной щуки с ароматными травами и молочным соусом придаст этому блюду неповторимый вкус и удивит ваших гостей своей изысканностью. Рекомендуется подавать с пюре из картофеля или свежим овощным салатом.

Запеченная щука с овощами

Ингредиенты:

• 5 кг щуки;
• 2 крупные моркови;
• 2 крупные луковицы;
• 1 пучок петрушки;
• 1 пучок укропа;
• соль и черный перец по вкусу;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Щуку тщательно промыть, обсушить и поставить в посоленный ледяной раствор на 20-30 минут.
2. Морковь и лук нарезать крупными кольцами.
3. Петрушку и укроп мелко нарубить.
4. Нагреть духовку до 200 градусов.
5. На противень выложить фольгу, смазанную оливковым маслом.
6. Выложить на фольгу морковь и лук, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
7. Очищенную щуку выложить на овощи, полить оливковым маслом и посолить.
8. Запечь в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
9. Подавать, посыпав зеленью из петрушки и укропа.

Запеченная щука с овощами готова к подаче на стол! Приятного аппетита!

Щука по-французски с белым вином

Для приготовления этой кулинарной шедевра вам понадобится щука весом 5 кг, белое вино, лук, чеснок, сливки, сливочное масло, соль, перец и зелень для украшения.

Сначала очистите щуку и нарежьте ее на куски. Затем промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Приправьте куски щуки солью и перцем, затем обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

В другой сковороде нагрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный лук и мелко нарубленный чеснок до мягкости. Добавьте белое вино и дайте ему покипеть, чтобы спирт испарился. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу и готовьте соус на медленном огне 5-7 минут, пока он не загустеет.

Разложите обжаренные куски щуки в форму для выпекания и залейте их соусом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте щуку около 20 минут, пока рыба не станет нежной и сочной.

Когда щука будет готова, украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!

Примечание: перед приготовлением убедитесь, что рыба свежая и составляет не более 5 кг.

Щука, тушеная в томатном соусе

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 щука весом примерно 5 кг;
• 2 луковицы;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 500 мл помидоров в собственном соку;
• 200 мл белого сухого вина;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Итак, приступим к приготовлению блюда:

1. Щуку необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности и тщательно промыть под холодной водой. Затем рыбу нарезаем на порции.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками.
3. Разогреваем немного растительного масла в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Добавляем в сковороду томатную пасту и чеснок, измельченный или протертый через пресс. Обжариваем еще пару минут.
5. Затем добавляем помидоры в собственном соку и вино. Приправляем солью и перцем по вкусу. Можно добавить и другие специи по вашему желанию.
6. Тушим рыбу в соусе около 15-20 минут на среднем огне.
7. Подаем рыбу, тушеную в томатном соусе, горячей, посыпав свежей зеленью сверху. Можно подать с гарниром из картофеля или риса.

Приятного аппетита!

Щука в пароварке с лимонным соусом

Вам потребуется:

• Щука весом 5 кг
• Сок и цедра одного лимона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Очистите и промойте щуку, удалите все лишние кости и внутренности.
2. Выложите щуку в пароварку и приправьте солью и перцем.
3. Подготовьте лимонный соус, смешав сок и цедру лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Налейте лимонный соус на щуку, убедитесь, что рыба равномерно покрыта соусом.
5. Закройте пароварку и готовьте щуку при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут или до готовности.
6. Проверьте готовность рыбы, проткнув ее вилкой — мякоть должна быть нежной и легко отслаиваться от кости.
7. Подавайте щуку в пароварке с лимонным соусом, украсив блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!